Den verdsatte Sanford & Benedict-vingården i Santa Barbara County. Kreditt: Bernard Barcos / Alamy
- Eksklusiv
- Høydepunkter
Santa Barbara County inneholder et par litt forskjellige underregioner.
ncis en sesong 8 episode 6
Nærmest havet er det veldig kjølig Sta Rita Hills AVA i Santa Ynez Valley, som vender mot Stillehavet og derfor har større eksponering for morgentåke og ettermiddagsvind.
I Sta Rita Hills har vinene generelt en høy syresignatur, samt presisjonen, tettheten og strukturen man kan knytte til Chablis om enn uten den laserskarpe, dypt kalkholdige østersskallkarakteren til de beste vinene fra den franske region. Noen viner er også kjent for en saltvannskarakter, knyttet til vingårders nærhet til havet.
Den mest berømte vingården, Sanford og Benedict , kan lage vin som er mer som Meursault, avhengig av når vinmarker plukker.
Cathy Huyghe skrev i Karaffel magasin i 2013 at ‘det definerende geografiske trekk ved Santa Barbara County er dens tverrgående fjellkjede - det mest betydningsfulle langs hele den vestlige kontinentalkanten, fra Alaska til Patagonia - som gir et bredt spekter av mikroklima og spesifikke voksende regioner.
‘Dette løper fra kaldere klima i vest, elsket av Chardonnay og Pinot Noir , til Happy Canyon i det fjerne øst, hovedsakelig hjemmet til Cabernet Sauvignon.
‘Fylkets varierte geografi bestemmer dens varierte drueprofil, den ene foten kan stå i en vingård med sandjord, mens den andre står i leirejord og ca 100 meter kalkstein under.’
Santa Barbara County AVAer
Santa Maria Valley AVA
Cirka 275 km nord for Los Angeles var Santa Maria Valley en tidlig bålplass for indie vinproduserende talent, inkludert Jim Clendenen, som startet I riktig klima i 1982.
Real Housewives of Beverly Hills sesong 7 episode 3
Dusinvis av nå berømte vinprodusenter på den sørlige sentrale kysten lærte håndverket sitt ved å jobbe under Clendenen, en frafeller som selv hadde gått i lære i Bourgogne. Santa Maria har to av de mest berømte vingårdene i California - Godfødt og Solomon Hills .
I likhet med Sta Rita Hills er også Santa Maria Valley forblåst, men den er ikke like kul - og er varmere i mange områder enn Santa Ynez Valley.
Sta Rita Hills AVA
Hvis det var en Vosne-Romanée i California, ville Sta Rita Hills (litt nærmere Los Angeles enn Santa Maria) være det. Det store antallet fantastisk rike, teksturelle lange viner fra dette lille stedet er forbløffende. Sta Rita Hills er ekstremt kul, som ligger like ved kysten og fullt utsatt for Stillehavet.
Santa Ynez Valley AVA
Santa Ynez Valley fungerer som en trakt som trekker kjølige temperaturer langs en øst-vest-korridor som begynner nær kysten og blir gradvis varmere i innlandet.
forlater joey dager i livet vårt
På grunn av dette store temperaturområdet, trives en rekke forskjellige druer i dalen. De beste Chardonnay- og Pinot Noir-vinene har en tendens til å komme fra kjøligere steder, overveiende nærmere kysten, med Rhône og italienske sorter som blomstrer lenger inn i landet.
Ballard Canyon AVA
Dette er den nye AVA på den ordspråklige blokken i Santa Barbara, godkjent i 2013, og den ligger i hjertet av Santa Ynez-dalen som dekker rundt 7800 hektar (litt over 3100 hektar).
Av årsakene nevnt ovenfor, har Rhône-varianter en tendens til å prestere godt her, og det vil derfor ikke være noen overraskelse å høre at Syrah og Grenache er de mest plantede variantene, med Viognier som også har sterkt, ifølge det offisielle Ballard Canyon AVA-nettstedet.
Du kan imidlertid også finne Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Vinprodusenter snakker ofte om viktigheten av døgnområdet, og Ballard Canyon kan ha relativt store temperatursvingninger. I følge Jonata-vingårdens Matt Dees kan ettermiddagene være intense, men temperaturen synker med mellom 5 ° C og 10 ° C nesten umiddelbart når havluften briser inn.
Topp Santa Barbara viner
Inkludert nye viner smakt i september 2018 av Stephen Brook
