Topp vinbarer og restauranter i Paris - Winestealssd.com

Clown Bar, Paris

Romantikkens by er det perfekte stedet å nyte utsøkte viner og nyskapende mat på både nye og populære institusjoner, sier Christian Holthausen ...

Paris vinbarer og restauranter

Clown Bar

Den japanske kokken Sota Atsumi tar en moderne riff på klassikere som andekjerner på denne animerte bistroen ( avbildet ovenfor ) som ligger ved siden av Cirque d’Hiver.

Fans av naturlige viner kan diskutere sine fortjenester med likesinnede sjeler her i flere timer på en søndag ettermiddag. +33 014 355 8735

Fulgurances, Paris

Lysglimt

Fulgurances, som beskriver seg selv som en 'inkubator', inviterer en revolusjonsliste med bosatte kokker til å overta kjøkkenet for å finne og avgrense identiteten deres og teste ideene.

Den fransk-vietnamesiske kokken Céline Pham er ved roret frem til september. Tidligere bosatte kokker har inkludert Sam Miller og Tamir Nahmias. www.fulgurances.com

Osteria Ferrara

Fabrizio Ferrara er kanskje den beste italienske kokken i Paris. Hans ravioli har legioner av fans som kommer fra hele byen. En utelukkende italiensk vinliste og service som er like sjarmerende som lokalet. +33 143716769

Ellsworth, Paris

Ellsworth

Etter den ville suksessen til Verjus i nærheten, åpnet Braden Perkins og Laura Adrian dette litt mer uformelle hotspot i 2015.

world of dance sesong 3 episode 12

Et nøye valgt utvalg av viner utfyller en meny som endres hele tiden.

Den stekte kyllingen skal under ingen omstendigheter gå glipp av! www.ellsworthparis.com

Cave Crus

Drevet av langsiktig britisk expat Romik Arconian i mange år, er sjarmen til dette stedet dets unike bredde.

Forvent produsent Champagnes og sjeldne burgunder som sitter ved siden av perler fra Østerrike og New Zealand.
www.crus.fr

Maison David, Paris

David House

På denne Marais-delikatessen som lenge er beskyttet av noen av Paris 'beste kokker, serverer mesterhåndverkerhugger Michel Kalifa alt du trenger for en sublim piknik på Place des Vosges, inkludert pastrami, røkt laks og kanskje den mest smakfulle taramasalata som finnes på fransk hovedstad. www.maison-david.fr

Septime, Paris

September

Kokk Bertrand Grébaut hjalp med å innlede néo-bistrot-revolusjonen da han åpnet dørene til september i 2011 for å vise frem det aller beste av sesongens råvarer.

Siden det fortsatt er en av de vanskeligste reservasjonene å fange seg i byen, er Grébaut’s Clamato (som ligger like ved siden av, walk-ins, ingen reservasjoner) et av de aller beste stedene å spise fisk i Paris. www.septime-charonne.fr

Ungdom

Som det har eksistert siden 1987, kan du tro at du vet alt om denne Paris-institusjonen for vinelskere grunnlagt av den joviale skotten Tim Johnston. Men i gamle dager kom du aldri hit for å få mat.

drikker du rødvin kaldt?

Alt som har forandret seg nå da Tims datter Margaux overtok spisesalen og inviterte ektemannen Romain Roudeau (tidligere La Régalade) til å overta kjøkkenet.

Kjøkkenet konkurrerer nå med en av de mest dynamiske vinlistene i Paris. www.juvenileswinebar.com

Chez la Vieille, Paris

På den gamle kvinnen

Den nyeste restauranten fra kokken Daniel Rose (nå like kjent for Le Coucou i New York som han er for våren i Paris), er en hyllest til de klassiske franske rettene som en gang ble opprettet her av Adrienne Biasin, som linser og foie gras salat og blanquette de veau.

Sommelier Rémi Segura har laget en av de mest interessante og rimelige lister over viner i byglasset. www.chezlavieille.fr

La Belle Hortense, Paris

La Belle Hortense

Siden den åpnet i 1997, har denne unike adressen tilbudt et utvalg av viner i glass fra en bar som ligger inne i en esoterisk bokhandel. Både flasker og bøker er også tilgjengelige for take away. www.cafeine.com/fr/belle-hortense

Christian Holthausen er en amerikanskfødt forfatter som bor i Paris og jobber i Champagne for AR Lenoble.