En hvit trøffel fra det sentrale Italia som antas å være verdens største har solgt for mer enn $ 60.000 på auksjon i USA.
Sotheby’s solgte den hvite trøffelen på 1,89 kg (bildet) for $ 61,250 til en kjøper med base i Taiwan i forkant av sin fine vinauksjon i New York i helgen.
En talsmann for auksjonshuset nektet å gi et presist estimat før salget, men sa at det hadde blitt forventet å selge for 'i overkant av $ 50.000'.
Inntektene går til veldedighet, som spesifisert av Armbrøstfamilien , av Sabatino Truffles, som fant den gigantiske knollen i Umbria , sentrale Italia, for rundt to uker siden.
Hvite trøfler er en av de mest ettertraktede matingrediensene og jaktes vanligvis på i Italia fra oktober til desember. Trøffelen som selges av Sotheby’s antas å være den største i verden på noen avstand.
Men tidligere gigantiske trøfler har solgt for mer.
I 2007 milliardær Stanley Ho , kalt ‘kasinokongen’ i Macau, ble rapportert å ha betalt $ 330 000 for en hvit trøffel som veier 1,5 kg på en veldedighetsauksjon og middag. I 2010 rapporteres det at han har kjøpt to hvite trøfler som veier til sammen 1,3 kg, igjen for $ 330 000.
Også i 2010, Jeannie Cho Lee MW - medformann i 2014 Decanter Asia Wine Awards - kjøpte en 900g hvit trøffel for € 105.000 ($ 129.000) via en årlig trøffelauksjon som finner sted i Alba, Piemonte.
Skrevet av Chris Mercer
