Hoved Magasin Søramerikanske hvite: en ny æra...

Søramerikanske hvite: en ny æra...

Vina Aquitania, søramerikanske hvitviner

Viña Aquitania, Malpo, Chile. Kreditt: Andres Martinez Kreditt: Andres Martinez

  • Høydepunkter
  • Magasin: Oktober 2020-utgave
  • Smaksprøver Hjem

Søramerikanske hvitviner har gjennomgått en mer radikal transformasjon i dette århundret enn i noen annen periode i kontinentets historie. Endringer har vært drevet av mange faktorer. Jakten på kjøligere flekker for å dempe effektene av klimaendringene, kombinert med økende selvtillit, har ført til at produsentene har utforsket gradvis mer marginale forhold, mens behovet for å tilby forbrukerne mangfold oppmuntrer produsentene til å vurdere alternative varianter. I tillegg har det vært et ønske om å bevare den lokale arven, noe som har fått produsentene til å utforske gamle vingårder.



Interessante Artikler