Monvinic, Barcelona Kreditt: Monvinic, Barcelona
God mat og god vin går ofte hånd i hånd, så vi har avrundet restauranter fra hele verden med gode vinlister, anbefalt av ekspertene våre ...
Topprestauranter for vinelskere
Aldo’s Vinoteca, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Aldo’s Vinoteca, et populært sted hvor kundene kan drikke vin til utsalgspriser.
Det er et flott sted for argentinske viner i Buenos Aires, med 500 binger, alt fra store produsenter til boutiquemerker, valgt av sommelier Aldo Graziani - en dommer for Decanter World Wine Awards.
Gjestene kan nyte noen flasker til utsalgspriser, 20% avslag på hjemmekjøp av vin i helgen, og en fem-retters, med matchende viner, smaksprøver menyvalg på torsdager.
For en mer avslappet kveld er det live jazz i kjelleren, med et utvalg av glass vin.
Aldo’s, 372 Moreno St, tlf: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, Firenze, Italia
Enoteca Pinchiorri, Firenze
For en virkelig spesiell anledning har Enoteca Pinchiorri tre Michelin-stjerner, og hevder at de har 'Italias største vinkjeller.'
Carla Capalbo fremhever den sterke vintjenesten fra personalet, for å hjelpe deg å jobbe deg gjennom de lange vinlistene - med viner fra Italia, Frankrike og utover.
Maten fokuserer på ferske, lokale råvarer og regionale spesialiteter.
Gå helt ut ved å hengi deg til en smaksprøvermeny, for eksempel ‘oppdagelsesmenyen’ på syv retter for € 225
Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze, +39.055.242757, [email protected]
Arcane, Hong Kong
Kreditt: arcane.hk
Michelin-stjerne kokk Shane Osborn bringer lette, hovedsakelig vegetariske retter til sin Hong Kong-restaurant Arcane - men du kan fremdeles få en Pan-stekt Mayura wagyu mørbrad, som anmelder Fiona Beckett kaller ‘et av de beste biffene jeg noen gang har spist.’
Den høykvalitets, 1000-sterke vinlisten inkluderer klassikere som Margaux Pavilion 2005 og Yquem 1998 i glass, men også prisgunstige New World-alternativer.
Diners har også muligheten til å ta med sin egen flaske - hvis den ikke er på vinlisten - mot et gebyr på HK $ 400 (£ 42) per 750 ml flaske.
18 On Lan St, Central., Hong Kong, Tlf + 852 2728 0178 www.arcane.hk
Bourgogne, Stockholm, Sverige
Bourgogne - Stockholm, Sverige
På The Burgundy kan du finne ‘hedonistisk deilige retter, inkludert husrestaurert kjøttpålegg, viltkjøtt og den beste burger i byen’, ifølge Erica Landin.
Ved siden av dette er prisene gode på vinkartet, med over 2800 vinreferanser og anstendig påslag på fine viner, inkludert Marc Colins St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 og Giacomo Conternos Monfortino Barolo 2002 i magnum, dukker opp ved glasset.
Restauteur Daniel Crespi kan stole på for anbefaling av paring av vin og mat.
The Burgundy, Yxsmedsgränd 12, Stockholm Tlf +46 8-506 400 85
Monvinic, Barcelona
Sarah Jane Evans MW kaller Michelin-stjerne Monvinic ( avbildet topp ) ‘Det ideelle stedet å starte eller avslutte reisen til Barcelona’, for sitt omfattende vinutvalg.
Menyen inkluderer ukentlige spesialtilbud, og du kan nyte en daglig meny med smaksprøver, basert på hvilke ferske råvarer som er tilgjengelige, med matchende viner til € 130.
Michelin-guiden sier ‘alt som dreier seg om vinens verden.
‘En moderne opplevelse av tradisjonell mat, samt en fantastisk vinkjeller.’
Evans anbefaler å få leder sommelier Antonio Giuliodori og teamet hans til å guide deg gjennom listen over Cavas.
Monvinic, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barcelona, Spania. +34932 72 61 87
Bar Boulud, Lincoln Center, New York
Charcuterie var en gang det originale telefonkortet til Bar Boulud, nå er det 'Big Bottle Pours' startet av den tidligere vinedirektøren Michael Madrigal.
Hver kveld tilbys en spesiell vin fra magnum eller flaske i større format, priset mellom $ 24 - $ 29 (£ 16 - £ 19) et glass.
Dette har blitt videreført av nåværende sjef sommelier Amanda Smeltz, som også kjemper for mindre kjente regioner til statene.
Vinkartet fokuserer på Frankrike, spesielt Rhône og Bourgogne.
Sette lunsjer koster $ 32 for tre retter, inkludert franske klassikere som Croque Madame, og middagsmenyen er $ 48. Du kan også velge menyer med helgebrunsj.
Bar Boulud, 1900 Broadway, tlf: +12212595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, London, Storbritannia
En moderne bistro med en veldig god vinliste. Kreditt: blandford-comptoir.co.uk
Blandford Comptoir, den siste kreasjonen fra Xavier Rousset MS, av 28-50 vinbarer og Bourgogne-fokusert Cabotte-restaurant, har en ‘vinliste med edelstener’ ifølge Fiona Beckett.
Maten er italiensk bistro-stil, og tilbyr både små tallerkener og strømnettet, utvalg av kjøttpålegg eller en lunsjspesial på £ 15 som inkluderer et glass vin.
Fordelen med vinlisten er at prispoengene oppfordrer deg til å eksperimentere, sier Beckett, fra £ 10 et glasshus Champagne til det tiered flaskeprissystemet, og starter på £ 23 og går oppover. I tillegg er en liste som ofte endrer seg på ‘eldre og klokere’ viner verdt å prøve hvis du spruter ut.
Pierre Orsi, Lyon, Frankrike
En favoritt av kokken Daniel Boulud (av Bar Boulud-berømmelsen ovenfor), han kaller restaurant Pierre Orsi 'hjem til det som absolutt er den beste vinkjelleren i Lyon.'
Det er kjent for sesongbasert, klassisk fransk mat, og er 'et av Lyons gastronomistempler.'
referansen til finalen i walking dead season
En fem-retters lunsjmeny er tilgjengelig for € 45, og inkluderer tradisjonelle retter som Burgund snegler, laksecarpaccio og sal av kanin.
Smaksprøver holdes i den historiske kjelleren hvor Master Sommeliers kan anbefale dem.
Orsi bærer også den trefargede kokkens krage, noe som betyr at han er en del av den prestisjetunge Meilleur Ouvrier de France.
Pierre Orsi, 3 Place Kléber, 69006 Lyon, Frankrike. +33 4 78 89 57 68
