Barbera vinstokker. Kreditt: Zoonar GmbH / Alamy
Les vår bitstørrelsesguide for Barbera d'Asti-viner, inkludert smaksprofil, sminke av jord og nøkkelord du kan se etter på etikettene.
Laget av Decanter i samarbeid med Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Laget av Decanter i samarbeid med Consorzio Barbera d’Asti & Monferrato.
Barbera d'Asti er en rødvin laget av Barbera dyrket i denne druesortens opprinnelige sone, Monferrato-åsene i det sentrale Piemonte.
lani på dager i våre liv
Vinen ble en DOC i 1970, og ble forfremmet til DOCG i 2008. Barbera d’Asti er laget av 90-100% Barbera.
Blandingen
Barbera , selvfølgelig, men opptil 10% av ikke-aromatiske rødvinsdruer kan blandes inn - typisk Merlot og Cabernet Sauvignon . Druene dyrkes i 169 kommuner, hvorav 118 utgjør hele provinsen Asti, og 51 utgjør en del av provinsen Alessandria.
Druene
Barberas karakteristiske store, ovale bær gjør det til et lett druesort å få øye på i vingården. Vinrankene må plantes med minimum 4000 vinstokker / hektar (1600 vinstokker / dekar).
De kan beskjæres til lange stokker eller korte sporer. Drueutbyttet er 9 tonn per hektar (63 hl / ha eller 25 hl / acre) for både Barbera d’Asti DOCG normal og Barbera d’Asti DOCG Superiore .
Minste alkoholnivå er 12% for Barbera d'Asti normal , og 12,5% for Barbera d'Asti Superiore, selv om noen viner kan nå 14,5% alkohol.
Hvordan lese etiketten
Barbera d’Asti DOCG og Barbera d’Asti DOCG Superiore kan ha navnet 'Vigna', som betyr navnet på et lokalt anerkjent sted eller undersone på etiketten. Utbytte for både ‘Vigna’ og ‘Vigna Superiore’ viner 8 tonn per hektar, med et minimum alkohol på 12,5% (igjen for begge).
Barbera d'Asti DOCG normal , med eller uten en 'vigna' betegnelse, kan slippes fra 1. mars etter høsting.
person av interesse dødsregning
Det er ikke noe krav om aldring av eik for noen av typologiene. Både Barbera d’Asti DOCG Superiore og Barbera d'Asti DOCG Superiore 'Vineyard' må eldes minst seks måneder i eik, og kan slippes ut 14 måneder fra 1. november i høståret.
Alle de ovennevnte vinbetegnelsene tillater at avlingene økes med opptil 20% i gunstige år.
Jorden
To store stiler av Barbera d'Asti diktert av jordtype eksisterer. Viner fra den nordlige delen av sonen fra kalkholdige jordarter gir de dypeste fargede vinene. De fra den sørlige delen på sandere jord gir mer flytende, lysere farger.
Hvordan Barbera-viner typisk smak og alder
Typiske smaker er røde frukter fra den mørkere enden av spekteret. Rundt 5-8 år forsvinner Barberas frukt, blir mer smakfull, litt vill og skogbunnaktig.
I eksempler på tøylagring vil Barberas allerede delikate frukttanniner ha myknet opp i en slik undergiven frodighet at den kan etterlate eiketanniene utsatt. Derfor kan det lønne seg å drikke eiket Barbera fra 2-6 år, og velvoksne ubelagte barberer fra 1-8 år.
Denne artikkelen ble opprettet av Decanter.com-redaksjonen i samarbeid med Consorzio Barbera d'Asti & Monferrato.
