I forrige måned ble lanseringen av det etterlengtede Chene Bleu-sortimentet av vin de pays-viner ...
I forrige måned ble lanseringen av det etterlengtede Ch & ecircne Bleu-sortimentet av vin de pays-viner. Eiendommen, som ligger i et UNESCO biosfærereservat ved foten av Mount Ventoux, nær Gigondas, ble kjøpt i 1992 av Xavier Rolet, den nylig utnevnte administrerende direktøren for London Stock Exchange. Rolet, sammen med kone Nicole, søster Benedicte Gallucci og svoger Jean-Louis Gallucci, har brukt de siste 10 årene på å renovere middelalderens anstendighet og omstrukturere de 400 år gamle vingårdene for å skape en topp moderne. boutique vingård. Uten bakgrunn i vin, var det opp til Rolets kone Nicole å melde seg på intensive vinkurs i både Frankrike og California, og i dag er tilnærmingen helt biodynamisk. De anerkjente mikrobiologene Claude og Lydia Bourguignon er involvert i prosjektet - de spesialiserer seg i jordanalyse - og topp vinprodusent Zelma Long som besøker to ganger i året: 'Jeg er mentoren eller rettere sagt en rådgiver for Chene Bleue. Jeg lager ikke vinen, men smake på blandingen og gi retning, sier hun.
Utvalget består av to hvite, en ros & eacute og to røde. 2007-tallet er mye mer harmonisk enn gårdens første årgang 2006, og ble produsert med mindre ny eik og plukking av druene tidligere. Vinene distribueres i Storbritannia av Philippe Messy fra Sarment Wines (tlf 020 8834 1723), men kan også kjøpes online på www.chenebleu.com.
