New Zealand Martinborough Palliser Estate Wines Kreditt: Mike Heydon, Jet Photography
En av New Zealands fremste Pinot-regioner, Martinborough blir mer tilgjengelig ettersom produsenter introduserer billigere andre og tredje viner, skriver BOB CAMPBELL MW
Været føles absolutt julete når jeg kjører gjennom forsiktig fallende snø over Rimutaka-områdene mellom Wellington og Martinborough. Det er bare en måned eller to til jul, men dette er den sørlige halvkule. Vi gjør ikke snø på denne tiden av året. Julenissen vår bruker shorts og sandaler.
For to dager siden tok jeg omvendt tur i kraftig regn. Et firehjulsdrevet kjøretøy foran meg vannplanet på overflatevannet og snudd. I løpet av en og en halv times kjøretur hadde jeg passert nesten et dusin biler som var beregnet på panel-piskeris eller ødeleggerens hage. Jeg ankom Martinborough like før elven rant over den eneste broen inn til byen. Det var ingen vei ut de neste 12 timene.
Ironisk nok var en grunn til at de banebrytende vinprodusentene i Martinborough valgte regionen, fordi den hadde den laveste nedbøren i noe område på Nordøya. Det hadde også et pålitelig kjølig klima ideelt for varianter som Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Riesling, sammen med frittrenerende grusjord med bare moderat fruktbarhet. Det meste av landet var flatt, og landets nest største by var så nær at noen innbyggere valgte å pendle mellom den store røyken og deres uspolerte fristed over åsene.
https://www.decanter.com/features/great-wine-route-north-island-new-zealand-247573/
Emerald City sesong 1 episode 9
Neil McCallum fra Dry River var en av fem vinprodusenter som innen 1986 hadde plantet vingårder i Martinborough. ‘Fra de tilgjengelige dataene var det lave nedbørsområdet begrenset til en liten lokalitet rundt 5 km i radius, og en undersøkelse av jordkart avslørte at de dype, fritt drenerende grusene de søkte innenfor dette var begrenset til en enda mindre del. '
For å beskytte integriteten til dette klart definerte vingårdssøte stedet, ble viner laget av druer dyrket inne i området gitt et opprinnelsesstempel av Martinborough Winegrowers ’Association. I 1991 ble området kalt 'The Martinborough Terrace Appellation' for å skille det fra andre terroirer som ble utforsket i nærheten. Martinborough var den første vinregionen i New Zealand som tydelig definerte og beskyttet sine vinodlingsgrenser, som kun inneholdt 600 ha (hektar) vindyrkingsland i følge McCallums estimat.
På begynnelsen av 1990-tallet hadde Martinborough et rykte det var verdt å beskytte. Området ble da betraktet som Pinot Noir-hovedstaden i New Zealand, en status som siden har blitt utfordret av Central Otago, selv om de regionale stilene er tydelig forskjellige. Martinborough Pinot Noir har en tendens til å være tettere (selv om det kan være en funksjon av eldre vinstokker) med glatte teksturer og fruktsmaker som antyder svart plomme. Sentrale Otago-viner er vanligvis mer levende med smaker som er nærmere rød og svart kirsebær pluss et dash vill timian.
I motsetning til Central Otago har Martinborough mange strenger til sin ønologiske bue. Du trenger ikke se langt for å finne noen av landets beste Chardonnay, Riesling, Pinot Gris og Sauvignon Blanc. Når det gjelder rødvin, hersker Pinot Noir. Men du finner også gode Syrah- og Bordeaux-blandinger - men kanskje ikke i hver årgang og alltid i små mengder.
Martinboroughs grense er en radius på 10 km fra torget. Den inkluderer det opprinnelige Martinborough Gravels-området, som i Italia trolig vil få ‘Classico’ -status, samt det nye Te Muna-distriktet, et utkanten av Martinborough Gravels med steinete jord og et marginalt kjøligere klima.
Martinborough lager en liten mengde vin selv etter New Zealands moderat minuscule standarder. Omtrent 3% av nasjonens druer knuses der mellom mars og mai. Den har en langt større andel av landets beste vin, men selv om det faktum er noe tilslørt av mange Martinborough vinprodusenters motvilje mot å delta i vinene sine i konkurranser eller til og med å sende forfattere gjennomgangsprøver. De fleste selger brorparten av produksjonen ved porten eller via postordre til entusiastiske kunder som stadig kommer tilbake for mer.
Martinboroughs rykte er i hovedsak drevet av større produsenter som Palliser, Te Kairanga, Martinborough Vineyard og Craggy Range ved hjelp av høyprofilerte små produsenter som Ata Rangi og Dry River. Dens omdømme er også forsterket av Taste Martinborough, en årlig begivenhet som tiltrekker vininteresserte fra hele landet. Det er en vingårdsåpent dag når hver produsent slår seg sammen med en restaurant og en gruppe musikere for å tilby vin, sang og god mat. Billetter til Taste Martinborough selges ut innen få timer etter utgivelsen. De 10.500 heldige billettkjøperne går fra vingård til vingård før de legger seg til den som tilbyr den beste maten, vinen og musikken. Det er en oppdagelsesdag som hjelper med å svulme vingårdens adresselister.
En annen nylig utvikling har bidratt til å dempe Martinboroughs ganske elitistiske image. Flere produsenter har introdusert et annet (og i ett tilfelle et tredje) merke som tilbyr mindre viner til lavere priser. Noen er tydelig knyttet til modermerket, som Martinborough Vineyards Te Tera-serie og Te Kairangas Runholder, selv om sistnevnte merke sitter mellom flaggskipet Reserve og Premium-viner. De fleste kobler fra den andre etiketten ved å bruke et uavhengig merke. Eksempler inkluderer Pencarrow (Palliser), Walnut Ridge (Ata Rangi) og Struggler’s Flat (Craggy Range). Disse satellittmerkene gjør Martinborough-vinene mer tilgjengelige for et bredere marked, i tillegg til å bevare integriteten til flaggskipet.
Variasjon i årgangsforhold er et faktum i livet. Phyll Patie fra Ata Rangi forklarte meg en gang hvordan Célèbre, dens Syrah-Merlot-Cabernet-blanding, ser Bordeaux-ut i en varm årgang og likevel i en kjøligere årgang antar en pepperet Rhône-aktig karakter. Botrytiserte viner vises i våtere årganger, mens i varmere år har viner som Pinot Gris en tendens til å ha mer restsukker. De siste årene har årgangene vært mer uberegnelige enn vanlig. 2002 var den våteste sommeren på rekorden, mens 2004 hadde den våteste februar på rekord. I tider som disse kan Martinboroughs tørkevind og frittrenerende grusjord redde dagen.
NØKKELSPILLERE
Ata Rangi
Ata Rangi er muligens regionens mest berømte Pinot Noir-produsent. I rundt 20 år har vingården laget pinot Noir med silketekstur, det er New Zealands svar på Musigny. Selv om omdømmet har blitt bygget på Pinot Noir, har det fått betydelig støtte fra to intense, stilige Chardonnays, en robust Syrah-Cabernet-Merlot-blanding kalt Célèbre, en saftig Pinot Gris, en smakfull Sauvignon Blanc og en botrytisert søt Riesling når årgangsforholdene tillater det.
Vinprodusent / deleier Clive Paton mener at selv om de har hatt stor suksess med Pinot Noir, har stilen fortsatt stort potensial for ytterligere forbedring takket være vinstokkalder og deres akkumulerte erfaring i både vingård og vingård. 'Vi har lært mye de siste to tiårene, men vi er langt fra å vite hvordan vi skal få mest mulig ut av vingårdene våre.'
Dry River
Hvis etterspørsel er noe mål, er Dry River Martinborough - og New Zealands - mest vellykkede vingård. Bortsett fra en relativt liten eksportfordeling, selges alle Dry River-viner via postordre innen dager etter utgivelsen. Hvis du ikke er på 'A' -listen, er det mer sannsynlig at du kan kjøpe Dry Rivers viner i Storbritannia enn du er i New Zealand.
Gründer Dr Neil McCallum har fokusert sitt ikke ubetydelige intellekt på oppgaven med å lage langlivede viner til seriøse vinelskere. Med nesten fanatisk hengivenhet har han produsert en rekke noen ganger ukonvensjonelle (målt ved hjelp av en lokal målestokk) viner som konsekvent er blant landets beste.
Enhver ‘A’ adresselistekunde som ikke klarer å kjøpe Dry River-viner i to år, fjernes fra listen. For å gi plass på den opphøyde listen må en person ha blitt total, veldig syk eller, mer sannsynlig, være død.
Martinborough Vineyard
Vinprodusenter i Martinborough kan være takknemlige for at vingården som bærer regionens navn er en toppartist. Vingården ble grunnlagt av jordforsker Dr Derek Milne og andre vininteresserte etter at forskningen hans viste at Martinborough hadde lignende vekstforhold som Bourgogne - et klassisk eksempel på penger som følger munnen. På slutten av 1980- og 1990-tallet ledet Martinborough Vineyard an med en kompleks Pinot Noir som avvek fra 'fruktbomben' i regionen. Andre viktige viner inkluderer en tungvekt Chardonnay som har utviklet seg mer finesse de siste årene, en livlig Riesling, en dristig eikealdret Pinot Gris og pikant Sauvignon Blanc.
Palliser
New Zealands mest suksessrike Sauvignon Blanc, basert på mine anmeldelser gjennom mange år, er ikke Cloudy Bay eller Saint Clair (selv om begge kommer i nærheten) - faktisk er det ikke engang fra Marlborough, ofte kreditert som New Zealands Sauvignon Blanc-hovedstad. Palliser Sauvignon Blanc har konsekvent utkonkurrert sine rivaler i alle unntak av de mest samarbeidsvillige årgangene. Det er Marlborough Sauvignon Blanc i drag - større, dristigere og brassier.
90 dagers forlovede: før 90 dager sesong 3 episode 5
En av regionens større vingårder, Palliser, får druer fra sine egne vingårder og fra produsenter i hele regionen. Vin inkluderer en Méthode Traditionelle stjernekaster som ofte er usedvanlig god, en fruktfokusert Chardonnay, en saftig Riesling, en Pinot Noir som vokser i vekst og nylig en saftig Pinot Gris.
Et annet merke, Pencarrow, tilbyr et parallelt utvalg av rimelige viner som bidrar til å opprettholde et høyt kvalitetsnivå i modermerket.
Kairanga
Te Kairanga ble født da en av grunnleggerne kjøpte Martinboroughs første vingård i et pantesalg. I dag er det regionens nest største produsent etter Palliser Estate med litt over 100 ha vingårdsmark pluss forsyninger fra kontraktsdyrkere. Pinot Noir representerer rundt 60% av produksjonen med druer hentet fra mange vingårder. Et kvalitetsnivå på tre nivåer har Te Kairanga Estate Pinot Noir som inngangsvin. Ovenfor ligger Te Kairanga Runholder Chardonnay, introdusert for første gang fra 2004-årgangen. Flaggskipvinen, Te Kairanga John Martin Reserve Pinot Noir (tidligere ‘Reserve’), er kun laget i eksepsjonelle årganger, med den første årgangen 2005. Det er bare to nivåer av Chardonnay, med Reserve på toppen. Pinot Gris og Sauvignon Blanc lages også, selv om disse ikke har et Reserve-merke.
NYE ANSIKTER
Escarpment
Etablert i Martinborough-satellitten Te Muna av Larry McKenna. Pinot Noir er stjernen, og okkuperer 70% av eiendommen med balansen fordelt likt mellom Chardonnay, Pinot Gris og Riesling. Vinrankene er nærplantet med omtrent det dobbelte av regionens gjennomsnittlige tetthet.
Hvorfor Te Muna? 'Vi deler de samme alluviale grusjordene som Martinborough Terraces-regionen, men har litt kjøligere værforhold takket være en marginalt høyere høyde,' forklarer McKenna. ‘Vinrankene våre virker mindre kraftige enn de som dyrkes på terrassene, muligens som et resultat av steinete jord pluss kjøligere, vindigere modningsforhold. Te Muna Pinot Noir ser ut til å ha mer uttalt farge og mer tanniner, selv om det delvis kan skyldes unge vinstokker og nye kloner. '
McKennas første Pinot Noir fra sin nye vingård, Kupe 2003, støtter sterkt sin tro på området. Denne første suksessmaken kombinert med McKennas tidligere form har skapt høye forventninger til denne nye produsenten.
Craggy Range
Craggy Range etablerte vingårder og mye av vingårdene i Hawke's Bay, i en investering som ryktes å overstige NZ $ 70 millioner. Samtidig sikret den produsenter i Marlborough og plantet 90 ha i Martinborough for å lage Sauvignon Blanc og Pinot Noir av høy kvalitet. Vinodler og daglig leder Steve Smith MW valgte Te Muna å plante en vingård på to nivåer av elveterrasser som inkluderer et nordvendt åsside. Det er også et reservoar i rugbystørrelse for å levere et forseggjort sprinklersystem for frostbeskyttelse.
Smith fant at landet hans hadde to tydelig forskjellige jordtyper. ‘Jorda bestemte sortblandingen på vingården vår. Den ene jordtypen passer perfekt til Pinot Noir, mens den andre er ideell for Sauvignon Blanc. ’
Vingården har overgått Smiths forventninger. ‘Jeg er veldig spent på kvaliteten på Pinot Noir vi får. Martinborough har vist en evne til å produsere stor Pinot Noir, men hele potensialet i regionen har ennå ikke blitt realisert. Jeg er også ganske entusiastisk over potensialet til Sauvignon Blanc - 2005 er en skikkelig cracker! '
Kusuda
Hiroyuki Kusuda er New Zealands første japanske vinprodusent. Han studerte vinproduksjon ved Geisenheim Institute i Tyskland hvor han møtte Kai og Marion Shubert. Shubertene flyttet til Wairarapa, nord for Martinborough, hvor de startet Schubert vingård. Hiroyuki jobbet med dem i flere årganger før han startet sitt eget merke, i utgangspunktet brukte druer dyrket på en leid vingård.
Hiroyuki Kusuda er en anerkjent sakeekspert som bruker den samme entusiasmen til å forstå og lage vin av høy kvalitet. Hans lidenskap er Pinot Noir, selv om han også har laget Cabernet Sauvignon og Syrah under merket. Kusuda-viner er intense, komplekse og viser en dristig funkiness som jeg synes er veldig tiltalende. Det meste av produksjonen hans selges til høye priser i Japan. Kusuda har en spennende fremtid.
