- Høydepunkter
I magasinet Decanter gjennomgikk William Kelley årgangen 2013 i en gang i livet. Alle anmeldelsene hans går nå online, inkludert noen av de beste resultatene gitt av magasinet Decanter.
2013 California Cabernet Sauvignon
For mange vinprodusenter og vinmarkere er Californias 2013 Cabernet Sauvignon-årgang ganske enkelt den fineste av karrieren. ‘Jeg kan nå dø lykkelig som vinmaker’, bemerket Tod Mostero fra Dominus Estate: ‘Jeg vil gjerne se et år til som er så godt som dette, men jeg kan nøye meg med bare ett’.
hvem vinner bachelor 2017 reality steve
Opp og ned i staten er refrenet det samme. Selv veteranvinprodusent Ric Forman, som feirer sin førti årgang i Napa Valley i år, innrømmer tilfreds at 2013 rangeres som ‘en av de gode!’
-
Rull ned for å se vinene som scorer 94 - 96 poeng
Over hele California produserte vinstokker gjennom et tørkeår på rad uvanlig små bær, med et høyt faststoff-til-juice-forhold. En gjennomgående varm sommer og tidlig høst, uavbrutt av varmepigger eller regn, sørget for en tidlig høst under ideelle forhold.
‘Råstoffet i 2013 var det beste vi noen gang har sett’, gjenspeiler Thomas Brown, en av Napa Valley mest berømte konsulenter og vinprodusent for Schrader og Maybach. Og Browns vurdering gjenspeiles av produsenter og vinprodusenter i andre appellasjoner som Santa Cruz-fjellene og Sonoma County.
Resultatet? Viner med ekstraordinær dybde og tannisk konsentrasjon, bygget for tidene. Som Eric Baugher fra Ridge Vineyards avslører, er 2013 utvilsomt den mest tanniske årgangen i det nye årtusenet, men strukturen kompletteres med en bemerkelsesverdig mengde frukt - så mye at Ridge forutså deres vanlige eggehvite-fining, en praksis som kan foredle aggressive tanniner, men som de anså som unødvendige i 2013.
I motsetning til den ganske lette og fruktbare 2012-årgangen, har 2013-tallet, som Mostero uttrykker det, ‘en annen dimensjon’ som gjør dem ‘veldig, veldig unike’. Faktisk virker sammenligninger med andre årganger otiose.
‘Årgangen forsterket alt’, forklarer Thomas Brown: ‘forhøyede nivåer av syre og tannin skjærer gjennom frukten, og bevarer balansen’. Kjennetegnet til 2013 er altså et ekteskap av moden frukt med smakfulle kvaliteter som moderne California Cabernet Sauvignon så ofte mangler. Det gir slående kompleksitet og raffinement i glasset.
Selv en årgang så gunstig som 2013 kan imidlertid by på utfordringer. For det første nådde Cabernet optimal modenhet i hælene på tidligere modne varianter over hele California. Mange vinprodusenter slet følgelig med å bearbeide så mye frukt på så kort tid.
‘Aldri før’, sa Baugher til meg i oktober 2013, ‘har jeg måttet gjære så mye Cabernet Sauvignon samtidig som Zinfandel, Syrah, Carignan og Chardonnay’. Nick Gislason på Screaming Eagle husker 2013 som en årgang hvor han var takknemlig for å presidere over en så overdreven ressurs vingård. Men ikke alle adresser var utstyrt for å møte dette logistiske presset, så noen ble tvunget til å høste senere enn de kanskje hadde ønsket.
Fortsettelse følger…
