Crozes-Hermitage 2015: Verdifulle viner fra en flott årgang - Andrew Jefford

Crozes-Hermitage vingårder i Nord-Rhône. Kreditt: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Høydepunkter
Nyheter Hjem

Andrew Jefford gir smaksprøver for Crozes-Hermitage 2015-rødviner, og argumenterer for at betegnelsen gir noe av det beste i denne høyt roste Rhône-årgangen.

Vanlige lesere husker kanskje min forklarende artikkel om Crozes-Hermitage for tre uker siden , hvor jeg påpekte hvor forskjellig Crozes-Hermitage er fra resten av dets nordlige Rhône-jevnaldrende. Det er forskjellig etter skala (allerede den største appellasjonen i Nord-Rhône , det har potensial til å vokse til å bli dobbelt så stor som sin nærmeste konkurrent, St Joseph, innen et tiår eller to) - men det er også annerledes når det gjelder terroir og stil.

Den har minst tre forskjellige typer vingårdsområder: klassiske, bratte granitt-, loess- og grusbakkerterrasser i nordrike, kalkete leire (kaolin) bakker i sentrum av appellasjonen og omfattende, rullesteinbrun eller rød leire flat- landjord i sør, på Chassis-sletten, der det store flertallet av Crozes blir til. Disse jordene har høye kaliumnivåer, noe som generelt betyr mindre gjennomborende ferdige syrenivåer i sine rødviner enn i noen av Nord-Rhône-jevnaldrende, noe som gir viner dyrket her potensiell kjøttfullhet og velvillighet. Drinkere liker å slappe av med det, spesielt når vinene er fruktpakket og tanninstrukturerte, slik de var i 2015.

I slekt

John Livingston-Learmonths fullstendige rapport om Northern Rhône 2015-årgangen
Toppscorer: De beste av de beste vinene fra Nord-Rhône 2015
Jefford: Nordlys i Rh paraply Født

For Crozes er vintage alt. I en flott årgang synger og danser vinene, og kan gjøre gamle bein, også i kjøligere og (spesielt) våtere årganger, de kan kjempe for tetthet, modenhet og kraft. Crozes-Hermitage i 2014, for eksempel, er bare lite suksessfull, og til og med viner fra ledende domener kan vise grønne toner. Etter den storslåtte vekstsesongen 2015, derimot - ikke en dråpe regn mellom juni og midten av august, en leonin juli og fint, varmt, men temperert høstvær i midten av september - røde Crozes inn på sangen som aldri før. (Nord-Rhône-salvie Marcel Guigal erklærte det som det beste av de 55 innhøstingene han hadde overvåket .)

Her er et utvalg av smaksnotater for de toppscorerende vinene i en blindsmaking av 60 røde Crozes-Hermitages, smakt i Tain i midten av februar. Jeg tviler på at det vil være bedre nordlige Rhône-verdier i denne årgangen enn disse vinene.

Røde Crozes-Hermitage 2015-viner

Aleofane

Natacha Chave har laget en forførende rød 2015 Crozes fra sine Chassis-vingårder: søtfruktet, frisk og blomstret i duft, og nesten saftig i begynnelsen - så begynner de stramme, nærvevede tanniner å føle seg, og vinen avsluttes med god tetthet samt medfødt friskhet og balansering. Vakkert bedømt. 92

lov og orden sesong 1 episode 2

Julien Cécillon, Tusenfrydene

Laget av en pakke med 80 år gamle Syrah plassert på østvendte granittbakker i landsbyene Crozes-Hermitage (stedet heter Pierre Aiguille), dette er en forførende blomster, parfymert stil av Crozes kvaliteten på årgangen dukker opp i den smidige, lacy brokaden av frukt som garanterer og opprettholder den parfymerte fortryllelsen. Ikke i det hele tatt blockbuster-stilen, dette vil ha stor appell for klassikere i Nord-Rhône. 92

Domaine de Chasselvin

Bare et snev av reduksjon i nesen til denne veldig mørke vinen, produsert av Etienne et Dorothée Chomarat på Beaumont Monteux på Chassis-sletten og håndhøstet (på ingen måte regelen her). Det er nok av mørke, rugende, jordnære solbær og plommer, skjønt, med potensial til å bli røykfylt med tiden. Ganen tilbyr en klar, formet fruktfrukt med relativt lav syre, saftige, fyldige tanniner og en krydret finish: 100% deilig. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Utvalgte pakker og lavere avling, pluss aldring i lite tre (med en gjennomsnittsalder på fem år) markerer denne cuvée. Den aromatiske profilen er mye mer polert, kremere og med renere fruktnoter på smak, derimot er det en kraft, driv og tannisk kraft her som insisterer på et års eller to lagring. Legg også merke til saltkanten til de svarte fruktene, som med den herdede surheten er et annet kjennetegn på Chassis-frukt. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Denne grove, bredskuldrede, muskuløse Crozes må bare hylle fra Chassis - og skylder sin dybde 75 år gamle vinstokker (plantet i 1942). Jeg elsket den store, myke tanniner og store spader med sjenerøs, bredrygget frukt. Seig, åpenhjertet vin til mat (og knapt et spor av treet). 93

hvor lenge kan du beholde vin

Yann Chave Estate

En duft av kremet svart frukt og en tett, dyp, krydret, sammensveiset gane som er fylt med mye energi, skyvekraft og solkraft. En eksemplarisk ‘klassisk’ cuvée som trenger litt kjeller søvn først. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Foreløpig foretrekker jeg klassikeren fremfor Rouvre (en gammel vinpakke i Chassis nær Pont l'Isère) siden sistnevnte viser eiken sin litt for flamboyant, men gi den et år eller to og den kjernen av intens frukt kan begynne å overgå tømmeret. 90

Domaine les Chenêts

Dette Mercurol-baserte domenet er et nytt navn for meg, men kvaliteten synger ut i denne fortryllende blomster, grasiøse, glattfruktede vin: arresterer parfymerte eleganse på kort til middels sikt. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Hvis noen gang en spesiell cuvée ble skilt fra en klassisk cuvée, er det det. Eikens innflytelse er sjenerøs, men det er en slik armfull vellystig, saftig frukt som støtter den i denne damproller av glede at du ikke kan si at den mangler harmoni. Hvis du vil ha parfymen til Nord-Rhône kombinert med generøsiteten i Sør (men med bare 13%), sjekk dette ut. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Denne vinen er den gamle vinrankuvée fra dette domenet, hvis kjeller ligger bare et steinkast fra Hermitage-høyden. Den nesten voldsomme aromatiske kompleksiteten (blomster, frukt, men noe kjøttfull også) antyder at det ville være bedre med en periode i kjellertiden, også, vil bidra til å plukke ut vinens tette, faste frukt, fortsatt tett bundet til sjenerøs, men fin teksturert, velformede tanniner. 93

Domaine Combier

Laurent Combiers 2015 Classique er vanskelig å matche for parfymert eleganse: grasiøs, løftet Syrah-frukt som kombinerer pepperet friskhet med litt sitrus-lund sensualitet, og en lang, glatt strukturert, smidig smak. Hvis du synes Crozes er brutal noen ganger, kan du oppsøke denne vinen og dens gamle vin, Clos des Grives-søsken (noe som øker elegansen ytterligere). 92

Emmanuel Darnaud, The Three Oaks

Det er komplekse dufter her: blomster, blandet sort frukt og litt eksotisk sitronskal vinens preg av eik (60 prosent i 15 måneder i første, andre og tredje bruk eik) gir rikdom og klasse. I smak er dette fullt av liv og energi og Nord-Rhône-klassismen. Verken lett ikke midtvekt, men det er balanse snarere enn ekstrakt som bærer den energien. 91

Fayolle Son and Daughter, The Pentaix

Denne vinen fra Gervans vingård i Pentaix har en jordnær, varm, sammensveiset duft og overraskende frodige, krydret solbærsmaker for en vingård fra nord for appellasjonen (den er faktisk kalksteinsmutset i stedet for granitt-skitten) . Det er mange støttende tanniner, men Gervans kjennetegn eleganse er også bevis. 91

Ferraton far og sønn, Les Calendes

Dette er en vin man kan bruke det fasjonable (og overforbrukte) begrepet 'presisjon': veldig rent, klart, solbær og mye renhet og friskhet på ganen også, støttet av tanniner som bygger seg i munnen. 91

Gaylord Machon, Ghany

Dette Beaumont Monteux-baserte domenet har produsert en fantastisk parfymerte Crozes fra Chassis vingårder (på bare 12,5%). Sitrus-lundeduften kan nesten, i blind smak, få deg til å gjette at dette var Syrah fra et Languedoc-bakkeområde, men den gylne fortryllelsen i ganen og dens generelle delikatesse er mer typisk for Crozes. En annen vin for å bevise at Crozes fra Chassis ikke trenger å være klønete. 90

Topp chassisområde, chassiset

Fra en pakke med 50 år gamle vinstokker er dette så typiske røde Crozes som du kan ønske deg, med sine rene, røykfylte solbærdufter og den lange elven med frukt gjennom ganen. Dykk inn og la strømmen feie deg med. 89

Jacques Lemencier

Cornas-baserte Lemencier's Crozes viser en liten reduksjon i nesen, blandet med søtfruktet spenning, ganen er så myk, sjenerøs og gir som du måtte ønske, dens frodige svarte frukter med en salt slikk til dem, og tannleg myke tanniner til gi vinen form. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

En blanding av forskjellige pakker fra Chassis, denne vinen er fullpakket med søt, klar, velskapt frukt, full av liv og friskhet. Selv tanninene er søte. Ikke for lang tid, men det vil gjøre en nydelig munnfull i løpet av det neste halve tiåret. 90

muskel maker grill undercover sjef

Domaine du Murinais

Luc Tardys Beaumont-Monteux-domene har produsert en varm, åpen, sjenerøs og jordnær klassiker i 2015: rikelig frukt, lånt kompleksitet av noen etterbehandlede asperiteter, selv om teksturene her er jevnere enn mange. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

Vieilles Vignes cuvée er et tydelig steg her oppe: en polert vin med fin, subtil eik overdådig, bølgende frukt og støttende men lite påtrengende tanniner. Det er ikke en Crozes å blåse av deg brillene, men det vil gi enorm drikketilfredshet. 92

som forlater det generelle sykehuset

Domaine Rousset, Les Picaudières

Dette Erôme-baserte domenet spesialiserer seg på granitesektoren i Crozes Robert Rousset var en nevø av den legendariske lokale produsenten Raymond Roure, og deres del av den bratte Picaudières ble kjøpt fra Roure. På dette stadiet mangler denne vinen (med sine uløste eple- og solbærdufter) noe aromatisk finesse, men ganen er klassisk lovende: frisk, klar og ren, men raus også, bygget på en kjerne av saftig, syngende frukt. 90

Terroir fra Cave de Tain

Det enestående kooperativet Cave de Tain produserer rundt halvparten av Crozes-Hermitage, og det har produsenter i alle sektorer av appellasjonen. Den produserer nå en serie med fem forskjellige subregionale kuvéer (tre Terroirs d’Excéption og to Séléctions Parcellaires) for å vise frem appellasjonens interne terroir-forskjeller. 2015-versjonene er ennå ikke på flaske, men her er notater og foreløpige poeng på disse fascinerende vinene. Deres gåtefulle navn gjenspeiler det faktum at landsbynavn er forbudt på Crozes-Hermitage-etiketter.

Terroirs of Exception

Nord

Denne vinen kommer fra granittbakkene i den nordlige delen av appellasjonen rundt Gervans. Eiken er tydelig på dette stadiet, men den er balansert med en lys, syngende kjerne av levende, nesten knasende solbærfrukt: frisk og stilig. [89]

DE

Navnet her angav de kaolin-skitne bakkene i Larnage. Det er mindre åpen eik her, men mye skarp frukt - pippy bringebær så vel som de mørkere solbærene. Det er også friskt og skarpt i stil, med et Valrhona-hint til de suave tanninene. [ 91 ]

BM

Dette er fra Beaumont-Monteux, vinrankene som vokser på flatsteinsteinene som ble kastet rundt av Isère tidligere. Det er ikke en så sydd vin som Nord er, i stedet kan du glede deg over den klassiske frukten av Chassis, og den mykt røykrike rikdommen. [ 91 ]

Plottvalg

Fiefens høyder

Denne vinen i 2015 er en blanding av frukt fra La Négociale vingårder i Chassis rullesteinsjord med andre komponenter fra Larnage og Gervans ... så du forventer en balansert smak. Og det er: fullkjøttet og frodig, men likevel med pent sømd frukt. Klassiske røykfylte solbærdufter også. [ 92 ]

La Beaume

Det er et Hermitage-sted med dette navnet, men kilden her er en enkelt åsside i Chanos-Curson. Det solet seg tydeligvis i solskinnet i 2015: det er kjøttfulle, krydret dufter og tette, rike, seige smaker med nesten brambly frukt, som om vinen gledet ned til Bandol. Fine tanniner også, og typisk Crozes-raushet. [ 93 ]