Kreditt: Stuart Black / Alamy Stock Photo
- Spør Decanter
- Høydepunkter
- Magasin: januar 2020-utgave
Richard Smith, per e-post, spør: En vinentusiast i 30 år eller mer, jeg har alltid lagret vinen min for aldring i The Wine Society's kjellere. Jeg elsker forventningen om å ta imot vinen min når den er klar til å drikke, men jeg har aldri fått taket på hvordan jeg åpner de smarte emballasjene i trevin uten å skade dem. Har du noen tips?
David Longfield, et medlem av Karaffel redaksjon, og tidligere drev avdelinger av Oddbins i London og Oxford, svarer: I tiden jeg jobbet i vinbutikker, Richard, må jeg ha åpnet hundrevis av trevin og portbokser, og ja, det er litt av en kunst! Målet ditt er å forsiktig trekke opp metallstiftene som holder lokket nede, uten å få treet i lokket eller sidepanelene til å splitte - lettere sagt enn gjort til tider. Hvis stiftene er påført i feil vinkel, kan det allerede være splittelser, noe som gjør skade uunngåelig - så vær ikke for hard mot deg selv hvis det skjer.
Det mest effektive verktøyet jeg noensinne har kommet over for jobben, var en enkel skrutrekker, ikke liten, men ikke for stor. Velg først et hjørne. Langs den lange siden av esken (slik at du legger press på kornet) og nær metallstiften, oppfordrer du forsiktig bladet til skrutrekkeren mellom lokket og den øvre kanten av sidepanelet. Når du er der, løfter du skrutrekkeren forsiktig for å trekke stiften helt opp (ikke helt ut).
Når du har gjort et gap mellom lokket og sidepanelet, flytt skrutrekkeren langs samme kant til neste stift og gjenta prosessen - vær alltid forsiktig med at hvis det høres ut eller føles som om treet kan begynne å splitte, så la det være litt og gå videre for å finne en enklere stift.
Bytt til den andre siden og gjør det samme igjen. Når du har gjort en eller to stifter her, bør du oppdage at stiftene som holder nede endene på lokkpanelene, har begynt å komme fri av egen vilje. Og når du kommer til ditt siste hjørne, bør du oppdage at alle stiftene nå er løse nok til at du kan jobbe lokket bort for hånd - men gå forsiktig til og med stille, i tilfelle en av dem vil sette opp en siste bit av motstand!
Dette spørsmålet dukket først opp i januar 2020-utgaven av Karaffel magasin.
