- Spør Decanter
- Høydepunkter
Å være hjemme under låsing betyr ikke at du ikke kan fortsette vinsmaking. Og det kan fortsatt være en sosial begivenhet med venner, takket være utvalget av alternativer for videosamtaler som nå er tilgjengelige. Her er noen tips for å få mest mulig ut av din virtuelle vinsmaking ...
Blir forberedt
Lu Yang MS, grunnlegger av Grapea Wine Education og ansett som en av de fineste vinpedagogene i Kina, har holdt ukentlige vinsmaking på nettet mens landet har vært i karantene. Han sa at vinelskere har tre ting å tenke på før de organiserer en virtuell smaksprøve.
Først er å finne riktig tidspunkt ‘etter middagen er en god tid, slutten av dagen, når folk kan sette seg ned og smake’.
Neste er å velge riktig programvare. ‘I Kina bruker vi WeChat oftere, men Zoom, WhatsApp, Skype eller Microsoft Teams er alle tilgjengelige og enkle å bruke. Nøkkelen er å velge en som hele gruppen din kan få tilgang til og bruke med letthet. ’
Å finne den rette mengden er like viktig, sa Lu. ‘Selv for profesjonelle, føler vi oss vanskelig å sitte ved siden av mennesker vi knapt kjenner på et vinsmaking-arrangement. Med virtuell smaksprøver kan den vanskelighetene forbedres. Så velg publikum nøye, hvis dette er den første virtuelle smaken du er vert for - start kanskje med venner du kjenner godt og er avslappet. '
Velg et tema
Lu's råd om å plukke noen viner etter smak: 'Det hjelper alltid hvis du har et tema i tankene - du kan gjøre det til en vertikal smak fra samme produsent, eller et horisontalt (samme årgang) utvalg fra en bestemt region.'
Et tema er også viktig for å holde folk konsentrert, 'ved slutten av smaksprøven, er det mer sannsynlig at gjestene dine har en følelse av prestasjoner hvis du har hatt grundige diskusjoner rundt ett emne.'
Bli kreativ
Bare det å forelese gjestene dine om vinkunnskapen din over skjermen kan være ganske tørr. Det er på tide å bli kreativ, sa Lu, som foreslår to måter å spille blindsmakingsspill online.
Spill A
‘Hvis du og dine gjester kan få tak i det samme utvalget av viner, enten fra butikker eller fra nettbutikker, kan du be butikkinnehaveren eller et familiemedlem om å legge vinene i individuelle blindsekker, og få dem nummerert før smaksprøver.
‘Nå er du klar for en‘ sky ’-basert blindsmaking. Du kan bestemme deg for å holde poengsummen og gjøre det til en konkurranse, eller be gjestene dine bytte og gjette om hver vin. '
Spill B
En annen tilnærming, som hopper over bryet med å pakke og nummerere flaskene, er å bare be alle om å helle det samme utvalget av viner i glassene.
‘Be en gjest tilfeldig velge en vin, smake og beskrive den for de andre, og se om folk kan få øye på nøyaktig samme vin fra glassene sine. '
Men for begge spillene du velger, 'sørg for at du har en rekke flasker å prøve, så du har mye å snakke om.'
Tre til fire flasker er et godt utgangspunkt, hvis det kommer til mer enn fem flasker, kan det være et problem å fullføre dem etterpå - noe du må huske på når du planlegger smaksprøver.
'Det vil ikke være fornuftig å drikke for mye når du er alene,' advarte Lu.
Fordeler?
'Helt ærlig, det er ingen fordel i virtuelle smaksprøver sammenlignet med en ekte. Når du deler vin, vil du fysisk møte mennesker, føle lidenskapen og se smilene på ansiktet.
'Men i disse vanskelige tider er virtuelle smaksprøver et levedyktig alternativ for oss å holde kontakten og dele en lidenskap.'
