Cellar Maisons vinvegg kan tilby fjernovervåking Kreditt: Cellar Maison
- Høydepunkter
- Magasin: Utgave av november 2020
Vindrikkere har lenge stolt på den jevne underjordiske temperaturen og den ideelle fuktigheten til kjellere for å lagre vinen. Men moderne teknologi har ført til gleden ved å lagre god vin hjemme til de som ikke har et tradisjonelt underjordisk rom. Enten du foretrekker å legge ut vinene dine bak en glassvegg, bygge en spiralkjeller under kjøkkenet ditt, eller bare lagre dyrebare viner i et temperatur- og fuktighetsregulert vinkjøleskap, er det mange muligheter når det gjelder ser etter favorittflaskene dine.
Vinkjøleskapet eller vinskapet er inngangsstedet for vinlagring på profesjonelt nivå. Disse kan være små og diskrete nok til å stikke under en kjøkkenbenk, men de største modellene kan lagre mer enn 200 flasker og kan danne et samlingspunkt for rommet - omtrent som de flerdelte vinkjøleskapene som vises på mange fine spisesteder. .
Noen vinkjøleskap tilbyr temperaturkontroll i flere soner samt fuktighetskontroll, slik at viner kan kjøles ned klare til servering mens andre viner modnes ved 'kjeller' temperatur. Disse har eksistert i flere tiår, men i dag kan du kjøpe eksempler med forskjellige LED-fargeinnstillinger, kullfiltre for å hindre at lukt kommer inn i kjøleskapet og påvirker vinen, hygrometre for å måle fuktighet, digital temperaturkontroll til 0,1 ° C og UV-glass for å forhindre at vinen ødelegges på grunn av eksponering for skadelige ultrafiolette stråler.
De LG Signature Wine Cellar tar ting et skritt videre med den automatisk åpne døren - kontrollerbar med talekommando eller ved å utløse en sensor med foten - mens den tilkoblede smarttelefonappen kan justere temperaturinnstillingene på farten.
I full visning
En av de nyeste trendene i hjemmet er 'vinveggen', slik at viner kan vises frem bak glass, ofte på kjøkken, spisestue eller stue. Kjellerhus har utviklet sitt eget fordampersystem for å distribuere et jevnt gardin med kjølig luft over vinene, styrt av et berøringsskjermpanel som kan kobles til eksterne overvåkings- og automatiseringssystemer.
maxie general hospital weight gain 2019
En viktig fordel med vinvegger - som tilbys av britisk spesialist WineWalls - er at de bare er 50cm-65cm dype og enkelt integreres i designet av et underholdningsrom. De lagrer ikke fjell med vin som en tradisjonell kjeller, men mer enn et typisk vinskap. Og det er en fin måte å vise frem de beste vinene dine som en funksjon for gjestene.
Underetas vinlagringssystem installert av Sorrells. Kreditt: Sorrells
Beste plassutnyttelse
En annen trend er nedbemanning, kombinert med de økende generelle boligkostnadene, noe som har resultert i den økende populariteten til lagring innebygd i reserve skap, under trapper og i andre underutnyttede rom. Mark Wellman, online markedssjef for Vinutstyr , forklarer at bruk av CAD-programvare (datamaskinstøttet design) er 'nøkkelen til designteamet vårt' der plass er til en premie, slik at de kan sikre at funksjonaliteten maksimeres, og gjør det mulig for klienten å se kjelleren i 3D før arbeidet påbegynnes. På samme måte, Sorrells bruker virtual reality-teknologi for å tillate klienter å 'gå inn i kjelleren' før den bygges, med muligheten til å åpne dører og til og med plukke opp ting.
I beste lys
Andrew Speer, grunnlegger og administrerende direktør i Cellar Maison, siterer UV-filtre og byttbart glass (skifter fra klart til ugjennomsiktig ved å trykke på en knapp) som funksjoner som er perfekte for en moderne vinlagringsløsning, slik at vinene kan vises, men beskytter dem mot skadelig UV-lys. Sistnevnte kan også gi eiere en blendende ‘avsløringseffekt som sikkert vil imponere på middagsfester!
LED-belysning blir stadig mer populært, ifølge Adam Moore fra Vinprodusenter . Som en vinvennlig belysningsløsning tilbyr LED flere fordeler i forhold til tradisjonelle pærer: den er effektiv, noe som betyr at LED-pærer bruker langt mindre strøm og slipper ut nesten ingen varme, noe som er viktig når du plasserer dem nær verdifulle vinflasker. LED-lampene har en levetid opptil ti ganger så vanlig som en typisk energisparepære, og de kan stilles inn via app eller berøringsskjerm til en hvilken som helst nær uendelig fargevariasjon, perfekt for stemningsbelysning eller spotlighting av visse viner.
Sebastian Riley-Smith, grunnlegger og MD Smith & Taylor , forklarer at firmaet hans bruker herdet glass for å skape et 'fugleperspektiv' av en tradisjonell underjordisk kjeller, slik at eierne kan gå over og kikke ned på samlingen. Belysning både under og over bakken kan kobles og styres via en app for atmosfæriske lyseffekter.
Vinlager vinlagring. Kreditt: Wineracks
Trygg
Så design og belysning er bestemt, men hva med å beskytte dine verdifulle flasker? Cellar Maison’s Speer hevder at ‘tastatur eller biometriske vinduer dørinngangssystemer blir mer vanlige’. Moderne elektroniske tastaturer kan støtte flere koder for forskjellige familiemedlemmer eller for eiendoms- / kjellerforvaltere, og kan sende varsler til en app hver gang døren låses opp. Fingeravtrykk og netthinneskannere, basert på lignende teknologi som den som brukes i smarttelefoner, gir helt personlig sikkerhet som er veldig vanskelig, om ikke umulig, å knekke.
Chubb , det største børsnoterte eiendomsforsikringsselskapet i verden, kjører en pilotordning som de håper å rulle ut til alle sine vinkjellerklienter tidlig neste år ved hjelp av IoT-sensorer (Internet of Things) og en tilkoblet app. Denne teknologien gir 24/7 overvåking av temperatur, fuktighet og vibrasjon og kan varsle eieren eller eiendomsforvalteren om svingninger utenfor forhåndsinnstilte områder. En tekst utløses når mindre, vedvarende svingninger oppdages, mens mer merkbare vedvarende svingninger vil utløse en telefonsamtale.
beste rødvin fra Spania
I tillegg til å gi kundene trygghet når det gjelder å beskytte vinene sine, påpeker Chubb’s Sean Ringstead at tidlig varsling også sparer selskapet sitt tid og krav til behandling av penger som kan unngås. Laura Doyle, Chubbs VP kunst & smykker og verdifull samlingssjef, legger til at en annen fordel med denne teknologien er at den gir en dokumentert historie om kjellerforhold som kan vise seg å være veldig nyttig for eiere som vurderer å selge en del av samlingen.
Gjør det selv?
Fiona Love, markedssjef i Spiral Cellars , bemerker at 2020 har sett 'et betydelig forbrukerstyrt skifte mot en mer skreddersydd tjeneste, som har blitt drevet av boligforbedringsmarkedet under låsing'. Som et resultat har Spiral Cellars introdusert en “design only” -tjeneste, i tillegg til et “self-build” kit, som begge selges for mindre enn kostnaden for en komplett profesjonell installasjon.
Kan profesjonelt utformede, selvbygde kjellere være fremtiden for hjemmelagring av vin?
Vinlagring for hjemmet har utviklet seg til en integrert del av underholdningsområdet, og kombinerer funksjonalitet med kunst - og alt takket være moderne teknologi. Vi kan bare forestille oss hva de neste tiårene vil bringe for vinelskere.
Fingerspisskontroll: stol på teknologien for å spore samlingen din
Programvare for varelager - slik som løsningene som tilbys av eSommelier , CellarTracker , VinoCell og MyCellarMaison - er et must for de med middels til store samlinger. Borte er dagene med klumpete regneark - moderne programvare gir verktøy for å kartlegge og lokalisere hver vin, samt registrere innkjøpspriser og vise gjeldende markedsverdier, score, smaksnotater, drikkevinduer og etikettbilder.
Integrasjon med strekkodelesere og etikettskrivere tar dette til et annet nivå. Smith & Taylor MD, Sebastian Riley-Smith, forklarer: 'Hver flaske kan skannes inn og ut av en kjeller, alt sammen knyttet til vinsosiale medier, verdivurderinger og takster om ønskelig.' I mellomtiden tar apper med lagerbeholdning programvare til underholdning eller spiseplass i seg selv, slik at en eier eller gjester kan lese kjellerlagrene sine på et nettbrett før de velger en flaske til middag.
Direkte informasjon er også tilgjengelig fra hvor som helst i verden. Cellar Maison MD Andrew Speer uttaler at selskapet hans 'ønsker å integrere programvaren for vinbeholdning med annen teknologi for å forbedre brukeropplevelsen, som programvare for etikettgjenkjenning, trykk- og lyssensorer, augmented reality og AI'.
Spesialtilbud : Sorrells har gått sammen med Decanter som tilbyr deg et gratis Decanter Premium-abonnement når du kjøper et helt eget skreddersydd vinrom eller en spesiell rabatt for Decanter Premium-abonnenter. Finn ut mer her .
