Mannen hvis navn har vært synonymt med Pétrus i mer enn 40 år, har faktisk ikke jobbet på eiendommen siden 2011. Men det betyr ikke at han ikke har vært opptatt. Andrew Jefford møter ham for å snakke om eiendommene hans, hans besettelse med drenering og å overlate tøylene
Christian Mouiex og sønnen Edouard
Et overblikk på Moueix
Født 1946
Familie Kone Cherise, og sønnen Edouard (38), som har jobbet for JPM i 10 år, og Charlotte (36) dyrelivsdyrlege i Sør-Afrika.
Hvordan kjøper han en vingård? Om vinteren, i regn, for å se hvordan dreneringen er.
Interesser Kunst, opera, arkitektur, litteratur, hesteveddeløp Andre selskaper
ga lucille ball fra seg et barn for adopsjon
Annen Rivages, utviklet av Edouard. Den håndterer klassifiserte vekster av Médoc, og importerer Dominus
Hurtigkoblinger:
- Pomerol: Anatomi av en portefølje
- Jeffords Trotonay-årganger å prøve
Hvem visste? Det gjorde jeg ikke. Navnene ‘Christian Moueix’ og ‘Pétrus’ virket uoppløselige. Han hadde tilsyn med 40 eller flere innhøstinger, og hevdet at han snakket med hvert vintre hver for seg, og ertet vinen ut av det berømte 'knapphullet av leire', overlot den til Jean-Claude Berrouet for vinifisering, og tok den av for hånden for å møte verden.
Pétrus-siden på nettsiden til vinhandleren Corney & Barrow, tidligere den eksklusive britiske agenten (byrået deles nå med Berry Bros & Rudd og Justerini & Brooks), er fortsatt full av referanser til Moueix, og familiens selskap, Etablissements Jean -Pierre Moueix. Det er sant at det på et tidspunkt ble uttalt at 'Jean-Piers eldste sønn Jean-François eier Château Pétrus' (lenge registrert for de som bry seg med å undersøke saken), men det er ingen omtale av Jean-François eget negociant selskap Duclot eller holdingselskapet Videlot. Tenk Pétrus, tenk Christian Moueix.
Men det er over det er historie. Har vært i tre år. ‘Ja, det er sant,’ svarte han, da jeg spurte ham om han ikke lenger hadde noe med Pétrus å gjøre. ‘Jeg ledet Pétrus fra 1970 til 2008, jeg ble som konsulent for å trene Olivier Berrouet [sønnen til Jean-Claude], men jeg har ikke hatt noe med Pétrus å gjøre siden 2011. '
Kanskje det fortsatt er en sammenblanding, jeg lurte på at brødrene kanskje er store aksjonærer i hverandres selskaper? Faktisk nei. ‘Nå er vi helt adskilte. Det var formålet, i full enighet mellom min bror og meg selv. Jeg visste fra begynnelsen at Pétrus tilhørte min bror, før jeg ble med i Pétrus. Det var tydelig. Jeg visste at jeg skulle. Jeg ble beæret over at faren min satte meg over Pétrus, og at broren min lot meg ha ansvaret i så mange år. Jeg er fortsatt veldig nær broren min. Men det var på tide for ham og sønnen Jean å være fullt ut ansvarlige. ’I mellomtiden Moueix og hans egen sønn Edouard ...
stemmen sesong 13 episode 28
Vel, det er her det blir interessant. Moueixwatchers og Pomerol-elskere vil ha lagt merke til et stort aktivitetsnivå fra 54 Quai du Priourat, hovedkontoret til Ets J-P Moueix i Libourne, det siste tiåret. Land har blitt kjøpt navn har kommet og gått, mirage-lignende et en gang avgjort landskap av bedrifter har gjennomgått orogenies og tektoniske kramper. Det hele begynner å være fornuftig når du forstår at det gode skipet Pétrus dampet ut i solnedgangen, og de to grenene av Moueix-familien splittet seg for en helt egen fremtid. Ets J-P Moueix trenger et flaggskip for det nye århundret, post-Pétrus-tallet. Hvem vet hva fremtiden bringer?
Stjernebesatt stall
Etter hvert som ting viser seg, kan det til og med ha tre flaggskip. Den mest enkle passformen for det Pétrus-formede hullet er Trotanoy. Den er fortsatt stille (7,2 hektar sammenlignet med 11,5 ha Pétrus), og halvparten av pakkene ligger på leire, noe som gir den en solid, trøffelaktig stil, tydelig lik den fra den gamle mesteren. Det er en stamtavle med flotte årganger her, det nylige vingårdarbeidet har finjustert ytelsen, og ankomsten av en ny vin fra 2009 markerte også et nytt alvor.
victor dør på unge og rastløse
Se imidlertid på hva som har skjedd med La Fleur-Pétrus de siste årene. Tilbake i 1995 var den bare 9 ha, den har nå mer enn doblet seg til 18,7 ha. La Fleur-Pétrus har også fått en slående restaurert slottbygning og kjellere sentralt i Pomerol, der Moueix-familien nå tar imot gjester i feilfri stil. La Fleur-Pétrus-flagget flagrer fra toppen av en flaggstang som kanskje bare er litt høyere (selv om jeg ikke har målt) enn polen som man kan spionere den gyldne ‘P’ av Pétrus, ikke langt unna over platået.
La Fleur-Pétrus vil imidlertid være et pågående arbeid i noen år: Château Guillot-pakkene trenger litt omplanting og drenering. De originale pakkene fra La Fleur-Pétrus gir også vin av en veldig annen og mer elegant, luftig stil til Pétrus selv, siden de er veldig grusete. De to nye tilskuddene har kanskje forsterket stilen litt (2009 La Fleur-Pétrus, for eksempel, er overdådig strukturert), men det ideelle er at dette forblir veldig mye en vin fra Pomerol-grus.
Og så er det Bélair-Monange-historien. Selv om det ligger i St-Emilion, er denne nå-enhetlige eiendommen, på 23,5 ha, med noen margin den største i Ets JP Moueix-porteføljen, og du trenger bare å smake på den kremete, sjokoladeaktige 2009 og overdådig polstrede 2010-årgangene her for å fornemme hvor fint det til slutt kan vise seg å være. Det representerer et utvalg av Bélair og Magdelaine, som, Moueix fortalte meg, at han bare hadde tenkt å be om som forberedelse til St-Emilion-klassifiseringen i 2022, han bare henviste til en 'komplementaritet' mellom de to eiendommene i sin innlevering til 2012-klassifiseringen.
Det ekstraordinære faktum at myndighetene gikk foran og ga tillatelse til en større endring som Moueix selv ikke var klar over å ha bedt om, var 'en fullstendig overraskelse. Først et sjokk. Noen trodde at Magdelaine hadde blitt degradert og sa at det var berettiget. Han smiler. 'Du finner ut hvem vennene dine er ved slike anledninger.' Det kommer til å bli en annen vin etterhvert i Bélair-Monange, og gitt at Edouard bor der sammen med sin kone og barn, vil båndet mellom familien og gården bli utvilsomt bli intensivert. Moueix innrømmer at den lette, elegante Magdelaine kanskje har blitt plukket for tidlig tidligere. St-Emilion er kjøligere og senere enn Pomerol generelt, og å samle Magdelaine-frukten var ofte plukkelagets siste jobb etter at Pomerol-egenskapene alle var høstet. Siste jobb - men kanskje fortsatt for tidlig. Den nye omkretsen av Bélair-Monange betyr at den kan rettferdiggjøre et eget plukklag, og siden Bélair ble anskaffet (september 2008) har plukkingen vært mye senere enn hittil, derav den slående generøsiteten til stilen i 2009 og 2010.
Graver dypt
La oss imidlertid komme tilbake til Pomerol. Et annet aspekt av vanvid de siste 10 årene har vært underjordisk Moueix har blitt føflekk. Alle som studerer utviklingen av Bordeauxs terroirs de siste 400 årene, vil vite at drenering er avgjørende for å frigjøre potensialet - og alle som har turnert i Pomerol etter en regnfull periode, vil vite at drenering her ofte er utilstrekkelig, ikke minst på grunn av overflod av små gods og pakker (Pomerol minner meg om en gigantisk tildeling).
dans med stjernene eliminert i kveld
‘Platået av Pomerol,’ sier Moueix, ‘er nettopp det - et platå. Noe som betyr at den er flat. Hvordan tømmer du noe som er flatt? Det er ikke lett. Og den eneste måten å gjøre det på - som vi ikke hadde for 20 år siden - er å ha brønner ca 6 meter dype og å skape drenering med en skråning på minst 2% som fører til disse brønnene. Da må du pumpe vannet til et sted der det er naturlig drenering. For det må du ta strøm til brønnene og ha nedsenket pumper i brønnene. ’
I løpet av det siste tiåret har Moueix-familien installert syv av disse dype brønnene på platået, med vannet til slutt drenert ned til den lille Barbanne-elven via bekker som den som ligger i folden mellom La Fleur-Pétrus og Le Gay . ‘Mesteparten av tiden trengte vi å kjøre enten strømmen eller dreneringsutgangen gjennom andres eiendom, så vi har signert mange kompliserte avtaler for dette. Og vi sier 'hvis du vil sende drenering i brønnen vår, er du hjertelig velkommen'. Så ærlig talt, uten å ønske å være for pretensiøs, har det vært en ganske positiv ting for hele appellasjonen. '
Faktisk. I flotte årganger vil selvfølgelig brønnene være inoperative, siden Pomerol trenger hver dråpe vann den kan holde (beholdt vann i undergrusleire var en viktig årsak til at Pauillac og St-Estèphe overgikk de renere grusene til Margaux og Pomerol i den voldsomme varmen fra 2003). I mindre enn perfekte år har dette nettverket av nye brønner potensialet til å heve kvaliteten for Moueix-egenskapene og dets naboer på platået betraktelig. Det vant også Moueix en ukonvensjonell betegnelse fra sin kone Cherise: ‘Jeg kaller ham“ Mr Drainage ”. Han ringer meg alltid fra hele verden og ber meg se ut av et vindu for å fortelle meg hvordan et avløp fungerer. '
Andre kjennetegn ved Moueix-tilnærmingen i vingårdene inkluderer dyp brøyting mellom radene, utført fire til seks ganger i året, og kjedelig avling i løpet av sommeren for å eliminere alle sene klynger. ‘Folk pleide å se at jeg høstet tidligere, og kritiserer meg for det og sa at Christian Moueix ikke ønsket å ta risiko. Men årsaken var at vi var modne tidligere enn de andre, fordi vi hadde eliminert alle sene klynger. '
‘Plukkedagen er utrolig viktig,’ legger Edouard til. ‘Hvis vi for eksempel velger Hosanna en dag tidlig, er det grønt. Hvis vi velger det en dag for sent, er det beskjæring. Jeg overdriver, men bare litt. Vi går hver pakke, hver dag. Vi deler opp pakker med rødt og hvitt bånd. Og vi ruller mellom 7 km og 8 km bånd før hver høst. 'Trotanoy selv har vært gjenstand for spesiell oppmerksomhet, spesielt for pakken kjent som Le Hangar på baksiden av eiendommen som gjennomgående hadde presteret i mange år og som Moueix og hans sønnen vurderte å ryke. Etter omfattende ompussing, modifisert beskjæring og videre dreneringsarbeid, er det nå ‘hjertet av Trotanoy’, ifølge Edouard.
Eleganse og drikkbarhet
Det har vært et tiår med stor innsats i vingårdene, og fruktsortering blir tatt like seriøst her som det er overalt ellers i Bordeaux. Relativt lite har imidlertid endret seg i vinprodusentene i Moueix, ikke minst fordi familiens estetiske idealer - 'alltid mot eleganse og drikkbarhet', som Edouard uttrykker det - krever vinifisering av maksimal tilbakeholdenhet og limfiditet. Det er mer bruk av ståltanker enn tidligere, hovedsakelig på grunn av delpakken, er det lettere å lage en liten ståltank enn en liten betong. Ekstraksjon og bruk av ny eik forblir begrenset (maksimalt 50% ny eik brukes for eksempel på Trotanoy, med 40% ved Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol og Bélair-Monange, og ca. 25% ved andre egenskaper).
Moueix-visjonen om elegante, drikkbare viner har noen ganger blitt kritisert for å være streng i den fløyelsagtige Pomerol-sammenhengen. Endringene i vinodlings- og vinfremstillingspraksis - spesielt pakkevalg, forbedret vinstokkytelse takket være drenering og trellising-innovasjoner, senere høsting på noen eiendommer og større selektivitet for den endelige blandingen - antyder at Ets JP Moueix-vinene vil ha større aromatisk presisjon og mer teksturell rikdom i fremtiden. De er allerede mer konsistente enn tidligere.
Det er også et langt, sakte øyeblikk av generasjonsovergang ved Ets J-P Moueix, ettersom Edouard gradvis tar over etter faren. Dette er bare en utenforstående syn, men for meg virker Edouard bedre egnet for rollen enn noen far hadde rett til å håpe på.
Ingen, selvfølgelig, hvor som helst i vinverdenen kunne overgå Christian Moueix for humoristisk, høflig sjarm - sikkert en nøkkelfaktor i anskaffelsen av så mye land, i tennene til det som må ha vært voldsom konkurranse. Den kjekke, artikulerte Edouard mangler sjarm heller, men det er en tøffere, mer pragmatisk side av visjonen hans. (Lokalt rykte antyder at faren hans har en nådeløshet, i så fall forblir den kunstig skjult.)
De to ser ut til å jobbe godt sammen, og deler de samme idealene og målene, den samme delikatessen ved berøring, den samme estetiske måten å nyte livet og unnfangelsen av vin, og den samme medfødte, beskjedne utsikten til tross for familiens kaskade av lykke over de siste tre tiårene. Ingen Pétrus, det er sant, men uansett.
Andrew Jefford er en Decanter-bidragsyter som skriver en månedlig spalte for Decanter og ‘Jefford på mandag’ blogg for Decanter.com
Skrevet av Andrew Jefford
antm syklus 23 episode 5Neste side
