Den kanadiske tegneserie-skuespilleren måtte vente til å skyte The Blues Brothers før han virkelig begynte å sette pris på god vin, forteller han TONY ASPLER
Ottawa-fødte Dan Aykroyds første smak av vin var ved middagsbordet. Aykroyd père, en føderal regjeringsansatt, hadde en forkjærlighet for literkanner av Colli Albani og Kressmann Red (‘alt han hadde råd til en tjenestemannslønn’).
‘Min første jobb var som postbilsjåfør,’ sier Aykroyd. ‘Jeg var i stand til å kjøpe vin til meg selv, som var begrenset til Mateus Rosé da jeg gikk ut på en date. Jeg drakk også Baby Duck og Baby Deer på slutten av 1960-tallet - til jeg dro til New York. ’
Den fine vinens åpenbaring for Aykroyd skjedde i 1980 da han og avdøde John Belushi dro til California for å skyte filmen The Blues Brothers. I en LA-nattklubb var den tidligere Blues Brother, Ghostbuster og Conehead åpningsakten med Belushi for Saturday Night Live-kompisen Steve Martin.
sammenfatter de unge og de rastløse
Den kvelden åpnet gitaristen Steve Crawford en flaske vin for ham. ‘Det var en stor Napa Valley Cabernet Sauvignon,’ sier Aykroyd, men husker ikke hvilken vingård eller årgang. ‘Det endret hele oppfatningen av hva jeg ønsket å drikke resten av livet.’
Crawford, som også spilte gitar i Otis Reddings band, hadde et hus i nærheten av Universal Studios, og noen ganger etter skyting inviterte Aykroyd der oppe til vinmiddager.
‘Han vendte meg på disse store, dristige Napa-rødene,’ minnes Aykroyd.
Crawford introduserte også Aykroyd til grand cru Bordeaux, Supertuscans, og ‘de store, tykke, gule, fløyelsagtige Corton-Charlemagnes. Han begynte å utdanne meg og ødelegge meg for livet. ’
Helgen da John Belushi døde av overdosering av narkotika i 1982, dro Aykroyd til London. Hans venn og forretningspartner Isaac Tigrett, grunnlegger av Hard Rock Cafe og medstifter av The House of Blues, møtte ham på Heathrow Airport i en Daimler med en bøtte med Taittinger Champagne om bord.
‘Vi dro rett til hans mews-hus, og han flyttet meg inn,’ minner Aykroyd. ‘Isaks far leide et hus fra dronningen i Regent’s Park, og huset hadde en kjeller som var full av spektakulære gamle klaretter. Og Isak sa: «La oss gå ned til kjelleren, og jeg skal få ham tilbake for det han gjorde mot meg. Han drakk $ 1m av vinen min sammen med vennene sine. Så vi skal hjelpe oss selv og fylle det mews huset med alt vi liker. '
y & r spoilere adam
‘Vi gikk ned og tok tak i Haut-Brions og Brane-Cantenacs, Cheval Blancs og Talbots. Så nå, det er her min smak er. Jeg vil ikke annet enn det beste. '
Men til tross for sin kjærlighet til topp-end Bordeaux, innrømmer Aykroyd at han egentlig ikke er opptatt av en primeur-kjøp eller vinauksjoner: ‘Jeg kjøper etuier, tar dem med hjem, og vennene mine og jeg drikker dem med mat. Det er bare underholdningsvin. Jeg har ikke en kjeller, alt er tomt bortsett fra en flaske Brane-Cantenac 1982 og en Pomerol 1987 som River Phoenix ga meg. '
Langt fra barndommen i Ottawa. ‘Da jeg var altergutt, innrømmer han,‘ pleide jeg å ta en nattverd med nattverd. Det var alltid Chablis. Presten elsket det. ’
Primært en rødvinsdrikker, Aykroyds smak i vin er mer raffinert, ser det ut til enn hans takknemlighet for mat. ‘Jeg skal ta en sverdfisk og pusse den med majones, smør, sennep, ketchup, HP-saus, honning, Tabasco, smelle litt florentinsk olje på den og la den marinere. Kast den på grillen, så smaker den som en biff. Du må ha en rødvin med. '
Aykroyd, et glass Simi Reserve Cabernet Sauvignon i hånden, snakker til meg på telefonen fra en restaurant i Los Angeles. Den kanadiske skuespilleren / komikeren / gründeren er en travel mann.
bates motel sesong 3 episode 4
Hans selskap, House of Blues Entertainment, eier 10 nattklubber i Nord-Amerika som serverer kreolsk mat med alle musikalske sjangre fra rockabilly til rap. I 2005 kjøpte han de kanadiske rettighetene for ultra-premium tequila Patron.
Den kanadiske importagenten for sitt merke er Toronto-basert Diamond Estates, et selskap som kontrollerer fem vingårder i Niagara-regionen. Aykroyd sank $ 1 millioner (£ 570 000) i Diamond Estates, og har nå sitt eget vinmerke.
devon unge og rastløse
Snart vil han ha en spesialbygd Dan Aykroyd vingård for å gå med den. I planleggingsfasen er et $ 12m (£ 6,8m), 4000 kvm anlegg ikke langt fra Niagara Falls. Han er også i forhandlinger med Jean-Claude Boisset, president i Boisset-America, om å lage vin på DeLoach, en Boisset-eid vingård i Sonoma.
`` Det jeg vil gjøre i USA, '' sier Aykroyd, `` er det vi har gjort i Canada med Dan Aykroyd-merket - bygg en supermarked bordvin til rundt $ 20 per flaske som gir deg en Bordeaux-opplevelse på $ 50. '
Skrevet av Tony Aspler
