Sommelier Alejandro Iglesias plukker sine beste Cafayate restauranter, hoteller og butikker ...
Rødvin Vinoteca
Flott for surfing, denne vinbutikken tilbyr et omfattende utvalg av viner produsert langs Calchaquí-dalene. Ikke bare har den de mest kjente etikettene, men også mindre kjente perler produsert i regionen. Güemes Norte St. 141, Cafayate
Calchaquitos
Syltetøy og søtsaker laget av fruktene i området er et Calchaquí-must. Det er umulig å ikke bli fristet av smaken av de glaserte nøttene, cayote (black-seed squash) syltetøy og cuaresmillos (små ferskener) i sirup som selges i denne lille butikken.
Cafayate geiter
Noen få minutter fra det sentrale torget produserer Domingo-familien et deilig utvalg av geitost i et lite melkeproduksjon hvor det tilbyr turer og smaksprøver. Den følger tradisjonelle oppskrifter og lager også smaksatt ost med krydder fra området. www.cabrasdecafayate.todowebsalta.com.ar
Alejandro Iglesias er en sommelier, vinforfatter og pedagog som var med å grunnlegge den argentinske vinappen Vinomanos.
