- Eksklusiv
- Høydepunkter
- Smaksprøver Hjem
Et voldsomt jordskjelv i Campania for 38 år siden førte til fødselen av et av områdets ledende vingårder. Susan Hulme MW smaker Feudis Taurasi fra 1997 til 2008, og Carla Capalbo utforsker historien til denne eiendommen ...
Susan Hulme MW smaker 12 årganger av Feudi di San Gregorio Taurasi:
Aglianico produserer noen av Italias beste og mest langlivede viner, med kapasitet til å eldes, i de beste tilfellene, i mer enn 50 år. Det har også kapasitet til å gjenspeile klimatiske variasjoner og terroir. Noen av de beste eksemplene er produsert i Avellino-åsene i Italia, merket som Taurasi DOCG.
Denne smaksprøven, ved Feudi di San Gregorios hovedkvarter i Campania i juni 2017, illustrerte ikke bare årgangsvariasjoner, men arbeidet til to enormt innflytelsesrike konsulenter for vinfremstilling: Luigi Moio jobbet her mellom 1997 og 2001, og Renato Cotarella, hans etterfølger, frem til 2008.
Moio hadde en mer tradisjonell tilnærming, med sikte på eleganse ved å konsentrere seg om friskhet og håndtere alkoholen. Cotarellas viner uttrykker i mellomtiden mer konsentrasjon, glatthet og vakkert administrerte tanniner.
Stilistisk annerledes, ja, men relativt fine poeng i denne serien av 12 imponerende viner som dekker hele bot av deres periode i Feudi di San Gregorio.
Det er tydelig at begge har laget fantastiske vakre viner, men det er fortsatt personligheten til Aglianico i Taurasi-hjertet som hevder seg generelt.
Rull ned for å lese Carla Capalbos beretning om eiendommen og dens historie, opprinnelig publisert av Decanter.com i 2015
Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:
Feudi på et øyeblikk
plassering Sorbo Serpico, Avellino, Campania
Område under vintreet 300 hektar
Total produksjon 3 millioner flasker
Høyde på vingårder 400m-700m
Hovedvarianter Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%
Enkelt vingårder Vigneto dal Re - 4ha (Aglianico for Serpico), Piano di Montevergine - 4ha (Aglianico for Taurasi Riserva), Cutizzi - 8ha (Greco di Tufo), Pietracalda - 8ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8ha (Falanghina)
Carla Capalbo rapporterer:
I november 1980 ble det fjellrike interiøret i Campania-regionen, øst for Napoli, rammet av et av Italias verste jordskjelv i moderne tid, og etterlot nesten 3000 døde og 300 000 mennesker hjemløse.
Landsbyer og gårder ble ødelagt rundt episenteret i provinsen Avellino, kjent som Irpinia. For mange irpinere var dette signalet om å forlate det fattige, landlige landskapet og ta turen til byer i nord. For andre ble det et kall til våpen for å gjenoppbygge og opprettholde kulturen i dette lite kjente, men unike området.
Enzo Ercolino, en innfødt av Avellino som hadde flyttet til Roma noen år tidligere, var en av dem. 'Jeg brukte tenårene mine utålmodige på å flykte fra bakvannet, men da jeg så det i ruiner, fikk jeg lyst til å redde det,' sa han.
Han flyttet tilbake og i 1986 åpnet han og brødrene Mario og Luciano, Enzos irpinske kone, Mirella Capaldo, og en av brødrene hennes, Mario, et vingård - Feudi di San Gregorio - i åsene like over Atripalda. Deres første slagord var Spirituale Vinum.
Dette var rekonstruksjonsårene etter jordskjelvet, og penger flommet inn i Irpinia fra Roma og EU. Et fond opprettet for de under 40 år med sterke forretningsplaner bidro til å skaffe noen av de € 4 millioner gruppen trengte for å komme i gang. Den hadde snart 30 hektar vingårder og lanserte sine første viner, innfødte hvite så vel som røde.
‘Når jeg ser tilbake, er det utrolig hvor eventyrlig tanten og onkelen min var for sin tid,’ sier Antonio Capaldo, som nå driver eiendommen i dag. ‘Da Feudi startet, var det en av bare ca. 10 eiendommer til flaskeviner i Irpinia, et land som har en 2000 år gammel tradisjon for å produsere rødviner fra vår opprinnelige Aglianico-drue. Så selv beslutningen om å produsere hvite i moderne stil var radikal. '
Gruppen var foran kurven. I 2003 ble Avellino en av de første italienske provinsene som oppnådde tre DOCG-appeller, for de hvite Fiano di Avellino og Greco di Tufo, og den røde Taurasi hvis DOCG dateres til 1993.
Landlig bakteppe
Irpinia er en uoppdaget, untouristy del av de sør-italienske apenninene, med en landlig økonomi som fortsatt er avhengig av kastanjehøst, tømmer, små gårder, familiebedrifter og knapp industri.
oppsummering av stemmen i kveld 2015
I likhet med store deler av sør er den hardt rammet av den nylige økonomiske krisen. De fleste familier dyrker sine egne grønnsaker og lager vin til hjemmeforbruk av små tomter. Vin blir ofte fortsatt ansett som en mat her.
Den viktigste irpinske vingården før Feudi begynte utvidelsen var Mastroberardino, hvis rykte ble gjort i etterkrigstiden. Det satte standarden for Avellinos klassiske stil Taurasis.
Feudis ambisiøse visjon skilte seg fra Mastroberardinos og dens andre samtidige. Ercolinos mål var å skape et moderne sus rundt Campanias viner og å bli en standardbærer for sør-italienske viner, og han brukte modellene i Toscana, Frankrike og den nye verden for å oppnå det.
‘Feudi var stilig i alt den gjorde, fra de minimalistiske merkelappene, designet av Massimo Vignelli, til de elegante markedsføringskampanjene og barrique-lagrede viner laget av Luigi Moio og deretter av Riccardo Cotarella, sier lokal sommelier Jenny Auriemma.
Mot slutten av 1990-tallet vant ikoniske viner som den fyldige Aglianico kalt Serpico, den rene Merlot Patrimo og den senhøstede Greco kalt Privilegio priser og ble vist på vinlister i elegante restauranter i hele Italia. 'Feudi fikk folk begeistret for kampanske viner og inspirerte mange mindre eiendommer,' sier Auriemma.
Feudis utvidelse virket ustoppelig. I 2004 åpnet den vakre, moderne kjelleren, med sin panoramiske restaurant i toppetasjen, Marennà, under veiledning av Michelin-stjerne kokk, Heinz Beck. (Den har nå en egen stjerne, med kokk Paolo Barrale). Det var planer om et konserthus laget av barriques, for sjeldne dyr og et kultursenter.
Den dynamiske Ercolino som var større enn livet, var gårdens offentlige ansikt, men bak kulissene økte spenningen i familien. Vingården spiste penger: den eide nå mer enn 250 hektar og investeringene hadde økt til € 40 millioner.
I 2001 hadde en annen av Mirellas brødre, Pellegrino Capaldo, professor i økonomi og finansiell konsulent, gått inn som en taus majoritetspartner. I 2003 dro Mario og Luciano Ercolino, etterfulgt i 2006 av Enzo og Mirella. Capaldo har vært hovedeier, med 93% av selskapet, siden 2010.
Feudis nåværende kapittel begynte da Pellegrinos sønn, Antonio, bestemte seg for å lede selskapet. 'Jeg hadde doktorgrad ved London School of Economics i Bangladesh mikrofinansiering og jobbet på McKinsey i Europa mens disse endringene skjedde på Feudi,' sier 37-åringen. ‘Jeg trodde aldri at jeg skulle lede en vingård, men jeg elsket Irpinia og vin, og hadde blitt en sommelier.’ I 2009, en dag etter å ha blitt partner i McKinsey, sluttet han og vendte oppmerksomheten mot Feudi.
'Min onkel Enzo hadde startet flere spennende prosjekter som han ikke klarte å fullføre, og vi fortsetter dem,' sier han. ‘Vi’ inkluderer hans administrerende direktør, Pierpaolo Sirch. Utdannet som agronom i hjemlandet Friuli, begynte Sirch å jobbe i Feudi i 2003 som konsulent under Ercolino. 'Enzos strategi var alltid å bringe inn topptalenter, og han ville at Pierpaolo skulle overvåke vindyrking her,' sier Capaldo
Omfavne opprinnelige druer
Sirchs tilbake-til-land-tilnærming varslet en ny retning for godsets katalog med mer enn 20 viner. 'Mote var i endring også, men jeg følte at vi hadde mistet gledeelementet i mange viner ved å overbruke barrikker og overekstrahere dem,' sier han. ‘Noen viner ble kritisert som for internasjonale. Jeg følte også at Aglianico kunne være forskjellig fra den rustikke, garverige og ugjennomtrengelige vinen det ofte blir beskrevet. For meg er det en elegant, sensuell rød. '
Gårdens 300 ha vingårder består av over 700 tomter, med 200 flere som tilhører lokale familier som selger druene sine til Feudi. Sirch har kartlagt hver pakke og kommuniserer med bøndene via tekster og e-post.
Han gir produsentene gratis beskjæringskurs (han driver også beskjæringsrådgivning med Marco Simonit) og har hentet inn flere kjente ønologer for å dele sine erfaringer med teamet sitt. Disse inkluderer Hans Terzer fra Alto Adige og Georges Pauli fra Chateau Gruaud-Larose i Bordeaux (Riccardo Cotarella forlot boet i 2007). Mer nylig har Bordeaux Denis Dubourdieu jobbet med Sirch om godsvinene i Campania og utover.
‘Magna Graecia-prosjektet vårt er i full gang,’ forklarer Capaldo. ‘Vi hadde alltid tenkt å gå utover Campania for å bli den ledende eiendommen i Sør-Italia, og for å representere de innfødte druene i de forskjellige regionene. De første eiendommene i Basilicata og Puglia ble kjøpt av Enzo, og vi har nylig lagt til en siciliansk vingård i porteføljen vår. '
Eiendommene lager og flasker sine egne viner under Sirchs veiledning, og distribueres av Feudis nettverk. De inkluderer Cefalicchio , ved biodynamisk eiendom i Puglia, Valenti på Etna på Sicilia, og Basilisk i Basilicata.
Det andre innovative prosjektet initiert av Ercolino var å lage musserende viner av innfødte irpinske druer ved hjelp av den tradisjonelle metoden. Champagneprodusent Anselme Selosse var den første konsulenten for det som har blitt Dubl-linjen, selv om han dro i 2010.
'Vi produserer nå 100.000 flasker av tre typer: Falanghina, en Aglianico rosato og den beste Dubl + av Greco som tilbringer 24 måneder på bæren,' forklarer Capaldo.
Dubl har sin egen distribusjonslinje og merkevare. ‘Vi har åpnet vår første Dubl Bar på flyplassen i Napoli, hvor internasjonale reisende kan ta et glass sprudlende og lokal spesialmat eller gourmetpanini designet av kokken vår. Fremtiden vår er utenfor Italia, og dette er en morsom måte å få folk begeistret for Campanias store innfødte druer. '
Carla Capalbo er en mat-, vin- og reiseforfatter og fotograf med base i Italia
Feudi di San Gregorio: en tidslinje
1986 Feudi di San Gregorio ble grunnlagt av de tre Ercolino-brødrene, og Mirella Capaldo Luigi Moio var den første vinmakeren
1991 Gårdens første vin, Nobellum, slippes ut
y & r nick og chelsea
1997 Første Tre Bicchieri-pris tildelt Taurasi 1994
1998 Første utgivelse av Serpico (årgang 1996)
1999 Første årgang av Patrimo (utgitt 2001)
2000 50 ha vingårder kjøpt inn i Manduria i Puglia, og 15 ha i Grib i Basilicata
2001 Pellegrino Capaldo kjøper en majoritetsandel av boet. Arkitekt Massimo Vignelli designer ikoniske etiketter
2003 Riccardo Cotarella blir konsulent vinprodusent Pierpaolo Sirch er konsulent agronom Mario og Luciano Ercolino forlater
2004 Den nye kjelleren og hovedkvarteret er ferdig Marennà restaurant åpner
2006 Enzo Ercolino og Mirella Capaldo forlater selskapet musserende vin, Dubl, lanseres
2007 Cotarella blader
2009 Antonio Capaldo overtar Sirch som administrerende direktør
2010 Pellegrino Capaldo blir enkeltperson Basilisco eiendom i Basilicata kjøpt
2013 Kjeller bygget i Puglia for Ognissole eiendom Cefalicchio eiendom kjøpt i Puglia
2014 Valenti eiendom på Sicilias Etna registrerte seg som en del av Magna Graecia-prosjektet. Denis Dubourdieu blir konsulent vinprodusent. Dubl Bar åpner
Relatert innhold:
-
Aglianico i Campania
-
Tenuta di Biserno-viner smakte og fikk karakter
