Vinmarkene rundt Sancerre i Loire-dalen i sentrum av Frankrike Kreditt: David Kleyn / Alamy Stock Photo
- Eksklusiv
- Høydepunkter
- Smaksprøver Hjem
En av verdens mest plantede druesorter, Sauvignon Blanc startet livet i Frankrikes Bordeaux-region før han fikk anerkjennelse over hele Frankrike og lenger borte i New Zealand, Sør-Afrika og Chile.
Sauvignon Blanc er fantastisk allsidig og tilbyr forskjellige smaker når den plantes i forskjellige jordarter. I Frankrike er det vanligvis nyansert og terroir-drevet, og gir skarpe, tørre, aromatiske og forfriskende smaker i tørre hvite og fungerer som støtte når de er laget i søte stiler.
Rull ned for å se 20 topprangerte Sauvignon Blanc-smaksnotater og poengsum
Druen nyter kritisk suksess i Bordeauxs Pessac-Léognan- og Entre-Deux-Mers-regioner, i tillegg til Loire-dalen, Sancerre og Pouilly-Fumé, uten tvil to av de fineste områdene for drueproduksjonen - og hvor smakene får sterk røykfylte og flintete egenskaper.
største taper sesong 16 -vinner
Sauvignons høyborg utvides i hele Loire med gode eksempler i Touraine, Menetou-Salon, Reuilly og Quincy.
Det er også unntaket fra den generelle regelen om Chardonnay eller Aligoté i Burgund i en av regionens mer uvanlige appellasjoner, St-Bris ligger noen få kilometer fra Chablis med lignende terroir til mye av Loire-dalen.
De fleste Sauvignon er gjæret ved relativt lave temperaturer og eldes i tanker av rustfritt stål for å opprettholde fruktens friskhet og ungdom, men noen tåler små proporsjoner av aldring av eik.
hvit krage sesong 5 episode 10
Listen nedenfor er en samling av topprangerte Sauvignons fra hele Frankrike, de fleste med priser for å matche poengsummen. Som fine Chardonnays eller Chenins er mange av disse kommandoprisene mellom £ 17-30 og noen flasker nærmer seg £ 40.
Og selv om mange Sauvignon Blancs er designet for å konsumeres unge og ikke vil belønne mange år med vinkling, har noen av disse vinene fantastisk tilgjengelighet og lang levetid.
Når han snakket med Peter Richards MW om aldring av Sauvignon Blanc, sa den avdøde Denis Dubourdieu, respektert vinprodusent og professor i ønologi ved Universitetet i Bordeaux: ‘Selvfølgelig er det Sauvignon Blanc og det er Sauvignon Blanc. Jeg elsker Sauvignons fra Pouilly og Sancerre, som tar på seg en uforlignelig truffleybukett etter et par år på flaske.
‘Det er en variant som kan gjøre aldersverdige viner, avhengig av terroir og årgang, når den dyrkes i riktig klima, lav pH og rik på aromaforløpere.
Faktisk er aldringskapasiteten til noen Sauvignons forbløffende. '
Søk disse vinene ut for å glede deg både nå og i fremtiden.
