De siste seks årgangene av Barolo og Barbaresco har skapt noen virkelig spektakulære viner, som TOM MARESCA oppdager
Nebbiolo er blant de største av de edle druesortene, og produserer i modne Barolo og Barbaresco en kjennervin med dyp, mørk sensualitet og nesten intellektuell kompleksitet. Men uansett hvor storslått den måtte bli i modenhet, kan den i sin ungdom være verdens vanskeligste vin å smake og bedømme. Druens tanniner, noen ganger myke, noen ganger aggressive, gjør smakerens indre kinn og tunge til okseskinn og dørmatter. Så det var med en viss ambivalens at jeg godtok Unione Produttori Albeisas invitasjon, sammen med 30 andre journalister, om å komme til Alba, vinhovedstaden i det italienske Piemonte, for å smake på 250 eksempler på nylig flaske og fatprøve 1997 Barolo og 1998 Barbaresco.
ganske små løgnere sesong 1 episode 8
For tjue år siden stolte noen produsenter til og med på hvor utilgjengelig vinen deres var til den hadde 10, 15 eller 20 år med flaskealder. Men verden har gått videre og endringer i Barolo- og Barbaresco-kjellerne har gjort enhver vin mye mer imøtekommende, noe som gir Nebbiolos karakteristiske mørke frukt- og tobakk / tjære-undertoner en sjanse til å snakke mye raskere enn før. Barolo og Barbaresco er fortsatt utvilsomt verdt å beholde, men begge vinene er nå morsomme like etter tapping. I Alba-området har naturen nylig forvirret menneskelige forventninger og gitt Barolo- og Barbaresco-produsentene en enestående seks suksessive fantastiske høster. 1995, 1996, 1997, 1998, 1999 og 2000 ga alle druer av høyeste kvalitet til vinprodusentene, og for første gang - i det minste i min vindrikkekarriere - kan det være nok god vin i røret for at Barolo og Barbaresco endelig kan bryte gjennom i den gjennomsnittlige vinelskerens bevissthet.
Barolo og Barbaresco vil imidlertid aldri være billig. Begge krever lang aldring av fat og flaske før utgivelsen - jo mer tradisjonell vinprodusentens stil er, desto lenger holder den seg i fatet. Kjeller aldring koster tid og penger, og disse kostnadene gjenspeiles i prisen. Det er også en begrenset mengde vin - de kombinerte Barolo- og Barbaresco-sonene er ganske små, bare en brøkdel av den burgundiske Côte d’Ors overflate og produksjon. Så knapphet øker også prisen. Og legg til det faktum at Nebbiolo, i likhet med Pinot Noir som den så ofte sammenlignes med, er en vanskelig drue med en ekstremt lang vekstsesong, og du har en kraftig klynge av grunner til at Barolo og Barbaresco aldri kan være billig.
Vinene er også umulige å replikere. Selv Pinot Noir, med omhu og oppmerksomhet, kan gi en vin med et gjenkjennelig slektskap til sin burgunderforelder. Ikke slik med Nebbiolo. Plantet andre steder, kommer vintreet ikke i nærheten av å produsere den samme frukten som i Alba. Barolo og Barbaresco uttrykker ikke bare Nebbiolo, men Nebbiolo fra Alba, en terroir, et mikroklima, en økologi som ikke er duplisert noe annet sted. Vinene i sonen er like spesialiserte og like spesielle som de verdsatte hvite trøfler som vokser der. De deler til og med noe av karakteren sin: gamle Barolos og Barbarescos er kjent for sin berusende aroma av hvit trøffel. Denne særegenheten utgjør hjertet i det som trakk meg til Alba i tre dager med stansende smak.
Barolo 1997
I 1997 førte en mild, tørr vinter i Alba til en varm og like tørr vår. God nedbør i juni forberedt på en anstendig, tørr sommer, og en nesten perfekt høst førte mange Nebbiolo-druer til tidlig modenhet, med utmerket balanse mellom sukker, syre og tannin. Jeg smakte godt over 100 eksempler på denne årgangen, og det er ingen tvil om at den er fin, preget av eksepsjonelt myke tanniner (for Barolo) og en overflod av frukt og sjarm. Selv om de var unge, var vinene uvanlig imøtekommende. For alle som ennå ikke kjenner Barolo, er 1997 den perfekte årgangen til å begynne med.
Rangeringene som følger er en gans reaksjon på unge viner som oppleves under de kunstige omstendighetene med blindsmaking uten mat eller samtale eller fritid til å smake på nytt, så det er ikke noe late til ufeilbarlighet her. Jeg brukte en skala fra en til fem: fra en stjerne (akseptabel) til fem (superlativ). Vinene viste alle et imponerende nivå av vinproduksjon. Jeg utelater individuelle smaksnotater fordi de ville være altfor repetitive. Alle viner tilbød karakteristiske aromaer av tørkede roser, tjære og tobakk, noen ganger med søte nye eiketoner, og alle viste typiske mørke kirsebær- / bær- / plommesmaker på smak, med tjære og tobakk under eller i ganske lang finish. Årsakene til å rangere en høyere enn en annen var enten intensiteten til en eller alle disse komponentene og / eller graden av balanse og harmoni vinen viste på dette tidspunktet. Jeg forventer at vinene som er oppført nedenfor, alle rangert med tre stjerner eller bedre, vil forbedre seg dramatisk de neste fem årene, og kanskje noen år etter det.
Femstjerners Barolo
Palladino, San Bernardo Schiavenza cru, Prapo Sebaste cru, Mauro, Prapo Voerzio cru, Gianni, La Serra cru.
Firestjerners Barolo
Fratelli Alessandria, cru Monvigliero Burlotto Cascina Adelaide, cru Cannubi-Preda Cascina Bruni, cru Rivass Corino, Giovanni, cru Rocche Fontana, Livia, cru Villero Germano, Ettore, cru Cerretta Giacosa, Bruno, cru Falletto og cru Le Rocche di Castiglione Falletto Fratelli Giacosa, cru Vigna Mandorlo Marcarini, cru La Serra Molino, Mauro, cru Gancia Pio Cesare, og Pio Cesare, cru Ornato Ratti, Renato, cru Marcenasco Rocche Costamagna, cru Bricco Francesco Rosso, Giovanni, cru Cerretta Settimo, Aurelio Vajra GD, cru Bricco delle Viole Veglio, Mauro, cru Gattera Vigna Rionda, cru Parafada.
Tre-stjerners Barolo
Ascheri, cru Vigna dei Pola Fratelli Barale, cru Castellero Batasiolo, cru Cerequio Fratelli Sercio de Battista Borogno, S&B, cru Cannubi Bovio, Gianfranco, cru Gattera Brezza e Figli, Giacomo, cru Bricco Sarmassa Burlotto, cru Cannubi Cascina Ball Conterno, cru, Cugbane Manzoni Marcarini, cru Pugnane Damilano, cru Cannubi Dosio cru, Fossati Grasso cru cru Rocche di Marcenasco Revello Fratelli cru Vigna Giachini Rocche Costamagna, cru Rocche dell'Annunziata Sandrone, Luciano, cru Cannubi Boscheste Stroppiana Giacomo Vietti, cru Lazzarito og cru Rocche Vigna Rionda, cru Margheria.
Jeg benyttet også anledningen til å smake på viner som ikke ble sendt inn til de formelle smakene. Blant de som imponerte meg mest, ville følgende lett rangere som tre stjerner eller høyere: Ceretto, alle crus Chiara Boschis, cru Cannubi Domenico Clerico, cru Ciabot Mentin Ginestra Giacomo Conterno, alle Conterno Fantino, cru Sorì Ginestra Parusso, cru Rocche Scavino , cru Carobric Valentino, cru Vigna de la Roul.
Barbaresco 1998
Barbaresco-sonen ligger litt øst for Barolo og er omtrent halvparten av størrelsen. Jordforholdene er også litt forskjellige, men vingårdsområder og eksponeringer er veldig like. Barbaresco DOCG krever ett år mindre aldring enn det som kreves av Barolo. 1998s klimatiske mønster var litt våtere og i det hele tatt varmere enn 1997-tallet, med en ideell høst for å bringe druene til nesten perfekt modenhet. De høyere temperaturene gjennom vekstsesongen ga større konsentrasjon og intensitet av smak i druene, men også hardere tanniner enn 1997. De fleste produsenter anser den resulterende vinen som karakteristisk Barbaresco, med større potensiell dybde og kompleksitet enn året før, men også mindre enkel tilgjengelighet. Mange produsenter, både Barolo og Barbaresco, vurderer 1998-tallet høyere enn 1997-tallet. Dette er en årgang som vil belønne tålmodigheten - dessverre ikke en kvalitet i sjenerøs forsyning blant forbrukerne i disse dager. Nok en gang er følgende rangeringer et svar fra Nebbiolo-elskere på veldig unge viner. Det samme poengsumssystemet og de samme forbeholdene gjelder her som for Barolos i 1997. HHHH Firestjerners Barbaresco Abrigo, Orlando, cru Montarsino Antichi Poderi dei Gallina, cru Gallina Fratelli De Nicola, cru Montesommo Fratelli Grasso, cru Bricco Spessa Lano Marchesi di Gresy, cru Martinenga og cru Martinenga Gaiun Fratelli Molino, cru Ausurio Piazzo, Armando , Bruno, cru Rabajà Ronchi Villa Ile, cru Garassino.
https://www.decanter.com/premium/gaja-barbaresco-taste-greats-427250/
Tre-stjerners Barbaresco
Abbona, M&E, cru Faset Ca 'del Baio, cru Asili Cantina del Pino, cru Ovello Tenuta Carretta, cru Cascina Bordino Cascina Luisin, cru Rabajà og cru Sorì Paolin Cortese, Giuseppe, cru Rabajà Verro, Claudia, cru Ripa Sorita Grasso Fratelli, cru Valgrande Nada, Fiorenzo og Nada, cru Rombone Pertinace, Elvio, cru Nervo Poderi Colla, cru Roncaglia Punset, cru Campo Quadro Rizzi, cru Rizzi.
general hospital morgan corinthos omarbeidet
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/piedmont-wine-region/Barbaresco/
Blant vinene jeg smakte i mindre kliniske omstendigheter utenfor smaksprøver, skilte Barbarescos av Ceretto, Gaja, Bruno Giacosa og Pio Cesare ut - muligens fem stjerner, absolutt fire.
Rikheten og kompleksiteten til disse Barbarescos fra 1998 gir appetitten til neste års første smak av 1998 Barolos, og deretter 1999- og 2000-tallet. Ikke rart at byen Alba ser velstående ut, eller at Nebbiolo-elskere planlegger budsjettene veldig nøye.
