- Forfremmelse
For over to århundrer siden seilte Thomas Osborne Mann, drevet av stigende klamring for Sherry i London, til Jerez full av ambisjoner. I løpet av få år etablerte Osborne bodegaene som fremdeles bærer navnet hans i El Puerto de Santa María.
I Jerez kan en lang historie garantere ikke bare prestisje, men også den dyrebare sjeldenheten til soleraer som ervervet gjennom mange år. Osborne-familien har bevart noen av Jerez eldste solera, og skapt to samlinger som innkapsler arven og tradisjonene i hver dråpe. Nå introduserer vi serieens nye visuelle identitet.
V.O.R.S. Samling: Fire ønologiske juveler
For 10 år siden kjøpte Bodegas Osborne et ekstraordinært sett med solera, som utgjorde en av de viktigste samlingene av gamle og sjeldne Sherry i verden.
V.O.R.S. Cappuccino
En utsøkt Palo Cortado, laget av 100% Palomino Fino og alderen i Osbornes eldste solera - opprinnelig etablert i 1790 av Capuchin-munkene. Osborne trekker bare 1,5% fra de 25 buttene hvert år for å bevare solera for fremtidige generasjoner.
Capuchino vant en sølvmedalje og fikk 94/100 poeng i Decanter World Wine Awards 2018. Dommere roste den komplekse nesen på valnøtter, tørket steinfrukt og lær, etterfulgt av en salt tang i ganen og en kremaktig finish.
V.O.R.S Sibarita
Ledetråden er i navnet - Sibarita er det spanske ordet for sybaritt, denne Oloroso Sherry er laget for Osbornes bon vivant klientell. Sibarita kommer fra en av verdens mest etterspurte soleraer, som dateres tilbake til 1792.
Sibarita vant en gullmedalje ved de siste Decanter World Wine Awards, og fikk 95/100 poeng for sin ‘fantastisk komplekse nese med sjokolade, stekt kaffe, rosiner og nydelig vedkrydder’.
V.O.R.S. Amontillado 51-1a
Amontillado 51-1a, uttalt '51 Primera ', er laget av en solera som dateres tilbake til 1830. Siden den ble gitt ut, har denne verdsatte Amontillado vunnet flere priser, og den ble nylig oppnådd 95/100 poeng av Guía Peñín. Smaknoter inkluderer bitter appelsin med saltvannskant og en frodig lang finish. I fjor ble den kåret til Champion - Best Dry Fortified på Wines from Spain Awards ledet av Tim Atkin MW.
V.O.R.S. Ærverdige
Den passende navnet ærverdige solera dateres tilbake til 1902 og består av 103 rumper, delt inn i tre criaderas fylt med 100% Pedro Ximénez.
Venerable vant en platinemedalje i Decanter World Wine Awards 2018 og scoret 97/100 poeng. Decanter's ekspertsmakere applauderte de intense tonene av espresso, nutella og smakfulle kryddersmaker med snev av tobakk.
UK importør: Vindependents. Forhåndsbestillinger åpner nå
Sjelden Sherry Collection: Fem familieskatter
I århundrer har Osborne-familien holdt en liten privat samling av de fineste soleraene. Nylig bestemte de seg for å dele sine sjeldne sherryer med publikum, og gir et fascinerende innblikk i deres familiehistorie.
Solera AOS
I 1903 grunnla D. Tomás Osborne Guezala, II-grev av Osborne, denne 39-rumpe soleraen for å feire sønnen Antonio, og den fikk hans initialer. Greven ga strenge instruksjoner om at Amontillado ikke skulle tappes på flaske før sønnen fylte 21 år.
AOS ble tildelt en platinemedalje i Decanter World Wine Awards 2018, med 97/100 poeng. ‘Unikt, en juvel av en vin med utrolige smaker,’ sa dommerne.
Solera PX Viejo
Denne Pedro Ximénez V.O.R.S. er laget av tre criaderas, men likevel hentet fra en Solera med en rumpe som ble etablert i 1905. Dette er Osbornes flaggskip Sherry, som uttrykker klassiske PX-toner av sjokolade, stekt kaffe, dadler og krydder. Det unike er anerkjent med 96/100 poeng av Luis Gutierrez fra Robert Parkers Wine Advocate.
Solera BC 200
Dette Olorosos nysgjerrige navnet strekker seg tilbake til 1864, da soleraen tilhørte et sett på tre, kalt ABC. Imidlertid ble solera ‘A’ sendt til de russiske tsarene i St. Petersburg i 1888, og etterlot BC i Jerez. ‘200’ antas å referere til det opprinnelige antallet rumpe, selv om bare 40 overlever i dag.
En blanding av mahogny av 88% Palomino Fino og 12% Pedro Ximénez, denne Sherry er kjent for sine aromatiske og lagdelte toner av urter, hasselnøtter, bitter appelsin og kaffe.
Solera India
Til tross for merkelappen har dette mediet Oloroso ingen bånd med det asiatiske India. Solera ble grunnlagt i 1922 for å lage Sherry for eksport til deler av Sør-Amerika, en gang kalt Indies, for å tilfredsstille smaken til spanske diplomater.
Solera India Oloroso (80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez) vant en sølvmedalje ved de siste Decanter World Wine Awards, og fikk 90/100 poeng for sitt jordiske sedertreuttrykk supplert med mager frukt.
P∆P avrettingsmasse
Dette medium Oloroso er uttalt 'P-trekant P' og er en hyllest til regionens berømte Sherry-trekant, dannet av Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda og El Puerto de Santa María. De to PSene refererer til Palo Cortado og Puerto de Santa María.
Disse fulle, 30 år gamle sherryene er dyp mahogny med grønne fargetoner, og uttrykker en særegen nese av sigarer, sandeltre og urter. Det ble scoret 96/100 av Guía Peñín i 2018.
