Salentein vingård i Uco-dalen, Mendoza
- Høydepunkter
- Vinprodusenter å besøke
Se Lonely Planets anbefalinger for fire vingårder i Mendoza å besøke når du reiser i regionen, fra deres nye vinreisebok, Wine Trails.
Fire vingårder i Mendoza å besøke
Tapet
Du vet at du har kommet til Tapiz når du ser lamaene. Dusinvis beiter i åkrene rundt vingårdene, kontrollerer ugress, produserer gjødsel og skaffer ull som lokale håndverkere bruker til å lage tradisjonelle tepper og ponchoer, som selges til besøkende i vingårdens butikk. Den pittoreske lamafamilien er et gledelig gammeldags kontrapunkt mot den toppmoderne (og bærekraftige) vinfremstillingsteknologien Tapiz benytter seg av. De to karakteristiske vinene er Malbec og Torrontés, laget med druer høstet her, i Agrelo, så vel som i Uco-dalen og lenger borte i Argentinas nordligste vinregion Cafayate i Salta. De ledes delvis av den verdenskjente franske vinprodusenten Jean-Claude Berrouet, som jobber som konsulent med merket. For en spesielt minneverdig opplevelse, bestill en omvisning i vingården med hestevogn, etterfulgt av å smake på viner rett fra fatene.
www.bodega-tapiz.com.ar tlf +54 261-490 0202 Ruta provins (RP) 15, km 32 9.30 - 16.30 mandag-fredag, til 12.30 lørdag og høytid
Ruca Malén
I følge medstifteren av Bodega Ruca Malén trenger du ikke å høre beskrivelser av vinene hans: du må smake dem selv. ‘Som tilfellet er med ethvert kunstverk,’ har Jean Pierre Thibaud sagt, ‘glede kan bare stamme fra personlig oppdagelse’.
Den beste måten å oppdage denne spesielle vinopplevelsen på er kanskje et rolig måltid på restauranten. Den fem-retters lunsj med vinparring servert i en solfylt spiseplass med utsikt over de omkringliggende vingårdene, regnes som en av de fineste i Mendoza. Et ord til de kloke: etter å ha hengitt seg til en fest som denne, har du kanskje ikke noe rom igjen for å smake mer vin før dagen etter. Selv om vingården tar navnet sitt fra en gammel Mapuche-legende, handler vinsmaking og blandingskurs på Ruca Malén om moderne teknikker for vinfremstilling.
www.bodegarucamalen.com tlf +54 261-15 4540974 RN 7, km 1059, Agrelo smaksprøver 10:00, 11:00 og 15:30 mandag-fredag, 10:00 og 11:00 lørdag
Fire vingårder å besøke i Mendoza. Kreditt: Lonely Planet
kjøkkenet sesong 15 episode 11
Catena zapata
Som Mendoza selv representerer Catena Zapata en tiltalende balanse mellom gamle tradisjoner og moderne vinproduksjon. Vingården ble grunnlagt av Nicola Catena, en italiensk innvandrer til Argentina som plantet sine første Malbec-vinstokker i 1902. Den ble senere den eksperimentelle lekeplassen for Nicolás Catena - uten tvil den mest berømte vinmakeren i Argentina - og datteren Laura, nåværende president for Bodega. Catena Zapata og forfatter av den omtalte 2010-boka Vino Argentino: An Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina. Hennes energiske og upretensiøse tilnærming revolusjonerer ansiktet til argentinske viner. Se etter Luca, Lauras linje med vin i liten mengde, håndverkskvalitet laget av Argentinas gamle vinstokker, smaker vingårdens klassiske Malbecs rett fra fatene eller gjæringstankene på en av flere tur- og smaksalternativer for besøkende.
www.catenawines.com tlf +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 09.00-18.00 Man-fre
Salentein
Ligger i Uco-dalen, er det nederlandseide Bodega Salentein like mye et arkitektonisk landemerke som et reisemål for vinentusiaster. Hovedbygningen ble designet i form av et kors. Hver av de fire vingene fungerer som en liten vingård med to nivåer - rustfritt ståltanker og franske trekar i en etasje, og en underjordisk kjeller for aldring av vin i eikefat på den andre. Det sentrale kammeret, eller korsets kjerne, fungerer som et toppmoderne amfi modellert etter utseendet og følelsen av et klassisk tempel.
Sjekk kalenderen på forhånd: I tillegg til regelmessige smaksprøver, er Salentein vert for en rekke musikalske forestillinger og kunstutstillinger i tønnerommet og galleriet. Hvor er det bedre å prøve merkevarens berømte Pinot Noir fra 2009-høsten? Lag en helg med det og sjekk inn på Posada Salentein med 16 rom. Ikke gå glipp av den fantastiske søndag asado criollo, en tradisjonell argentinsk grillmat med en gourmet vri - festen varer i flere timer.
www.bodegasalentein.com tlf +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 09.00-17.00 Man-lør
Gjengitt med tillatelse fra Vinstier , 1. utg. © 2015 Lonely Planet.
