- Høydepunkter
- Vinlegender
En 'overskrift' Bordeaux-årgang ....
Vinlegende: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Frankrike
Produserte flasker: Jeg husker ikke
Sammensetning: 65% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc
Utbytte: 40 hektoliter per hektar
Alkoholnivå: 12,5%
Utgivelsespris: 170 franc per flaske (rundt € 17), som steg på eksportmarkedet til 225Fr (€ 22,50)
Pris i dag: mellom £ 47,000 og £ 54,000 per sak (£ 3,915 til £ 4500 en flaske) og stiger
100 sesong 3 episode 7
En legende fordi ...
Dette var en overordnet årgang av enestående kvalitet i hele Bordeaux, med modenhetsnivåer som ikke har blitt sett på mange år. Vinstilen viste seg å være et fantastisk skudd i armen for klaret, spesielt på det amerikanske markedet. Faktisk kritiserte noen årgangen på den tiden for en nesten Napa-lignende (dermed atypisk) overdådighet og spådde et kort liv for vinene. Slik kritikk har stort sett vist seg å være ubegrunnet, og toppen av 1982-tallet går fremdeles sterkt og etablerer årgangen som den mest feirede de siste 50 årene. Spesielt Lafite har opprettholdt en ungdommelig karakter og utviklet harmoni når den eldes.
Ser tilbake
Baron Eric de Rothschild, den nåværende lederen, drev allerede Lafite i 1982. I dag er vingården 107 hektar, men den gang var den omtrent 90 hektar - fortsatt større enn noen annen første vekst. Det er ingen '?? vinprodusent' ?? i Lafite, men teknisk direktør da var Jean Crété (tidligere Léoville-Las-Cases).
Folket
Debonair Baron Eric er seriøs med vinene sine. Han liker å delta i den endelige blandingen, men er villig til å bli overstyrt av hans profesjonelle team. Et år etter at han overtok ledelsen i 1974, hyret han inn professor Emile Peynaud som konsulent. Cellarmesteren i 1982 var Robert Revelle, som etterfulgte sin far Georges. Det var først i 1983 at Charles Chevallier ble Lafite ’stedfortredende teknisk direktør, han ble senere teknisk sjef for ikke bare Lafite, men også de andre eiendommene - ?? Rieussec, Duhart-Milon og Evangile - som inngår i gruppen.
Årgangen
Den uvanlig varme vekstsesongen resulterte i druer med perfekt modenhet og enorm konsentrasjon og rikdom. Innhøstingen begynte tidlig 16. september. Noen mindre velutstyrte eiendommer hadde problemer med å kontrollere gjæringen under det varme været, men dette var ikke noe problem på Lafite. Noen eiendommer ble overkroppet da utbyttet var sjenerøst, men fortynning var sjelden. Surhetene var ganske lave, men de beste vinene, som Lafite, hadde tilstrekkelig tannigrep og struktur for å sikre et langt, interessant liv.
Terroiren
Lafite ligger i den nordlige enden av Pauillac. Jorden er dyp grus i perfekt drenerte, forsiktig bølgende bakker. Cabernet Sauvignon er den dominerende sorten, men i noen årganger spiller Cabernet Franc, Petit Verdot og Merlot en rolle i blandingen. Naboene til Lafite er Mouton og Cos d ’Estournel, begge robuste og flamboyante viner, noe som gjør det rart at Lafite er kjent for en eterisk letthet som ikke står i veien for dets tilgjengelighet.
vinkjøleskapstemperatur for hvitvin
Vinen
Vinproduksjon har ikke endret seg lite hos Lafite. Druene ville ha blitt plukket for hånd, valgt i vingården og brakt til vingården for destemming og gjæring i store trekar (rustfritt ståltanker ble bare installert i 1988). Den ferske vinen ble deretter eldet i nye barriques, produsert på Lafite sitt eget kooperasjon, i nesten to år før tappingen. I løpet av aldringsperioden ville vinen blitt regelmessig rammet og deretter bøtelagt før tapping. Men utvalget for grand vin var mindre streng enn det ville bli fra 1985.
Reaksjonen
Fagprovinger avslørte en årgang med nesten portlignende rikdom og vekt. Kanskje tilskyndet av eiernes entusiasme, reagerte presse og handel stort sett veldig positivt, og 1982 ble snart ansett som en blue-chip-årgang, bekreftet av stadig økende priser på toppvinene.
Michael Broadbent vurderte det høyt fra begynnelsen, og hans påfølgende notater bemerket dens duft og langsomme utvikling. I 2001 skrev han: ‘?? Så mye på show, så mye igjen å vise.’ ??
Clive Coates MW skrev et år senere, tenkte vinen frisk, stilig og intens og la til: ‘?? Det vil bli enda bedre etter hvert som det blir mer dekadent.’ ??
Det kinesiske kjærlighetsforholdet til Lafite og staturen av årgangen 1982 har gjort dette til den mest ettertraktede - om ikke den mest ettertraktede - vinen i landet.
