Druer i Toro. Kreditt: Castilla y Léon
I samarbeid med Castilla y Léon
svarteliste sesong 4 episode 1Oppdag historien og vinen til Toro DO i Castilla y Léon ...
I samarbeid med Castilla y Léon
HistorieKongelige kjellere og dodging phylloxera
Toro Denominación de Origen (DO) er oppkalt etter byen med samme navn, funnet i Zamora-provinsen nordvest i Castilla y Léon, bare 65 km fra den portugisiske grensen.
Duero-elven renner gjennom Toro, og forbinder den med de nærliggende vinregionene Rueda og Ribero del Duero.
mistet maggie babyen sin
Romerne brakte Vitis vinifera-vinstokker til Toro og ankom rundt 210 f.Kr. I middelalderen var Toro kjent for sin vinproduksjon, og det ble angivelig begunstiget av de høyeste i landet, og fylte kjellerne til spanske konger.
DO hevder at det til og med ble ført til den nye verden av Christopher Columbus, på grunn av den robuste vins evne til å tåle lange sjøreiser.
teen mamma og checkup with dr drew part 2
Da phylloxera traff Europas vingårder på 1800-tallet, hadde Toro en unik fordel i sine dårlige sandjord og tørre klima, noe som ga noe forsvar mot parasitten. Regionen eksporterte vin til hardt rammede områder i Frankrike i denne perioden.
Toro dyrker fremdeles ikke-podede vinstokker i dag, og mange er over 80 år gamle.
Tilbake til vår Castilla y Léon-side
VinTempranillo
Tempranillo troner øverst i Toro og tilbyr et nytt uttrykk for vinen sammenlignet med nærliggende Ribero del Duero eller Rioja. Som med mange spanske vinregioner, går Tempranillo med sitt lokale navn her: Tinto de Toro.
Selv om det ikke er noen historisk kobling mellom DOs navn og dens vinstil, sammenligner kritikere ofte de beste eksemplene på Tinto de Toro med en spansk okse - mørk, slank og rikt muskuløs.
Somrene til Toro er vanligvis korte, men i løpet av denne sesongen blir det en av de varmeste og tørreste vinregionene i Spania, med bare 350-400 mm regn hvert år og temperaturer som skyver 40 ° C.
Under disse forholdene er høyde nøkkelen, og de fleste vingårdene i Toro er plantet mellom 620 og 750 meter over havet.
Likevel må vinprodusenter kjempe for å holde alkoholnivået nede, og DO-regelverket gir avslag på opptil 15% abv.
kriminelle sinn sesong 12 episode 14
Toro produserer litt rosé, eller rosado, vin, hovedsakelig laget av en blanding av Tempranillo, Grenache og noen ganger Malvasia. Det meste av hvitvinproduksjonen overlates til naboen Rueda, men Verdejo og Malvasia dyrkes også her.
