Nyt den livlige mat- og vinscenen i Sevilla Kreditt: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
privat praksis der vi sier farvel
- Høydepunkter
- Magazine: Mars 2019 utgave
Besøk dette populære reisemålet i det sørvestlige Spania, og du vil bli betatt av den pulserende mat- og vinscenen, sier Shawn Hennessey ...
Cañabota
Sevillas fremste eksklusive fisk- og sjømatrestaurant. Juanlu Fernández og teamet hans legger stor vekt på både friskhet og kvalitet, og vinkartet på omtrent 130 inkluderer mange internasjonale viner - uvanlig for Sevilla - med glassutvalg som endres hver måned.
Vermouth butikk Jeg er faren din
Etter mange års tilbakegang gjør Vermouth et stort comeback. Eier Esteban Mújica lager sin egen fra sin hemmelige oppskrift av urter ved hjelp av en Sherry-vinbase, og forteller gjerne alt om dem, samt baren og Sevilla, på utmerket engelsk.
Manolo Cateca Tavern
Sherry Heaven. Manuel Navarros lille bar er et sted å besøke for et fantastisk utvalg av mer enn 200 sherry i glass, og til rimelige priser. Sett sammen med et utvalg av kvalitetssteker, oster og noen tradisjonelle tapas. +34 657 59 05 09
San Telmo vingård
En eklektisk meny og omfattende vinliste som dekker 42 DO'er, mange fra mindre kjente vinregioner, med 35 tilgjengelige i glasset. Dette har blitt et av Sevillas beste spisesteder siden argentinske Juan Tarquini åpnet her for 15 år siden.
Premier Sherry Cocktail Bar
Kom cocktailtime, leg deg i dyktige hender av ekspertbaren her. Det er et flott sted å slappe av før du drar ut på tapeo om kvelden, eller stopper like hyggelig senere for en nattdeksel.
byttet til fødsel sesong 4 episode 7
Maquila
Sevillas første og eneste bryggepub, som tilbyr seks håndverksøl på trykk (to gjester), sammen med flere brygger på flasker og et beskjedent utvalg av vin. Kokken Dani Torres kombinerer eksklusiv barmat med oppdaterte spanske klassikere som passer sammen med drinken din.
Moreno House
Abacerías er tradisjonelle matbutikker med en liten bar inni, og ingen steder er mer sjarmerende (og deilig) enn denne. Hele ‘kjøkkenet’ er en brødristerovn. Det handler om kvalitetsprodukter og vennlig service, inkludert Emilios personlige håndskrevne regninger, som er en av de beste suvenirene du tar med hjem. +34954 22 83 15
Bodeguita Romero
Ingen gjør lokal spesialitet pringá - en varm ristet bolle av Ibérico svinekjøtthimmelen - bedre enn Pedro og Angeles Romero, som driver denne koselige familiebaren, som nå er i tredje generasjon. Sønn Alejandro er ansvarlig for deres spennende vinliste.
Lama Druen
Prøv før du kjøper. Stopp og be eieren Ana Linares om en liten privat smaksprøve (på engelsk!). Hun spesialiserer seg på andalusiske viner, og lidenskapen hennes er smittsom. Bruk sammen med kvalitetssteker og oster, som hun gjerne pakker for å ta med deg hjem.
Markedsmesse
Sevillas eldste marked er forvandlet, med den trendy matretten Lonja de Feria som åpner i den gamle fiskehandlerbygningen, og andre spesialiserte mat- og vinbutikker overalt. Den originale markedsbaren La Cantina, som har et bakteppe fra steinmur fra 1200-tallet, er stedet for fisk og sjømat. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey er en forfatter og Sherry-lærer, og tilbyr eksklusive mat- og vinopplevelser i sin adopterte by via www.sevillatapastours.com .
Når skal du besøke Sevilla
Prøv å unngå de veldig varme månedene juli og august, da de høye temperaturene vil begrense synet ditt.
I februar er det Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, som feirer det beste av Flamenco-mote og feiret sitt 25-årsjubileum i år.
Holy Week (Semana Santa) er en viktig tid i byen, så sjekk når datoene faller om våren.
dansemødre kjemper for livet ditt
To uker senere betyr Feria de Abril at byen lever med dans, musikk og feiringer.
September til januar er den roligere sesongen for Sevilla, så færre folkemengder å konkurrere med.
Tillegg av Ellie Douglas.
