- Eksklusiv
- Høydepunkter
Se nye smaksnotater og rangeringer på et utvalg av de mest ettertraktede Cabernet Sauvignon-vinene fra Napa Valley, smakt av Master Sommelier Ronan Sayburn.
Ronan Sayburn MS har valgt må-ha flasker med Napa Cabernet Sauvignon for kjelleren din, inkludert 100% Cabernet-viner og Cabernet-dominerende, Bordeaux-stilblandinger.
stemmeoppsummeringen i går kveld
Dette er langt fra en endelig liste over all tid, men alle vinene nedenfor ble valgt fra Collectible California-smaksprøver den 20. september, holdt av California Wine Institute på den amerikanske ambassaden i London.
Rull ned for Sayburns beste Napa Cabernets
Sayburn toppscorer Cabernet fra smaksprøver er Kain, Five 2004 , vurdert til 96/100 poeng, tett fulgt av Diamond Creek, Gravelly Meadow 2016 på 95 poeng.
Samlingen inkluderer også store hitters som Joseph Phelps 'Insignia, til Karaffel vinlegende , i tillegg tilhistoriske Napa-navn som Beringer, som ble grunnlagt i 1876 og overlevde forbudet.
Andre bidrag kommer fra vinprodusentene som hjalp til med å bygge Napa Valley verdensomspennende rykte som en førsteklasses vinregion, inkludert Paul Hobbs, Cathy Corison og David Abreu.
Andre viner ved smaksprøven inkluderte Stag's Leap Wine Cellars, vingården som ble kjent av 1976 Dommen i Paris smaker.
Samlingen spenner over eldre årganger fra 1989 og 1993, samt nyere utgivelser fra 2016. Selv om disse vinene vil fortsette å utvikle seg i årene som kommer, har mange kommet inn i drikkevinduet fra og med 2018.
Introduksjonskopi av Laura Seal.
hvilke vinpar med blåmuggost
Topp Napa Cabernet-viner til kjelleren:
Ronan Sayburn er Master Sommelier og sjef for vin på 67 Pall Mall i London, han er også COO for Court of Master Sommeliers Europe.
