Ribera del Duero profil...

Valtravieso, Ribera del Duero Kreditt: Araex

I samarbeid med ARAEX Grands

I samarbeid med ARAEX Grands

Ribera del Duero profil

rød eller hvitvin med fisk

Faktafil

Klima: Korte, varme somre og kalde vintre. Den er beskyttet mot enhver maritim påvirkning av en ring av fjell. Vinmarkene ligger i stor høyde.
Druer : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Garnacha.
Jordsmonn : Leire / sand, med lag av kalkstein, marmel og kritt.
Vingårdsområde: 22 552 ha *
Vinprodusenter: 288 *
Årlig produksjon (2017): 97,8 millioner flasker *
Maks. produksjon per hektar: 7000 kg *

* Kilde: Ribera del Duero DO.

Vinelskere vet at Bourgogne er en klassisk region som leverer et fantastisk utvalg av rødviner, hovedsakelig fra ett druesort, takket være de forskjellige terroirene.

Disse terroirene er definert i et komplekst rettssystem som setter opp et hierarki for landet, og klassifiserer det i kategorier som går fra vanlig Burgund til Grand Cru. Tenk deg nå at Burgund bare var en betegnelse, uten noe juridisk hierarki av terroirs. Individuelle produsenter ville definere terroirene, alle terroirs ville være de samme i etikettene.

hvordan komme unna med mord sesong 5 episode 1

Uansett, mangfoldet og kvalitetsstigen vil fremdeles være der, men du må finne ut av det på forskjellige måter ... Dette er Ribera del Duero. Ribera er vuggen til noen av de beste vinene i verden. I stedet for å matche en definisjon av arketypisk profil, er de beste Ribera-vinene virtuose tolkninger av forskjellige terroirer og en enkelt druesort, av og til blandet, men alltid dominerende, Tempranillo.

Mens Bourgogne følger en nord-sør-akse, okkuperer Ribera en 115 km lang landstrekning etter en øst-vest-akse.

Klimaet er kontinentalt, med harde vintre, varme somre og høy daglig temperaturvariasjon. Det er et tørt område med svært varierte jordarter, inkludert leire, sand, kalkstein, marmel og kritt. Den består av tre særegne regioner.

Kjernebyene i hver region er:

beste vinen å koble sammen med lam

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Rundt Peñafiel har viner en tendens til å være fruktigere og rundere i ungdommen og eldes nådig.

På Roa sub-zone er viner preget av sin elegante struktur og faste ryggrad.

I det mer kontinentale og mindre området av San Esteban de Gormaz gir vinene fra pre-phylloxera vinstokker som vokser i sandjord, unik renhet og dybde av fruktuttrykk.

For å gjøre ting mer komplisert, er mange flotte Ribera-viner blandinger fra en rekke vingårder, ofte fra minst to av disse undersonene.

hvilke vinpar med lam

Til tross for sin lange historie er Ribera en ung betegnelse, bare 35 år gammel. Nå nærmer vi oss voksenlivet, og det er et økende press for å klassifisere terroirs, stort sett i tråd med den burgundiske modellen.

Men lovene utvikler seg sakte: i noen år må vinelskere håndtere et enkelt merkesystem basert på tillit til produsenten. Noen mennesker synes dette er en bedre måte å nærme seg fortreffelighet på.

Kampanje: Et ord fra vår sponsor ARAEX Grands

Følgende Ribera del Duero-viner er anbefalt av ARAEX Grands ...

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

To kulturer og to forskjellige vinfremstillingsstiler, men et felles mål har samlet den franske vinprodusenten og konsulenten Michel Rolland og den spanske vinentreprenøren Javier Galarreta.

Denne vinen er rik, konsentrert og kjøttfull og viser eleganse og kompleksitet. På ganen viser den silkeaktige tanniner, med en saftig struktur og utmerket dybde.

gh jason og sam spoilere

Cair, Ribera del Duero Crianza

Etter et langt søk for å finne den rette terroiren og vingårdene, bosatte Juan Luis Cañas seg i La Aguilera, en liten grend i den nordlige delen av DO, rik på gamle vinstokker plantet i kalkaktig leire, sand og grusjord.

Full og kraftig på angrepet med god balanse. En kjøttfull, saftig munnfølelse med søte tanniner. Lang, langvarig finish.

Valtravieso, Ribera del Duero

Denne dynamiske vingården ( avbildet topp ) blander tradisjon med toppmoderne produksjonsprosesser for å lage en vin som er unik, full av opplevelser og uttrykker regionens egenart og personlighet.

Vinen har et godt angrep i munnen som demonstrerer sin gode struktur, med litt søthet forårsaket av et utmerket glyserin som runder smaksprøver. Balanserte tanniner og syre.