Vineyards at Sauternes, Bordeaux Kreditt: Decanter
philip på dager i våre liv
- Bordeaux Vintage Guides
- Sauternes
En Sauternes og Barsac vintage guide tilbake til 1961.
Sauternes og Barsac er de verdensberømte søte vinene i Bordeaux, selv om denne delen av Frankrike produserer andre lignende saftige viner (som Loupiac, cérons, Saussignac og cadillac) som også kan være enestående i mange årganger. sjelden når de imidlertid de samme høye høydene - eller prisene.
I de årgangene der værforholdene er riktig, er Sauternes og Barsac hjem til uforglemmelige viner.
Sauternes-regionen ligger 40 km sørøst for byen Bordeaux, i den sørlige enden av vinområdet Graves. Selv om det er vanlig å referere til alle de søte vinene som er laget der som 'Sauternes', er det faktisk fem forskjellige kommuner: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes og Fargues.
ryggen forrester fet og vakker
Selv om alle vinene som er laget i regionen kan merkes Sauternes, kan produsenter i Barsac merke vinene sine under Barsac-betegnelsen, hvis de velger å gjøre det. dette er ikke en dårlig idé, da Barsac's siltige, alluviale jord har en tendens til å gi viner med større friskhet og letthet enn de andre kommunene - alle kjent for kremere, rundere viner.
hva er nell opp til generelt sykehus
Drikk snart
En liten avling av godt konsentrerte viner
3/5Værforhold
Til tross for en kald vår var vegetasjonen avansert, men etter hvert som månedene gikk kalde forhold reduserte blomstringen og regn skyllet bort pollen, og reduserte potensiell avling. I slutten av juli falt vedvarende regn, og tørkeforholdene hersket i august, som ble fulgt av en varm og solrik september. Dette mønsteret 'beskjærte' avlingen effektivt og modnet deretter den gjenværende frukten grundig. Innhøstingen begynte i slutten av september.
Beste appellasjoner
Sauternes: har en tendens til å mangle balanse.
Beste produsenter
Yquem , Klima , og Coutet er de beste i gjengen.
