Vineyards at Sauternes, Bordeaux Kreditt: Decanter
philip på dager i våre liv
- Bordeaux Vintage Guides
- Sauternes
En Sauternes og Barsac vintage guide tilbake til 1961.
Sauternes og Barsac er de verdensberømte søte vinene i Bordeaux, selv om denne delen av Frankrike produserer andre lignende saftige viner (som Loupiac, cérons, Saussignac og cadillac) som også kan være enestående i mange årganger. sjelden når de imidlertid de samme høye høydene - eller prisene.
I de årgangene der værforholdene er riktig, er Sauternes og Barsac hjem til uforglemmelige viner.
Sauternes-regionen ligger 40 km sørøst for byen Bordeaux, i den sørlige enden av vinområdet Graves. Selv om det er vanlig å referere til alle de søte vinene som er laget der som 'Sauternes', er det faktisk fem forskjellige kommuner: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes og Fargues.
ryggen forrester fet og vakker
Selv om alle vinene som er laget i regionen kan merkes Sauternes, kan produsenter i Barsac merke vinene sine under Barsac-betegnelsen, hvis de velger å gjøre det. dette er ikke en dårlig idé, da Barsac's siltige, alluviale jord har en tendens til å gi viner med større friskhet og letthet enn de andre kommunene - alle kjent for kremere, rundere viner.
hva er nell opp til generelt sykehus
Drikk snart
En liten avling av godt konsentrerte viner
Værforhold
Til tross for en kald vår var vegetasjonen avansert, men etter hvert som månedene gikk kalde forhold reduserte blomstringen og regn skyllet bort pollen, og reduserte potensiell avling. I slutten av juli falt vedvarende regn, og tørkeforholdene hersket i august, som ble fulgt av en varm og solrik september. Dette mønsteret 'beskjærte' avlingen effektivt og modnet deretter den gjenværende frukten grundig. Innhøstingen begynte i slutten av september.
Beste appellasjoner
Sauternes: har en tendens til å mangle balanse.
Beste produsenter
Yquem , Klima , og Coutet er de beste i gjengen.
