Krokodillen
- Bordeaux-supplement 2020
- Høydepunkter
Restauranter i New York har lov til å åpne for innendørs servering igjen, men tiltak er på plass for å forhindre spredning av Covid 19, for eksempel bare 50% kapasitet og temperaturkontroller. Husk å sjekke stedets regler og åpningstider før du besøker.
New York City er hjemmet til en av de største vinscene i verden. Uansett hvor du er i Big Apple, er en omfattende og globalt kurert vinliste aldri mer enn noen få skritt unna. New York-innbyggere og kortsiktige besøkende elsker å drikke vin, og fra flotte takbarer til klassiske New York-biffhus til sjarmerende hagebarer i Brooklyn, er det ikke vanskelig å finne et sted som samsvarer med humøret ditt. Enkelt sagt, hvis du vil drikke en knock-out vin, har New York akkurat stedet for deg å gjøre det.
I en by med en så robust vinkultur endrer ting seg stadig. Men heldigvis, når det kommer til klassikerne, forblir noen ting de samme - inkludert Bordeauxs tilstedeværelse i byens vin-drikke-repertoar. Trender og regioner kan komme og gå, men Bordeaux er en konstant. Fra første vekstfavoritter og legendariske årganger til naturlige flasker med lav intervensjon fra Bordeauxs nyeste fremvoksende vinprodusenter, New York City har alt - og sommelierne i verdensklasse er klare til å fylle glasset ditt med det du måtte ønske deg.
For de beste Bordeaux-valgene som New York har å tilby, se ikke lenger enn disse 10 vinbarene og butikkene.
som ble eliminert i kveld på dwts
Gjøken
Moderne på klassiske franske favoritter
dakota johnson og cara delevingne
For klassisk fransk mat servert sammen med et omfattende Bordeaux-utvalg, sjekk ut Le Coucou. Dette fine franske spisestedet ligger i hjertet av det travle SoHo-området i New York og er hjernebarnet til restauratør Stephen Starr og kokk Daniel Rose. Tradisjonelle bistrofavoritter gjøres om med et pust av frisk luft og serveres i en atmosfære av klassisisme-møter-modernitet. Le Coucous Bordeaux-utvalg spenner fra en omfattende liste over klassikere til mindre kjente skjulte perler, hvorav noen går for mindre enn $ 100 per flaske. Selv om du ønsker å slippe solide $ 4.000 pluss på en 2000 vitnage Château Lafite Rothschild, er alternativet også der. For en moderne og altomfattende smak av Bordeaux-vin servert i en høy og sofistikert atmosfære, bør denne raffinerte restauranten være øverst på listen.
- Adresse: 138 Lafayette St, NY 10013
Krokodillen
Bordeaux for den naturlige vinentusiasten
Ikke alle Bordeaux skriker tradisjon, og hvilket bedre sted å gå for en moderne oppgave med regional vinifisering enn Williamsburg-området i Brooklyn? Gjemt inne i Wythe Hotel, dette vennlige brasseriet ( avbildet topp ) grunnlagt av kokkene Jake Leiber og Aidan O'Neal (begge tidligere Chez Ma Tante) med restauratør Jon Neidich er mest kjent for sin tradisjonelle franske mat og lunefull glass. Forvent storslåtte bistrofavoritter (som biff au poivre og stekt kylling med urtejuice og pommes frites, for å nevne to) parret med ukonvensjonell vinheller fra Frankrikes klassiske regioner. Le Crocodile serverer for øyeblikket Clos Puy Arnauds La Cuvée Bistrot i glasset, i tillegg til 15 flere røde på flasken (Château Beychevelle, St-Julien 1976 gir deg bare $ 240). Klassisk fransk servering med en Brooklyn-vri? Tell oss inn.
- Adresse: 80 Wythe Ave, NY 11249
Bacchus
Land med stort format
Ønsker du å drikke stort, bokstavelig talt? Denne upretensiøse bistro i Brooklyn, som ligger i byens sjarmerende og koselige nabolag Boerum Hill, tilbyr et utvalg av organiske, bærekraftige og biodynamiske Bordeaux-viner, hvorav mange kommer i store flasker. For store grupper som leter etter gledene fra Bordeaux magnums, jeroboams og mer, sammen med fransk løksuppe, moules marinière, braiserte lammeskanker eller andre franske favoritter, gir Bacchus 'bakhage den perfekte atmosfæren for å nippe og smake. Vinbaren har til og med en spesiell skjult kjeller (skjult hule) for imbibere som søker å spyle på sjeldne strømmer av Pétrus, Château d’Yquem og andre legendariske Bordeaux-storheter.
celine dion og rene angelil split
- Adresse: 409-411 Atlantic Ave, NY 11217
Lever House
Der Frankrike møter Italia
Når Brunello eller Barolo rett og slett ikke vil gjøre susen, burde en rik ennå behersket rød fra Bordeaux passe regningen. Gjemt bort på New Yorks velstående Upper East Side, er den italienske restauranten Casa Lever hjem til en av byens beste Bordeaux-lister i en ikke-fransk restaurantmiljø. De karakteristiske kjøtt-tunge pastasausene, rett og slett tilberedt manzo (oksekjøtt) og ossobuco alla Milanese er rett og slett deilig når de kombineres med en robust Bordeaux fra kjellerens omfattende liste. Moderat prisede flasker starter på bare $ 95, inkludert viner fra Châteaux Lagrange i St-Julien og Ormes de Pez, St-Estèphe, og det er mange dyrere tilbud å finne, som Châteaux La Conseillante og Petrus fra Pomerol. For elegant italiensk mat med en fransk vri, ta en drosje i sentrum og gjør det til en Park Avenue-affære.
- Adresse: 390 Park Ave, NY 10022
Morrell vinbar
Ha din Bordeaux (og ta den med hjem)
Åpnet i 1947, ligger denne mangeårige vinbaren / vinbutikken hybrid i hjertet av Manhattan og har en god mengde Casa Lever Morrell Wine Bar
av Bordeaux-referanser for å konsumere både på eller utenfor lokalet. Enten du får glasset, en halv flaske eller mer, treffer humøret ditt, nipp til det her på bakgrunn av New Yorks berømte Rockefeller Plaza. Klassiske middelhavsinspirerte små tallerkener, kjøttpålegg, kaviar og østers er bare noen få av de mange matvarene som er tilgjengelige på heldagsmenyen. Baren skjenker syv røde Bordeaux-valg, inkludert Château Latours Pauillac de Latour 2012, samt mindre kjente Haut-Médoc-alternativer og mer i glasset, fra $ 18 - $ 55 per pour. For de som ønsker å fortsette å synke forbi lokale timer, har barens ikoniske vinbutikk mange flasker å gå.
- Adresse: 1 Rockefeller Plaza, NY 10020
Grillen.
Grillen
Ikonisk steakhouse, robust Bordeaux-liste
Skulle du ønske å drikke old-school Bordeaux i en sentral New York-setting, er The Grill bare billetten. The Grill ligger i den luksuriøse beliggenheten til den tidligere Four Seasons-restauranten, og har som mål å bygge den største og mest varierte vinlisten i hele New York City, og Bordeaux-delen er ikke noe unntak. For de som ønsker å drikke legendariske årganger fra ikoniske produsenter sammen med forhøyet mat, er denne prisbelønte listen et flott sted å starte. Best av alt, The Grill tilbyr nesten 50 klassiske røde Bordeaux-valg ved halvflasken, perfekt for de som ønsker å dabble i en rekke produsenter (Châteaux Latour, Lynch-Bages og Margaux opptar nesten 20% av dette valget).
- Adresse: 99 E 52nd St, NY 10022
Terroir
Avslappet drikking, ved glasset
Denne upretensiøse, Tribeca-baserte vinbaren er tanken til Paul Grieco, en av New Yorks mest legendariske sommelierer. Etter å ha jobbet på noen av byens mest profilerte restauranter, åpnet Grieco denne lavmælte vinbaren med den hensikt å bringe avslappet vinsdrikking og utdanning til folket i New York. Grieco tilbyr et av byens største utvalg av glass, med en rekke Bordeaux-alternativer til enhver tid. Terroir er også kjent for sine kuraterte vinflyvninger, som ofte er utstyrt med kart og visuell sikkerhet. Hvis du ønsker å utdanne deg på Bordeauxs beste i et uformelt miljø, er denne mursteinede perlen bare stedet.
bachelor i paradis 2016 spoilere
- Adresse: 24 Harrison St, NY 10013
Momofuku Kāwi
Ukonvensjonelle matparinger
Denne nyåpnede restauranten i Manhattans nye Hudson Yards-nabolag er ideell for de som vil nippe til Bordeaux sammen med klassiske koreanske favoritter. Momofuku Kāwis drikkedirektør, Isabella Fitzgerald, integrerer smart de første vekstene sammen med billige glassplukker, noe som sikrer at enhver kundes ideelle prispunkt blir oppfylt. Selv om det er høyt undervurdert, gir restaurantens hvite Bordeaux-utvalg (det er et godt valg av flasken) og asiatisk-påvirkede sjømatretter, samt Cabernet-dominerende røde og koreanske steakhouse-stifter, noen av de beste ukonvensjonelle mat- og vinkampene i byen. For de som leter etter noe utenfor banket banen, ta en flaske Amélie Constant's Crémant de Bordeaux (en Merlot-Cabernet Franc-blanding) for bare $ 62 en flaske for å starte måltidet på en høy tone.
- Adresse: 20 Hudson Yards, NY 100001
Millesima USA
NYCs beste Bordeaux-detaljhandel
hvorfor hater gwen abigail
Innenfor Bordeaux detaljhandel er Millesima utvilsomt New York Citys autoritet. Selskapet ble grunnlagt i 1983 og har stolt 2,5 millioner flasker i kjelleren, med sterk vekt på Bordeaux fortid, nåtid og 'futures', den har blitt synonymt med å selge futures. For samlere som ønsker å lagre sine personlige kjellere i hendene på dyktige Bordeaux-eksperter, garanterer de kundeservice fra Millesimas høyt kvalifiserte personale. Denne butikkfronten på Upper East Side er imidlertid ikke bare for kjellerholdere. Skarpe hvite fra Entre deux-Mers finnes for så lite som $ 12,99, og det er mange saftige cru borgerlige røde under prispunktet på $ 20. For byens beste utvalg av Bordeaux utenfor lokalet, er det egentlig ikke noe bedre sted å handle.
- Adresse: 1355 2nd Ave, NY 10021
Waverly Inn
En søt situasjon
Denne West Village-institusjonen kan skilte med amerikansk komfortmat, en betydelig Bordeaux-liste og en strålende hage perfekt for å hengi seg til begge deler. Waverlys vinregissør Jeff Harding har en lidenskap for Bordeaux og vinene, spesielt de søte utvalgene fra Sauternes. ‘Jeg bærer Bordeaux fordi vi er en ganske gammel klassikerrestaurant i New York, og vi sikter mot en lignende stil vinliste,’ sier han. ‘Som mange sommeliers har utforsket ville og fantastiske steder, har jeg doblet meg med klassikerne, og det har vært veldig givende.’ Harding understreker også Bordeauxs undervurderte matvennlighet med vegetarisk mat gjennom regelmessige planlagte spesielle arrangementer og middager. Med mer enn 100 referanser på listen, gjør Waverly Inns sjarmerende og koselige atmosfære det til det ultimate stedet å drikke bort fra det travle sentrum av Manhattan.
- Adresse: 16 Bank St, NY 10014
Først publisert i Decanter magazine 2020 Bordeaux guide.
