Den moderne vingården på Château Pédesclaux Kreditt: Hemis / Alamy
- Bordeaux-supplement 2019
- Høydepunkter
I 1988 var Châteaux Bordeaux Wine and Architecture Exhibition et forsøk på å vekke bordelais til handling i møte med den nye verdens dynamikk.
Arkitekt Jean Dethier bemerket hvordan vinarkitektur kan være en kraft for modernisering, demokratisering, gjestfrihet og merkevarebilde.
Bordeaux, advarte han, trengte å avhjelpe sin ‘kulturelle hukommelsestap’.
Bevisstheten om hvordan arkitektur og vin kan fungere sammen har uten tvil aldri vært sterkere i Bordeaux enn den er i dag. Ta selve byen - øyet løper fra den staselige storheten til fasader fra elvebredden fra 1700-tallet til de hvirvler rundt Vinbyen kultursenter: en feiring av vin i arresterende moderne arkitektur. Slik dristighet er bevis over hele regionen.
Romersk arkitekt Vitruvius definerte de tre fundamentene for arkitektur som skjønnhet, nytte og varighet.
Château Margaux legemliggjør alle tre, dets ikoniske neo-palladiske slott nå flankert av det nøkterne, men elegante nye vinfremstillingsanlegget av Foster & Partners. (‘Så sammenhengende, så raffinert’ var hvordan avdøde Paul Pontallier beskrev Margauxs arkitektur for meg.)
Andre eksempler på vellykket arkitektonisk fornyelse - både historisk og moderne - finnes på Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron og Beychevelle.
Château Le Pin tok tabula rasa-tilnærmingen, og erstattet et ubeskrivelig hus med et slankt nytt byggverk (beholdt selvfølgelig de symbolske furutrærne). Bærekraft - et tema som fortjener mer fremtredende innen vindesign - var en faktor i Cheval Blancs upåklagelige nye vingård, som er designet for å spare energi samt legge til rette for presis vinproduksjon.
Begrepet ‘château’, nært knyttet til Bordeaux, er et uttrykk for ambisjon både arkitektonisk og vinmessig. Eiendommene som er profilert her, representerer den nye generasjonen av vingårddesign, håndgripelig bevis på at Bordeaux 'kulturelle hukommelsestap' lenge er glemt.
Château Pédesclaux
Pauillac
Du merker Pédesclaux ( avbildet topp ) langveisfra. Over vinrankene i Pauillac stiger en iøynefallende vingård med mørke bokser og et klassisk slott fra 1800-tallet som ser ut til å være omsluttet av is.
Den slående designen av arkitekten Jean-Michel Wilmotte, ferdig i 2014, betyr at de to bygningene gjenspeiler hverandre både metaforisk og bokstavelig. Lekespillet er ganske noe, spesielt ved solnedgang og soloppgang.
Vingården er villedende klumpete - landet faller bort, så den sanne, betydningsfulle skalaen til bygningen er bare tydelig bakfra. Det er nok til å håndtere produksjonen av 300 000 flasker og mer.
person av interesse episoder oppsummering
Eiere (siden 2009) Jacky og Françoise Lorenzetti har anskaffet vingårder i forskjellige terrasser rundt appellasjonen (vekst og gjenplanting pågår), slik at de 58 dobbeltroms koniske ståltankene muliggjør presise vinifiseringer.
Ideen er ikke å bruke pumper, men å utnytte tyngdekraften - i hjertet av vingården er 'heisekar', som kan veie opp til 10 tonn når de er fulle, heist opp eller ned etter behov mellom nivåene for vinfremstilling, fat aldring og tapping .
Besøk etter avtale, sjekk for gjeldende tidsplan.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Øst møter vest i denne gjennomtenkte, men ambisiøse nye utviklingen. Det er midt i hjertet av Margaux - inngangen er overfor rådhuset og gården går ned mot Château Margaux.
Det elegant proporsjonerte klassiske eksteriøret hyller denne sammenhengen, men innvendig er det en annen historie. Familien Perrodo-Samani, som også eier Château Labégorce, er fransk-kinesisk, og interiøret antyder lekent dette.
Det ‘elegant proporsjonerte’ klassiske eksteriøret
Over karrommet gir et gulv-til-tak-vindu storslått utsikt over vingården og Margaux kirke, mens intrikate messingbalustrader inneholder motiv i drakeskala, og basrelieffer på betongveggene refererer til elementer som jord, vann og luft.
Inngangshallen har kurvdesign etter et motiv fra Den forbudte by (arkitekt Fabien Pédelaborde reiste mye for forskning), mens månedører gir vei til sammenkoblede tønnekjellere.
Månedører til fatkjellere
Byggingen av komplekset tok fem år med 23 lokale selskaper, og eiendommen åpnet igjen i 2016. Rolige landskapshager gir prikken over i’en.
Besøk etter avtale mai til oktober, se etter gjeldende tidsplan.
Arsac slott
Margaux
Kunstverk på eiendommen til Château d'Arsac
Fargesprutene er synlige på avstand, og sprøyter intriger inn i landskapet. Monumentale kunstverk forsøpler eiendommen ved Arsac, 'livsverket' til Philippe Raoux, som kjøpte den falleferdige Margaux-eiendommen uten vinstokker i 1986, og har siden arbeidet utrettelig ikke bare for å gjenreise vingården (nå 108 ha), men også skape en kunstnerisk og arkitektonisk opus.
Arkitekt Patrick Hernandez hjalp til med den sistnevnte visjonen. 'Noen mennesker vil bygge, og slutter å utvikle seg. Jeg foretrekker verk som pågår,' begeistrer Raoux, som har som mål å kjøpe ett nytt kunstverk hvert år, 'som om hver en er en utvidelse av arkitekturen - som å bygge en ny fløy hver gang. '
Skywatcher skulptur av Rotraut Klein Moquay
Den generelle effekten, kombinert med Raouxs milde lidenskap, er inspirerende og oppløftende - leken i et landskap av formalitet. ‘Jeg vil at dette skal være et lykkelig sted,’ funderer Raoux.
Ved hver sving blir øyet fanget, fra slottets glasstak på tak til 'vinduer' i rustfritt stål og døren til Klein Blue cuvier.
Besøk via Bordeaux turistkontor eller etter avtale, sjekk for gjeldende tidsplan.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
Den 'provoserende arkitekturen' til Jean Nouvel
Det er svært uvanlig å møte Chardonnay i St-Emilion midt i Merlot. ‘Vi ønsket å gjøre noe annerledes,’ sier eiendomsdirektør Laurent Prosperi med et smil - og forstyrrelser ser ut til å være navnet på spillet på denne unike eiendommen som eies siden 2013 av russisk forretningsmann og sjakkfanatiker Andreï Filatov.
Den provoserende arkitekturen er av Jean Nouvel. Bare det historiske Girondine-slottet ble holdt (men renovert), og ideen var å gjenskape et klassisk gårdsbruk. Den sirkulære cuvieren er innkapslet i en aluminiumsutskrift som skildrer livet til et vingård inne, gulvet viser et fargerikt bilde av Yuri Gagarin, uendelig reflektert i rustfritt ståltanker.
Sirkulær cuvier
Kunst er viktig her - Filatov er grunnlegger av Art Russe-stiftelsen, og hver vintage-tapping har 12 alternative merker med forskjellige kunstverk fra samlingen.
blue bloods sesong 7 episode 22
MVA-rom
Stammene til Rachmaninov ekko gjennom anlegget, i tillegg til det sirkulære tønns chai og de steinbruddlignende tunnelene nedenfor: modning med musikk.
Besøk kun etter avtale.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Knappt 30 minutter fra Bordeaux sentrum, er Carmes eiendom en fredelig oase med vinranker, trær, et slott - og en fantastisk ny vingård på € 11 millioner.
Den anerkjente franske designeren Philippe Starck gikk sammen med arkitekten Luc Arsène-Henry for å styrke denne historiske eiendommen, fra 1584, men eid siden 2010 av byutvikler Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Til tross for sitt utstrakte design i romalderen, ligger vingården godt i sin sammenheng, og det dempede metallutvendig (laget av Alucobond aluminiumskompositt med harpiks) reflekterer nøkternt omgivelsene.
Dette samlivet mellom moderne og tradisjonelle er et sentralt tema i bygningen, med interiøret som smart tegner utsiden inn. Byggingen var ikke lett, gitt det underjordiske Peugue-vassdraget - utgravninger og fundamenter måtte gå ned 25 meter - men vann har nå i reflekterende vollgrav og det er et lukket kretsløpssystem.
Inne i de svakt kurvete veggene er alt upåklagelig, fra den underjordiske tønnen og amforakjelleren til karrommet med malte sementtanker, smakerom og takterrasse.
Se etter gjeldende besøksplan.
Se opp for den kommende artikkelen: 'USA: Napa Valley's most stunning wineries' i Decanter's novemberutgave, som selges i begynnelsen av oktober
