Moet & Chandon's MCIII Champagne Kreditt: Moet & Chandon
Mer enn et tiår med eksperimenter har kulminert i en ny Moet & Chandon Champagne som noen kritikere har beskrevet som en av de mest komplekse tilgjengelig.
Den nye Må Champagne , MCIII Brut 001.14 , er kanskje ikke den mest fengende av Champagne navn, men vinkritiker Tyson Stelzer mener at ‘Moet & Chandon har konstruert det som kan rangere som den mest komplekse oppskriften på en prestisje-cuvee ennå’.
Flyttet kommer på en tid med økt forbrukerinteresse i prestisje-cuvee Champagne , som rapportert av selskaper som Pernod Ricard og Moets eier, LVMH.
Moet har brukt de siste 15 årene på å prøve sin nye Champagne, og flere eksperimentelle flasker har falt langs veien, skriver Stelzer i en kommende funksjon for Karaffel magasin.
‘Blandingen som gjorde den er basert på litt mer enn en tredjedel av 2003-årgangen ((50% Chardonnay og 50% Pinot Noir ) og litt mer enn en tredjedel av tre årganger (2002, 2000 og 1999), vinifisert i tanker og eldet i 5–7 måneder i 5000L eik ‘foudres’, ’skriver Stelzer.
De resterende 25% består av 1999, 1998 og 1993 årganger av Moet Grand Vintage Collection som er forkledd fra kjelleren. '001.14' -delen av navnet betegner den første batchen, disgorged i 2014.
Bare noen få tusen flasker blir frigitt, og den er priset til rundt € 450 per flaske, tilgjengelig foreløpig direkte fra Moet & Chandon.
Abonner på magasinet Decanter her å lese innslag fra oktoberutgaven, akkurat denne uken.
