Bilde: www.pbm.com Kreditt: Bilde: www.pbm.com
- Langlest vinartikler
- Nyheter Hjem
Andrew Jefford snakker med Gisela Kreglinger, forfatter av en ny bok som heter Vinens åndelighet ...
Hva betyr vin for deg? Arbeid, kanskje ... men hvis du leser dette, er det nesten helt sikkert en entusiasme, en lidenskap. Spiller det imidlertid en rolle i din åndelige eksistens? Trekker vin deg nærmere det hellige, eller hvis du er ateist, det transcendente?
Jeg snakket nylig med Dr. Gisela Kreglinger, forfatteren av en ny bok som heter Vinens åndelighet , om dette og andre emner. Hun kommer fra en frankisk vinavlsfamilie, og da hun studerte historisk teologi og senere underviste i kristen åndelighet, så det ut til at hun ”syntes at teologien er løsrevet fra landbruket, fra det fysiske, fra glede, fra sansene, spesielt sanser av smak, berøring og lukt. ” Dette slo henne som unormal, gitt vinens betydning både i kristendommen og de hebraiske skrifter og kulturell bakgrunn som den kom fra, og ga sin egen lutherske familieopplevelse innen vinoppdrett. «Som familie arbeidet vi landet vårt, og vi luktet oss gjennom livet, enten det var vin, sopp, bær eller blomster. Det er akkurat slik jeg vokste opp. ”
Eksisterende vinskriving, føler hun, tar ikke opp dette problemet. “Siden andre halvdel av det tjuende århundre har vår snakk om vin blitt veldig merkelig. Det er alle adjektiver og adverb om vin, skrevet på en litt overdrevet måte. Vi lever i en tid da forbrukerisme er en så sterk del av vårt kulturelle uttrykk at sluttproduktet er det vi fokuserer på, men du kan snakke om vin på mye bredere måter. Det er litt fattig, tror jeg. Og vinmarkere er veldig lei av det. ”
Derav hennes bok. Den er delt inn i to deler. Den første, ‘Sustenance’, sporer vinens rolle - noen ganger bokstavelig, men enda viktigere metaforisk - i hebraiske og kristne skrifter, i kirkehistorien og i kristent ritual.
Religion og vin
Dette fascinerte meg. Kristendommen er verdens ledende religion, praktisert av 33 prosent av verdens 7,4 milliarder mennesker (ateister står for 2,5% og jødene for 0,23%, for et sammenligningspunkt). Selv om jeg ble oppdratt i den kristne tradisjonen, hadde jeg ikke forstått hvor sentrale vinstokker og vin er for kristen teori og praksis, i den grad det kan argumenteres for at de kristne sektene som insisterer på å stemme (inkludert mormoner og baptister) ) handler på en ubibelsk måte. Kreglinger selv hevder ikke dette, jeg spurte henne om det likevel. “Jeg har mye medfølelse med dem,” sa hun til meg, “selv om jeg ikke synes det var riktig å forby drikke av vin. Jeg tror de burde se på historien. '
Luther selv likte vin, det samme gjorde John Calvin (Jehan Cauvin), og derfor er ikke lutheranisme og kalvinisme anti-vin, selv om radikale varianter noen ganger har gått i denne retningen. Kreglinger grunnleggende prinsipp (jeg er fristet til å tenke på det som ‘Evangeliet ifølge Babette’s Feast ', siden hun forteller historien om denne Karen Blixen-historien, og Gabriel Axel-filmen laget av den, så kjærlig) er at vin ikke bare er en gave fra Gud, men noe unikt i den skapte verden som, hvis den brukes klokt, kan være til stor åndelig fordel. Hun understreker den menneskelige rotfesten på jorden som er selve utgangspunktet for De hebraiske skrifter (mann - Adam - er dannet av jordens støv - Adam ), og som hun føler at en dogmatisk eller streng åndelighet overser vin, kan fungere som en slags katalysator for vår glade frykt for dette.
Hennes omtale av Det nye testamente er også fascinerende, og hun påpeker at Jesus selv var glad i vin for å ha blitt beskyldt av andre hebreere for å være 'en glutton og en drukker' - med andre ord for å ha overgått jødisk rituell vin- drikkekrav, som i seg selv ikke er generøse. Det første miraklet Jesus utførte under bryllupet i Kana, var ikke bare å gjøre vann til vin (ganske mirakuløst nok alene), men til valgvin, den typen vin som fikk de som drakk det til å bemerke kvaliteten. I det minste understreker denne resonansen generøsiteten til den guddommelige gaven. Og selvfølgelig var det vin, som rituelt ble konsumert under hans siste påskemåltid med disiplene, at Jesus pleide å minnes “mitt paktens blod”, og som senere kom til å spille en sentral rolle i den kristne nattverden.
Moderne vinproduksjon
I den (større) andre delen av boken, kalt ‘Sustainability’, spenner hun bredere gjennom temaer, inkludert teknologi innen vinproduksjon, vin og helse, og misbruk av vin og alkohol med, for meg, bare periodisk suksess. Slitsomme vinelskende lesere blir sannsynligvis irritert av slurvet redigering (store og små bokstaver i druesortnavnene er skarpt inkonsekvente Clos De Vougeot på s.49 blir Clos de Vougeot på s.90 og Clos Vougeot på s.92 finner du Cliquot , ikke Clicquot Sauterne og ikke Sauternes mens burgunderen Jeremy Seysses er stavet Seysse og hans burgunder Burgundian Michel Lafarge blir Michael LaFarge). Merknadene hennes om effekten av det frie markedet og globaliseringen på vin og teknologi i vinproduksjon virker for meg litt grunne og forutsigbare. Hun intervjuer en rekke vinprodusenter og kommentatorer, bare et lite mindretall av dem svarer med den slags innsikt som fortjener bokdekning. Hver gang hun kommer tilbake til den teologiske bakgrunnen, skjønner imidlertid interessen, og temaet hun vurderer plutselig ser ut til å bli rikere.
Den andre delen av boken hennes lot meg lure på om 'vinens åndelighet' egentlig betyr mye - når åndelighet er fjernet fra sin opprinnelige religiøse kontekst, og en gang den sentrale, nesten overveldende metaforiske anklagen som vintreet og vinen bærer i jødiske og kristne skrifter. og tradisjon har blitt fjernet. Disse trosretningene (en ateist som meg selv konkluderer motvillig) må gjøre vinsmaking til en mye mer åndelig berikende opplevelse enn det kan være uten den troen.
Kreglinger skyver denne diskusjonen i interessante retninger med seksjoner om 'Vinavl og sjelomsorg' og 'Å drikke er å be' siterer hun saglig Simone Weil om at 'oppmerksomhet i sin høyeste form er bønn', og peker på de nesten rapturøse nivåene av oppmerksomhet som vinelskere er i stand til når de blir konfrontert med gode viner. Jeg vet av personlig erfaring at dette kan nærme seg det transcendente samtidig som det er kroppslig og kjødelig at de to ikke er i motsetning. Dette er fantastiske menneskelige øyeblikk ( noe jeg hentydet til i forrige ukes blogg ).
Likevel er vin en laget drikke, ikke et kunstverk, det er et stoff, ikke et sett med ideer, og den transcendensen den tilbyr, kan egentlig ikke konkurrere (for eksempel) med den som tilbys av flott musikk, poesi eller maleri. Med mindre du er jøde eller kristen - i så fall vil din religiøse frykt gi vin en hellig anklage, noe som påvirker prinsippene for ditt eget vesen. Det er forbløffende.
hva sa paulie til natalie
