Logis de la Cadène i St-Emilion, eid av familien de Boüard og med mat av den 29 år gamle kokken Alexandre Baumard. Kreditt: Logis de la Cadène
- Høydepunkter
Restauranter tilknyttet eierne av tungvekterne Bordeaux Château Haut-Brion, Château Angélus, Cheval Blanc og Pape Clément er blant de som feirer etter at Michelin-guiden Frankrike ga ut sine nye stjernevurderinger for 2017.
Inspektører tildelte 70 nye stjerner i Michelin-guide Frankrike for 2017 , avslørt ved en seremoni i Paris i dag (9. februar). Flere eiere av Bordeaux-slott hadde grunner til å feire.
chesapeake shores sesong 4 episode 2
Kokk Yannick Alléno ble tildelt tre stjerner på hans 1947 restaurant som ligger på Cheval Blanc hotell i Courchevel i de franske Alpene.
Le 1947 - en referanse til den høyt ansette Cheval Blanc-årgangen av året - var den eneste oppgraderingen til tre stjerner i årets Michelin-guide for Frankrike. Det eies av Bernard Arnault fra LVMH, medeier av Château Cheval Blanc i Bordeaux. Alléno har allerede tre stjerner for sin restaurant i Paris Le Pavillon Ledoyen.
Blant andre suksesser har Logis de la Cadène restaurant i St-Emilion fikk sin første stjerne.
Tabeller for å se verden gå forbi på Logis de la Cadène. Kreditt: Logis de la Cadène .
Logis de la Cadène er en av St-Emilions eldste restauranter. Michelin-stjernen vil være en velkommen anbefaling for Boüard de Laforest-familien , eiere av nærliggende Chateau Angelus , som kjøpte restauranten i 2013. Det er også fyll for restaurantens 29 år gamle kokk, Alexandre Baumard .
Det har vært noen få år for de Boüards, med Angélus som ble oppgradert til Premier Grand Cru Classé A-status i St-Emilion-vinklassifiseringssystemet i 2012.
Château Pavie, som ble oppgradert sammen med Angélus, så også restauranten Hostellerie de la Plaisance oppgradert fra en stjerne til to.
Korker vil også poppe på Bordeauxs venstre bredd denne helgen etter eierne av første vekst i 1855 Chateau Haut-Brion så deres nye restaurant i Paris tildelt to Michelin-stjerner i 2017-guiden.
Haut-Brions nye restaurant og vinbutikk, Le Clarence, i Paris. Kreditt: Haut-Brion.
Law & Order: Special Victory Unit sesong 19 episode 12
Clarence Dillon Estate åpnet The Clarence i Paris i slutten av 2015 og kokk Christophe Pelé hyllet teamet og leverandørene for å gi drivstoff til Michelin-suksessen.
Bernard Magrez , eier av fire klassifiserte Bordeaux-slott inkludert Pape Clément, vil også være fornøyd med overgang fra kokk Joël Robuchon til respektert motpart Pierre Gagnaire på hans Det store huset til Bernard Magrez . Bordeaux-restauranten beholdt sine to Michelin-stjerner.
Pierre Gagnaire utenfor Bernard Magrez’s La Grande Maison . Kreditt: Bernard Magrez kulturinstitutt.
En suksesshistorie fra Bordeaux med en anglofil vri var Gordon Ramsays Le Pressoir d´Argent restaurant på byens Grand Hotel de Bordeaux & Spa - som ligger i sentrum av byen og rett overfor det utsmykkede operahuset.
Gordon Ramsays Le Pressoir d´Argent i Bordeaux inkluderer engelske viner på menyen. Kreditt: Le Pressoir d’Argent
Michelin-inspektører oppgraderte Ramsays restaurant fra en til to stjerner, til tross for at kokken forårsaket opprør ved å legge til engelske viner på menyen.
caroline på fet og vakker
Det var imidlertid ikke gode nyheter for alle i Bordeaux.
Den velrenommerte restauranten på Chateau Cordeillan-Bages i Pauillac, eid av Château Lynch-Bages eier Jean-Michel Cazes, mistet sine to Michelin-stjerner i 2017-guiden. Men restauranten er for øyeblikket stengt frem til april. Det rekrutterte en ny, ung kokk i begynnelsen av dette året, og ifølge Michelin-retningslinjene betyr det at den må bygge opp sitt rykte på nytt.
Relaterte historier og guider:
Ta en amerikansk Michelin-biltur
Bestillingssiden skaper luksuriøs biltur for foodies ...
Soloppgang ved Zermatt. Kreditt: raymondchan // Getty Kreditt: raymondchan // Getty
utover sesong 1 episode 7
Luksusreiser: restauranter med Michelin-stjerne på skisteder
Finn ut hvilke restauranter med Michelin-stjerne du kan unne deg etter en lang dag i bakken ....
Raby Hunt restaurant i Darlington vant to stjerner for sin 'unfussy' mat ... Kreditt: Raby Hunt
Michelin lanserer 2017 Guide for Storbritannia
Se de beste spisestedene i Storbritannia ...
Chateau de la Dauphine
Bordeaux châteaux restauranter å besøke
Hvor å spise i Bordeaux vingårder ...
Gordon Ramsays Le Pressoir d'Argent i Bordeaux inkluderer engelske viner på menyen. Kreditt: www.ghbordeaux.com
Anson: Beste vinlistene i Bordeaux-restauranten
Jane Anson kaller spennende sommeliers i byen ...
Elven Garonne går gjennom Bordeaux, med de to bredene som Pont de Pierre Credit har fått med seg: Thomas Sanson
Bordeaux: Hvor du skal besøke
Bosatt i Bordeaux Jane Anson plukker ut de beste stedene å gå i byen, ved elven og i
