- Høydepunkter
- Smaksprøver Hjem
Endring i Beaujolais fører til at kvaliteten forbedres dramatisk. Decanter's Tasting-team anbefaler viner fra noen av regionens mest innflytelsesrike produsenter ...
I lang tid nå, Beaujolais ‘Omdømme har vært noe fokusert på det morsomme, fruktige Beaujolais Nouveau , stjeler rampelyset fra regionens beste kvalitetsviner. Nedgang var uunngåelig, og vingårder begynte å bli ryddet opp da populariteten til Nouveau bleknet.
Et nytt håp
Men akkurat på kort tid ser det ut til at Beaujolais har funnet frelse: et løp av vellykkede årganger, investeringer i regionen og den økende innflytelsen fra 'gjengen på fire' som appellerer til vårt moderne mantra av miljøvennlig, håndverksmessig Produkter.
De rå av Beaujolais (de 10 høyeste kvalitetsområdene) kan tilby eksepsjonell verdi, spesielt når man sammenligner med Bourgogne med samme pris.
hart of dixie magnolia breeland
De beste demonstrerer mineralitet, intensitet, friskhet og struktur. Decanter's smaksgruppe har valgt noen av de beste cru Beaujolais fra navn som definerer regionen.
beste bøker om fransk vin
Fortsett å lese nedenfor
Cru Beaujolais - Navn å vite:
The Four of Gang
På 1980-tallet vendte fire vinprodusenter (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard og Marcel Lapierre) seg til tradisjon for å produsere høykvalitets terroir-drevne viner de kunne være stolte av å kalle Beaujolais.
Deres naturlige vinfremstillingsmetoder er avhengige av flere ikke-omsettelige: gamle vinstokker, organiske eller biodynamiske oppdrettsprinsipper, streng sortering av druene, minimal bruk av svoveldioksid, ingen kapitalisering og ingen filtrering.
Nå har en ny generasjon tatt opp denne forandringsmantelen. Jean Foillards viner blir forkjempet av sommeliers i trendy restauranter og barer på begge sider av Atlanterhavet Marcel Lapierres arbeid videreføres av hans barn, og vi har et enestående utvalg av høykvalitetsviner som er med på å drive anerkjennelsen av ulike klima innen de ti crus, med hjelp fra enorme investeringer i jordanalyse.
De 10 crusene av Beaujolais
- Brouilly
- Chénas
- Chiroubles
- Brouilly-kysten
- Blomstrende
- Juliénas
- Morgen
- Vindmølle
- Régnié
- Saint-Amour
