Kreditt: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
- Høydepunkter
Innhøstingen er godt i gang i Napa Valley, California, men tre dager tilbake i begynnelsen av september kan bevise det avgjørende øyeblikket for årgangen, da temperaturer opp til førtifem grader Celsius svidde de skjøre unge druene.
‘Jeg kan ikke huske en varmere helg i september, og jeg har bodd i Nord-California hele mitt liv,’ sa Rob Davis, vinprodusent ved Jordan Winery i Alexander Valley, Sonoma County.
Hetebølgen var den siste begivenheten i en vekstsesong definert av ekstreme, uberegnelige klimatiske forhold. Vinteren så kraftig nedbør, mens juni møtte en uventet haglstorm. Men er California 2017-årgangen tilberedt?
lov og orden svu sesong 17 episode 22
Davis rapporterte om 'mindre solbrenthet' på noen Jordan Chardonnay-druer, men la til at det meste av avlingen hans var tilbake på banen etter at temperaturen falt tilbake.
Solbrenthet på Chardonnay-druer på Jordan Winery. Vinprodusent Rob Davis sa at bare et mindretall av bunter ble berørt. Kreditt: Jordan Winery.
Det er verdt å merke seg at noen vinprodusenter allerede hadde høstet.
animal Kingdom sesong 2 episode 11 oppsummering
Nede i Santa Barbara sa vinprodusent Raj Parr at for de som plukket før forrige ukes hetespike, kan 2017 faktisk betraktes som en kul årgang.
Men for de med druer fremdeles på vintreet - og det betyr flertallet av Cabernet-produsentene i Napa Valley - hva er prognosen?
Til slutt kommer det an på vingården.
Dan Ricciato, som fører tilsyn med vingårdsdrift for å konsultere vinprodusent Thomas Rivers Brown, sa: 'Den siste varmen fra september avslørte virkelig svakheter på bestemte steder som ble lagt ut med ugunstig rekkeorientering, dårlig kalesjestyring eller generelle eksponeringsproblemer. Dette var et flott år å se hvilke vingårder som ble dyrket omtenksomt. '
beste vinen til sjokolade
Graeme MacDonald, som lager sin MacDonald Cabernet Sauvignon fra familiens del av den historiske To Kalon-vingården, sa at det var viktig med kalesjedrift, og forklarte at drueskinn, som menneskeskinn, er utsatt for solbrenthet og trenger skyggen av løvrike baldakiner for å forhindre skrumpet. skinn, eller stunted modning og fargeutvikling.
Mens vinrankene fortsatt var påvirket av varmen, hjalp påfølgende kjøle temperaturer til å dempe de negative effektene. Men, la han til, vil vinprodusenter ikke ha en endelig følelse av årgangen før gjæringstid.
Mange, i likhet med Doug Shafer fra Shafer Vineyards, vendte seg til vanning for å slå tørsten av vinranker tørket av varmen.
Han forklarte at de milde temperaturene i resten av september har vært avgjørende for å bevare kvaliteten: mens sukker stiger under varmetopper på grunn av dehydrering, går de ned igjen når kvikksølv faller. Det viktigste er ikke å få panikk og plukke før smakene har utviklet seg fullt ut, sa han.
'Nå er alt riktig etter planen, og det ser ut til å bli en god høst,' la han til.
Spottswoodes Aron Weinkauf har også sett sukker falle siden forrige uke.
Druedyrker Andy Beckstoffer var enig i at selv om hetebølgen hindret vinrankene tidlig på måneden, er frukten nå i god form, sukkerne er velutviklede, og smakene fortsetter å modnes.
bukter bilen slått på ved fødselen
Noen i California er vant til sterke svingninger i temperaturen. Kain-vinprodusent Chris Howell sa: ‘Her på kysten er hetebølge et passende uttrykk, fordi været virkelig kommer i bølger.
‘Først bygger det seg kald marin luft og skyller over oss, og når kjølebølgen trekker seg tilbake, kommer varm luft tilbake fra det indre. Syklusen fullføres når kjølebrisen og tåken kommer tilbake. ’
Tilbake i Napa Valley oppsummerte Mike Dunn fra Dunn Vineyards den generelle følelsen kortfattet da han sa den påfølgende 'nedkjølingsperioden vil redde årgangen'.
Redigering av Chris Mercer.
Flere artikler om høsten 2017 på den nordlige halvkule:
-
Burgundy 2017 harvest: When Côte d'Or bønner ble besvart?
-
Bordeaux 2017: Plukkingen begynner i værhits årgang
-
Italia står overfor en av de minste innhøstingene på 60 år
