Kreditt: harlenestate.com
- Fin vin
William Kelley smaker en 12-årgangs vertikal av denne 'Californian first growth', og Elin McCoy dykker ned i gårdens fortid, nåtid og fremtid
Et overblikk over Harlan Estate
plassering Oakville, Napa Valley
Vingård 16ha
Høyde 100m til 160m
Druer Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (tjue%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (2%)
Gjennomsnittlig årlig produksjon 2000 saker
Andre vin Jomfruen
Andre prosjekter Obligasjon, odden
Utsikten fra Harlan Estate's vingård - bratte terrasserte vinranker med tåkelag under og Mount Helena i det fjerne - minner meg alltid om hvor ville deler av Napa-dalen fremdeles er.
Ved mitt siste besøk virket vingårdens magre, spredte eier Bill Harlan fornøyd (vel, nesten) med det han har oppnådd siden han kjøpte dette skogkledde landet over Oakville for 30 år siden og begynte å tegne sin 200-årsplan for et flott vingård.
Harlans hvelvende ambisjon har aldri endret seg: å skape en kalifornisk første vekst som ville ha samme prestisje og varighet som Bordeaux ’S Mouton-Rothschild.
Mouton kommer opp mer enn en gang i samtalen. Det er ikke en modell for vinen hans - 'we want to be purely Californian' - men han beundrer tydelig den aktelsen den lenge har vært holdt på.
Nå som han har lagt grunnlaget, er han besatt av å gi eiendommen og filosofien bak den til neste generasjon. Sønnen Will, 26, sluttet seg til godsets team med høsten 2012.
Eksklusivt for Karaffel Premium medlemmer - William Kelley vurderer en 12 årgangs vertikal av Harlan Estate:
Rull ned for å fortsette å lese Elin Mccoys profil av Harlan Estate
Av de såkalte ‘kult’-vinprodusentene som brøt ut på scenen på 1990-tallet, er Harlan den jeg synes er mest fascinerende. Det er en ekte eiendom, der hver detalj, fra vingårder til merking til vingårddesign, gjenspeiler estetikken til en nådeløs kvalitetstrekning. Vinene er dristige, overdådige og rike, men polerte og balanserte, til tross for alkoholen. De mange eldre årgangene jeg har samplet har blitt imponerende.
Gjennom årene har de oppnådd global suksess. Etterspørsel overskridelse forsyning selv med en pris på $ 600 pre-release flaske. Robert Parker har tildelt 100 poeng til fem av de 21 utgitte årgangene, noe som ikke har skadet. Vinene er auksjonsstifter, og godsets årlige 2000 tilfeller selges i 45 internasjonale markeder.
Likevel forblir Harlan Estate veldig uttrykk for grunnleggeren, som kanaliserer en spesielt amerikansk mythos. Det handler om en personlig drøm, hard besluttsomhet, penger og risikotaking hubris i jakten på perfeksjon og kanskje en slags udødelighet.
Gjennom årene jeg har kjent ham, ser Bill Harlan mest komfortabelt ut med å se ut over vinrankene, hendene hans klemt i lommene på slitte jeans, og gir en vellykket rancherens stille eleganse. Det krøllete hvite håret hans, som nå er tynt, kunne vanligvis gjøre med en trim. Ditto det korte hvite skjegget som delvis skjuler hans stikkende, bestemte hake.
Jager etter en drøm
En innfødt i Sør-California, Harlan, møtte først Napa Valley og god vin mens han deltok på University of California i Berkeley. Et besøk til Robert Mondavi Winery i 1966, under åpningsuken, inspirerte en drøm om å eie en selv.
Den gang var Harlan fortsatt ung og rastløs, haiket han rundt i Afrika, kjørte motorsykler, støttet seg selv ved å spille poker mens han bodde på et kasinohotell, og til slutt var han med å grunnlegge Pacific Union, et eiendomsutviklingsfirma som gjorde ham til en formue.
På slutten av 1970-tallet lette han etter vingårdsmark. På impuls kjøpte han nedslitt Meadowood country club i St. Helena, men skjønte raskt at landet ikke ville lage kvalitetsvin. Så, i 1980, inviterte Mondavi Harlan på tur til Bourgogne og Bordeaux, med besøk til de første vekstene.
‘Jeg var i ærefrykt,’ sier Harlan. ‘Det ga meg et annet tidsperspektiv, en visjon om vin som sted og varighet, familie og historie, arven som er kunst av vinen, uttrykk for land.’
Harlan mener at de beste vingårdene er på åssidene, selv om Napa Valley store viner historisk kom fra Oakville og Rutherford benkeland på dalbunnen, der Inglenook plantet vinstokker på 1800-tallet.
Han fant det han ønsket på de steinete, skogkledde nedre skråningene av Mayacamas-fjellene på dalens vestside, rett over Marthas Vineyard, kjøpte den første 16 ha i 1984 fra sin kanadiske eier og la til 80 ha mer de neste 10 årene.
Fra vingårdens steinterrasse kan du se at de første 16 ha danner en dramatisk hesteskoform. Det unike er de mange eksponeringene for sol og vind, og de to forskjellige jordene: vulkansk og sandsteinsfjell.
De fleste vinrankene er Cabernet Sauvignon, resten Merlot, Cabernet Franc og en liten mengde Petit Verdot. Tidlige plantinger er på terrasser, senere er de fordelt med tre ganger tettheten. Utbyttet er lavt, omtrent to tonn i hektaren.
I løpet av de siste seks årene har eiendommen vedtatt mer organisk og biodynamisk praksis. Det tørker nå rundt 40% av vingårdene, noe som har økt surheten og redusert sukkeropphopningen i druene.
Bare omtrent halvparten av druene går i toppvinen - noen går i en annen vin, The Maiden, hvis første utgivelse var 1995. I fjor høst debuterte Will Harlan The Mascot 2008, en $ 75 Cabernet-blanding laget av Harlan Estate yngre vinstokker og kjøpte druer. .
Hvor eiendommen utmerker seg, er den nøye oppmerksom på de minste detaljene, enten i vingården, kjelleren, design eller markedsføring. Dette blir hjulpet av det faktum at nøkkelteamet - sjefvinprodusent Bob Levy og eiendomssjef og president Don Weaver - har jobbet sammen i årevis.
Levy har jobbet med Harlan siden 1983 på Merryvale vingård, som Harlan var medstifter av i 1982. Det ble et laboratorium for deres vinideer. Vinprodusent Cory Empting og vingårdssjef Mary Maher ankom i 2001.
Forsinket lansering
Vinproduksjon på Harlan Estate har utviklet seg mindre enn vindyrking. De tre første årgangene - 1987, 1988 og 1989 - ble aldri gitt ut, og Michel Rolland meldte seg på som konsulent i 1989, noe som førte til plukking av druer, håndsortering og raffinering. De produserte ni årganger før de lanserte 1990 i 1996 for $ 65.
Gjennom de siste seks årene har gjæring med innfødte gjær og redusert maserasjonstid til 30-35 dager for å bevare friskhet blitt normen.
Ekstraksjonen er skånsom - de håndstempler for å spre hetten, men ikke bryte skinnet. Vinen eldes i minst 24 måneder i eik, men de foredler eikregimet, en forbedring etter mitt syn.
'Vi ønsker å fange kraften i åssiden,' sier Levy, 'som betyr smidig, myk tekstur og tannfylende tanniner.'
For å få det i vanskelig 1998 kuttet de av halvparten av avlingen, og endte med bare 800 flasker. De første 12 årene, tilføyde Harlan, fikk de ikke et inntektsnikkel. Det tok 20 år å tjene penger.
Ingen steder er Harlans besettelse av symboler tydeligere enn i jakten på riktig etikett. Målet var 'å uttrykke egenverdi og kunst og formidle tillit til vinens ekthet', forklarer Weaver.
Bildet fra 1800-tallet som pryder etiketten, kom fra det 250 år gamle American Bank Note Company, og det er trykt på seddelpapir, langt fremme på forfalskningskurven. Selv vingården, som ser ut som en viltvoksende stein og tømmerhytte, har en lenke til USAs vestlige fortid. Den er bygget av gjenbrukte tømmer og berget sandsteinsblokker fra en forlatt historisk jernbanebygning i Carson City, Nevada.
Gitt Harlans fokus på å skape en flott eiendom, kan det virke overraskende at han har startet andre vinprosjekter. Bond, som lager suverene vinmarker som er utpekt av kjøpte druer, startet i 1997. Hans siste er Promontory, hvis vingårder ligger bare 2,5 km sør fra Harlan Estate.
Når det gjelder pris, er Harlan Estate, som i gjennomsnitt er $ 800 i detaljhandel, definitivt i Bordeaux-territoriet. Men vinene, mens de er rike og frodige, har ennå ikke oppnådd kompleksitet i første vekst. Ettersom vinrankene bare kommer til modenhet som kan endre seg.
dristige og vakre spoilere steffy
For å få sin 200-årige plan til å fungere, har Harlan vært 'pleie neste generasjon i riktig filosofi og viderefører kulturen'. Han giftet seg med Deborah Beck i 1986. Sønnen Will ble født året etter, og datteren Amanda i 1989. Nå som Will har sluttet seg til virksomheten, virker Harlan ikke så bekymret for fremtiden.
En vinprodusent i Bordeaux fortalte meg en gang at når det gjelder vingårder, er de første 200 årene de vanskeligste. Harlan Estate har bare 170 flere å gå.
Harlan Estate: en tidslinje
1957 Bill Harlan besøker Napa Valley for første gang
1966 Harlan deltar på åpningen av Robert Mondavis vingård
1980 Harlan turer i Bourgogne, og Bordeaux bestemmer seg for å skape en første vekst i Napa Valley
1982 Starter første vingård, Merryvale, og ansetter Bob Levy
1984 Kjøper first16ha av Harlan eiendom
1985 Gifter seg med Deborah Beck
1987 Son Will er født første årgang av Harlan
1989 Datteren Amanda er født Michael Rolland ansatt som konsulent
nitten nitti fem Første årgang av andre vin, The Maiden
nitten nittiseks Den første utgivelsen av Harlan Estate, årgangen 1990, for $ 65
2000 En 10 årgangs vertikal av Harlan i magnums går for rekord $ 700.000 på Napa Valley Wine Auction
2001 Mary Maher blir med som vingårdssjef Cory Empting som vinmaker
2002 Vingården fullført
2004 Napa Valley Reserve grunnlagt
2012 Son Will blir med i virksomheten
Odde: en ny Napa første vekst?
Prøver Bill Harlan å skape en ny Napa Valley første vekst med sin nye Utkanten Estate ? Det ser sikkert ut som det. Han kaller prosjektet 'kanskje det mest spennende siden jeg kom inn i vinbransjen'.
Han forfulgte det spektakulære stykke land på en ulendt åsrygg over Dominus vingård, sør for Harlan Estate og Bond, i nesten 25 år, helt siden han så potensialet på en vandretur i 1985.
Da han fikk en samtale om at den var tilgjengelig i 2008, snappet han opp 195 hektar, og la deretter til ytterligere to pakker i 2009 og 2013 for å bringe det totale arealet under vintreet til 340 ha.
Topografien har større mangfold av jord og høyde, og mikroklimaet er kjøligere enn Harlan Estate. Vinmarker plantet av en tidligere eier spenner over høyder fra 150m til 340m. Harlan-teamet lager vin fra de beste blokkene på 11 ha av vinrankene, planter på nytt 16 ha og utvider med ytterligere 5 ha.
Så langt er vinfremstillingsmetoden på Promontory i eksperimentell modus, en måte for neste generasjon å prøve nye ting, og vinprodusenten Cory Empting har produsert syv årganger av Cabernet-blandingen.
Relatert innhold:
Kreditt: www.dominusestate.com
Dominus Estate Vertical: Våre toppviner
William Kelleys beste viner fra denne spesielle vertikale ...
William Kelley - ‘Var 1997-Napa-årgangen katalysatoren for et stilistisk skifte?’
Hvordan sammenlignes 1997-årgangen i Napa med dagens viner? William Kelley etterforsker ...
Domaine Drouhin Oregon sitter på toppen av Dundee Hills, med utsikt over Willamette Valley
Oregon: Burgundy-forbindelsen
William Kelley om historien til Oregon Pinot ...
