Kreditt: Martin Lee / Alamy Stock Photo
- Gresk vin
- Høydepunkter
- Sommerviner
- Smaksprøver Hjem
Nøkkelen til suksess med hvite viner i varme land som Hellas er å utnytte kule mikroklima. Druer modnes saktere i kjøligere terrasser i fjellrike vingårder, og utvikler mer interessante smaker som et resultat.
sesong 3 episode 2 av 100
Viner hvis etiketter inkluderer navnene Mantinia , Amyndeo eller Nemea kan være gode eksempler. Fjellområder i Nemea varierer mellom 250m og over 1000m over havet. Ikke bare gir de opphav til variasjoner i vinstiler, men de gir også fantastisk utsikt når man kjører gjennom terrenget på noen ganger farlige spor, som jeg gjorde på et nylig besøk.
Klikk for å se alle anmeldelser av Decanter's greske hvitvin
Mange av de hvite vinene som er oppført nedenfor, kommer fra kjøligere vingårder eller fra vingårder - som de på øya Santorini - hvis maritime beliggenhet hjelper til med å opprettholde fuktighet og til moderate temperaturer, med sterk vind som dekker øya om sommeren og bringer ned nattemperaturer.
Greske hvite viner å drikke i sommer
Viner oppdatert juli 2019
Greske vingårder ligger mellom 32 ̊ og 42 ̊ nord, og er noen av verdens hotteste. Selv om dette kan tyde på egnethet til produksjon av rødvin, lager Hellas faktisk en overraskende mengde hvit. Kommer fra rundt 65 000 hektar beplantning, er mer enn 60% av den produserte greske vinen hvit: omtrent 1,83 millioner hektoliter av de totale 2,9 millioner hektoliter produsert.
Utover Retsina & Assyrtiko
De mest kjente greske hvitvinene er utvilsomt Retsina og Assyrtiko . Retsina er kjent av historiske grunner, og har et utvilsomt rutet rykte, lenge assosiert med dårligere vin, ofte laget av en blanding av druer og maskert av harpiks-smaker. Assyrtiko er en nyere suksesshistorie, en drue som i dag produserer tørrhvite i verdensklasse, mest kjent fra gamle vinstokker dyrket på den vulkanske øya Santorini med sine svarte sandstrender, nydelige solnedganger - og sterk vind.
Kloke forbrukere bør undersøke andre hvite varianter fra Hellas, inkludert de ovennevnte Malagousia , med sin attraktive appelsinblomst, steinfrukt og blomsteraromater. Rett før jeg forlot Nemea, kjøpte jeg en nydelig hvit laget av Moschofilero drue av Semeli vingård, som er både blomstrende og livlig, og fantastisk verdi - og gikk veldig bra sammen med grillet calamari doused i fersk sitron.
Internasjonale varianter
Toppprodusenter lager også utmerkede hvitviner fra internasjonale varianter. Prøv for eksempel Viognier ‘Spilitsa’ Argolida 2013 av Domaine Skouras. Denne vinens herlige fersken- og jodaspekter samsvarer lett med fin fransk Viognier for kvalitet. Laget av vinstokker plantet på et kjølig 300 meter over havet, utstråler Skouras-vinen både overflod og verve.
