Georgian Qvevri
Da et økende antall vinprodusenter lager viner i terrakottafartøyer, deltok Decanter's assisterende redaktør Tina Gellie på Feats of Clay-smaksprøver holdt av den britiske kjøpmann Les Caves de Pyrene, og deler sine 12 beste vinene som tilbys.
Disse leire amforaer - eller qvevri , som de er kjent i Georgia , hvor denne vinfremstillingsteknikken har vært lagt til UNESCOs verdensarvliste - blir i økende grad brukt av produsenter over hele verden som foretrekker en minimal intervensjon eller naturlig tilnærming til vinproduksjonen.
Mens de kommer i mange størrelser (250 liter til flere tusen), og fra flere typer leire, er disse porøse amforene i det vesentlige eggformede kar hvor druesaften presses og gjæres og forblir i kontakt med drueskinnene, fra bare en noen dager opp til flere år.
sønn på dager i våre liv
Mange viner lages i små mengder, så tildelingen er liten og prisene er høye, men her er 12 spennende eksempler tilgjengelig for £ 25 eller mindre.
Hvit
De Martino, Muscat Viejas Tinajas, Itata, Chile 2014
18,5 poeng / 20 (95/100 punkter)
Lychees og roser på nesen antyder Gewurztraminer snarere enn Muscat, men i smak er det mer av de smakfulle, halm- og mandeltegnene du kan forbinde med en manzanilla Sherry. Zippy og grippy, fra ikke-podede, uvanede gamle busk vinstokker. Stor verdi.
Pris: £ 16 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2017
alk 1. 3%
michael trevino og nina dobrev
Loxarel, Xarel-lo Amfora, Penedes, Spania, 2014
18pts / 20 (93 / 100pts)
Dette er en begrenset, biodynamisk Xarel-lo (en av de tre tradisjonelle Cava-druene) fra den lidenskapelige Penedes-vinprodusenten Josep Mitjans. Den har fem dagers hudkontakt, og tilbringer deretter fem måneder i amfora før den blir ufiltrert på flaske. Skarp, saftig, frisk og lett tilgjengelig, den er full av grapefrukt, gule epler og salte indiske krydder.
Pris: £ 14,50 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2017
alk 1. 3%
Bernabé-Navarro , Benimaquia Tinajas, Alicante, Spania, 2011
17,75 poeng / 20 (92/100 punkter)
Rafa Bernabé lager en rekke idiosynkratiske, små pakke, naturlige viner fra sine organiske vingårder. Denne 100% Moscatel tilbringer fire måneder i tinajas (amforaer) og gir god syre, syrlig eplefrukt, kvede og våtsteinmineralitet. Beintørr, som en lett fin Sherry.
Pris: £ 15 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2018
alk 13,5%
Paolo & Gustav, Wildstyle Riesling, Clare Valley, South Australia, 2013
17,75 poeng / 20 (92/100 punkter)
For den tredje årgangen av denne sære Riesling, tilbringer druene 30 dager på skinnene i et Magnum-keramisk egg kalt ‘Dora the Amphora’ og flytter deretter til eikefat i seks måneder. Syren er ganske dempet, men den har nydelig munnfølelse og leppemakende smaker av mandarin, fersk limonade og mandler.
Pris: £ 25 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2017
alk 12,5%
Pheasant’s Tears, Mtsvane, Kakheti, Georgia 2013
17,5 poeng / 20 (91/100 punkter)
Medeier og vinprodusent John Wurdeman innrømmer at denne hvite er litt av en Marmite-vin. Fra 70 år gamle vinstokker på en tomt på 0,9 ha er det litt svett å starte, men så kommer fristende notater av potpurri, bål og lapsang souchong te gjennom. Det er også stor syre for å hoppe den frisk.
Pris: £ 20 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2020
alk 12%
Pheasant’s Tears, Tsolikauri, Imereti, Georgia 2013
17 poeng / 20 (90/100 punkter)
Uten hudkontakt er det bare friluftsjuice som tilbringer ni måneder i qvevri her, noe som resulterer i en veldig pen nese og myk smak av friskt grønt eple og et snev av tropisk frukt. Enkel å like og en god introduksjon til de mange andre innfødte druene i Pheasant’s Tears-serien.
Pris: £ 18 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2016
alk 11,50%
Rosa
Bernabé-Navarro, La Amistad, Alicante, Spania 2014
18pts / 20 (93 / 100pts)
Laget av den lokale røde druen Rojal, er dette mer som en rosé i farger og stil. Den gjæres i amforaer og går deretter rett i flasken og holder en lys, zingy friskhet av ren kirsebærjuice og litt granateple. En perfekt balkongvin!
Pris: £ 15 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2017
alk 13,5%
vingårder som er berørt av napabrann
Nett
Annas vin, Qvevri Rosso, Etna, Sicilia, Italia 2013
18,5 poeng / 20 (95/100 punkter)
Anna Martens og ektemannen Eric Narioo (grunnlegger av Les Caves de Pyrène) startet denne eiendommen på Etna-fjellet i 2010. Denne deilige røde er laget av veldig gammel bush-vine Nerello Mascalese plantet på 900 meter, hvis druer tilbrakte seks måneder i en 2000 liter. qvevri og ytterligere seks i en gammel eikefat. Løftet og fremover notater av fioler og rød kirsebær med teksturelle tanniner, lys syre og en lang, lineær finish.
Pris: £ 25 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2022
alk 13,5%
er syrah det samme som shiraz
Cos, Pithos Rosso, Vittoria, Sicilia, Italia 2013
18.25pts / 20 (94 / 100pts)
Pithos ’er det greske navnet på 400-liters leireamfora begravet i gulvet i denne naturlige vingården. Denne røde er Cerasuolo di Vittoria (en blanding av Nero d'Avola og Frappato) som tilbringer 12 måneder under jorden. Det er deilig saftig og rikt sammensatt, med en strukturert smak som er rød av surkirsebær, skifer og mandelblomst.
Pris: £ 25 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2022
alk 12%
Cristiano Guttarolo, Primitivo Amphora, Gioia del Colle, Puglia, Italia 2010
18.25pts / 20 (94 / 100pts)
En vakker vin fra et lite stykke Primitivo i 400 meters høyde. Den tilbringer åtte måneder i 500 liters amforaer og deretter ytterligere åtte i rustfritt stål. Dypt stuvede og krydret plommer på nesen med balsamico kirsebær og jordbær på smak. Knasende, ren og fokusert.
Pris: £ 23 Alle viner
Drikke 2015-2020
alk 14,5%
Pheasant’s Tears, Saperavi, Kakheti, Georgia, 2013
18pts / 20 (93 / 100pts)
Dype, mørke og livlige bramblefrukter hopper fra glasset her for å bli med grippete frukttanniner, en fast struktur og forfriskende syre. Av alle rødfargene fra 2013 har dette den lengste hudkontakten på tre uker, og tilbringer deretter 10 måneder i qvevri. En dristig og deilig vin til grillen.
Pris : £ 19 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2021
alk 14%
Av Martino, Cinsault Viejas Tinajas, Itata, Chile, 2013
17,75 poeng / 20 (90/100 punkter)
Tørrdyrket, gammelvintre Cinsault-druer gjæres og eldes i eldgamle leirkrukker og deretter ubehandlede og ufiltrerte ved tapping. Resultatet er en utrolig ren, lang, men likevel mild vin med moden bringebærfrukt, jordfarger og en stram tranebær- og tertemineral finish. En til å quaff veldig lett kjølt.
Pris: £ 15 Les Caves de Pyrène
Drikke 2015-2016
alk 1. 3%
Les mer om hudkontaktviner i Decanter May 2015-utgaven ved å abonnere på bladet her
Skrevet av Tina Gellie
