Cristal Champagne 2018-årgang er satt til å være 'unik'. Kreditt: Ian Shaw / Alamy
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
Krystall brut trekkes normalt fra maksimalt 45 grand cru vingårdstomter, men 2018-årgangen vil representere 57 steder eid av Champagne Louis Roederer, sa Jean-Baptiste Lécaillon, kokk de caves og konserndirektør i gruppen.
Lécaillon sa at det var første gang mer enn 45 tomter ble brukt i løpet av hans 20-årige periode som kjellermester, og han beskrev 2018 som den beste Champagne-årgangen han har sett. Han har brukt 30 innhøstinger på Roederer.
Han sa at fans kan forvente ‘en unik Cristal’ fra 2018, etter flere års aldring i kjellere under Reims. Produksjonen kunne treffe rekordnivåer, selv om huset ikke spesifiserte tall.
Ekstra tomter i 2018 inkluderer Chardonnay-nettsteder som normalt vil være reservert for Roederers vintage Blanc de Blancs. De vil sitte sammen med Cristal-stående, som Pinot Noir fra Verzenay.
Som et resultat vil Cristal 2018 inkludere rundt 43% Chardonnay, en litt høyere andel enn vanlig. 2008-årgangen , som for øyeblikket er utgitt, er 40% Chardonnay og 60% Pinot Noir.
Årgang ‘vins clairs’ 2018, eller basisviner, hos Louis Roederer - hvorav noen vil bli brukt i Cristal. Kreditt : Karaffel.
‘I år gjorde jeg de 45 tomtene, og de var perfekte,’ sa Lécaillon, under en smaksprøve på årgang ‘vins clairs’ 2018 - basisviner som skal brukes i Cristal og andre Roederer Champagnes.
Lécaillon sa at bare Cristal 2002 og 2015 tidligere har brukt alle 45 av de utpekte vingårdstedene, som dyrkes biodynamisk.
‘Problemet jeg hadde [i 2018] er at noen andre tomter også var perfekte. Vi hadde en lang diskusjon med [Roederer CEO og medeier] Frédéric Rouzaud. Vi smakte og vi sa, det er bra, så hvorfor ikke? '
Lécaillon, som har overvåket et skifte til organisk og biodynamisk vindyrking på Roederer de siste to tiårene, sa om årgangen 2018 mer generelt: ‘Jeg har aldri sett en så flott årgang generelt.
‘Alt er virkelig super presis, super elegant, med så mye variasjon av uberørt frukt, tekstur og friskhet.’
Han la til at 'å kjempe for friskhet' nå var nøkkelen i Champagne, mens tidligere kokker de caves møtte en større kamp for modenhet.
Nye utgivelser
Roederer planlegger å gi ut 2012-årgangen Brut Nature senere i år. Vinen er laget helt av Demeter-sertifiserte biodynamiske vingårder i Cumières-området.
beste rødvin på aldi
Neste år planlegger huset å debutere en liten mengde ‘ Champenois åssider ’, Fortsatt rødvin laget av Pinot Noir, inkludert 30% hel haug. Lécaillon har også jobbet med en Coteau Champenois hvitvin.
Den neste Vinothèque glass utgivelsen blir årgangen 1999.
