In Pursuit of Balance ble grunnlagt av Rajat Parr og Jasmine Hirsch. Kreditt: www.inpursuitofbalance.com
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
To stigende stjerner av California-vin satte seg for å vise solskinnsstatens Pinot Noir- og Chardonnay-viner i et nytt lys og har aldri sett seg tilbake, rapporterer Amy Wislocki fra en fullpakket smaksprøve i London.
Bare noen ganger finner en begivenhet sted i den travle London vinsmakingskretsen som skaper en varig sus, og skyter opp de ofte triste vinkritikerne hvis innbokser stønner av invitasjoner. In Pursuit of Balance er en ideell organisasjon som ønsker å fremme dialog rundt betydningen og relevansen av balanse i California Pinot Noir og Chardonnay .
Smakingen i London forrige uke, hvor nesten alle de 33 vinprodusentene viste vinene sine, fanget så perfekt tidsånden til den nåværende vinscenen i London at en entusiastisk mottakelse ble garantert før enda en dråpe ble hellet.
IPOB ble opprettet av dyktige vinprodusenter Rajat Parr av Domaine de la Côte og Sandhi, og Jasmine Hirsch av Hirsch Vineyards, for å feire vingårder som strever for å produsere balansert Pinot Noir og Chardonnay i California - viner med ‘friskhet, livskraft, knasende frukt’ med ordene fra Parr. Dens første arrangement ble avholdt i San Francisco i 2011.
- SE Rajat Parrs beste vinbarer og restauranter i San Francisco
‘Ingen regler, men et ønske om å la siden synge’
Det er ingen formelle kriterier for medlemskap - et smaksprøver avgjør om viner passer med gruppens filosofi - men når du chatter med vinprodusenter og eiere rundt i rommet, er det nesten et mantra: en tilbakeholden og minimal intervensjonstilnærming til vinproduksjon og vindyrking, en respekt for gamle vinstokker, og et ønske om å la siden synge.
Som Faillas Ehren Jordan forklarer: 'Vi gjør ikke mye, men vi er veldig bevisste på hva som skjer.'
Mange jobber organisk eller bærekraftig, bruker en prosentandel av gjæring i hele klyngen og gjærere med åpen topp (til og med, i tilfelle POE Wines, tråkk).
Ny eik er godt integrert, men ikke ødelagt - tross alt, som Au Bon Climats Jim Clenenden påpeker, vil en grand cru Chardonnay fra Burgund vanligvis bruke en god prosentandel ny eik, og Californias vinprodusenter har ofte like mye investering i eik som de gjør i vinstokker.
Grunnleggerne Parr og Hirsch er opptatt av å understreke at IPOB ikke søker å endre en lands stil, men å skape en nisje - for å vise at dette er alternative, legitime uttrykk for kaliforniske terroirer. Ikke bare legitimt, men deilig, på bevis av denne smaken, som hovedsakelig viste tørkeåret 2013.
Jeg er ikke 100% overbevist om navnet - tross alt, 'balanse' bør være en forutsetning for enhver god vin og ikke nødvendigvis like tilbakeholdenhet - men vinene lykkes med å vise en spennende fasett av California vinproduksjon.
De viktigste britiske importørene av I jakten på balanse medlemsvinerier er Roberson Wines og Flint Wines.
Liste over I jakten på Balance medlems vingårder i 2016:
- Au Bon Climat Winery
- Big Basin Vineyards
- Calera Wine Company
- Ceritas
- Chanin Wine Company
- Cobb Wines
- Buddy Wines
- Domaine de la Côte
- Drew Family Cellars
- Failla
- Hanzell Vineyards
- Hirsch Vineyards
- Prince vingård
- Kutch Wines
- LaRue Wines
- LIOCUS
- Flytende gård
- Littorai Wines
- SLUDGE Viner
- Matthiasson Family Vineyards
- Mignanelli vingård
- Mindego Ridge
- Mount Eden Vineyards
- Native9 Viner
- Ojai Vineyard
- Poe Wines
- Presqu’ile vingård
- Rød bil
- Sandhi Wines
- Små Vines Viner
- Thomas Fogarty vingård
- Twomey Cellars
- Tyler vingård
- Varner
- Wenzlau Vineyard
- Vindgapviner
Peter Mondavi i 2005 Kreditt: Charles Krug Winery
Vinveteranen i California Peter Mondavi dør
En av de viktigste personene i California-vin
Symptomer på Pierces sykdom. Kreditt: California regjering
California-forskere finner ‘utløser’ for dødelig Pierces sykdom
Forskere får boost i kampen mot deadline vine disease ...
chicago p.d. sesong 2 episode 8
Vines på Villa Sorriso, den nyanskaffede Pontet-Canet-eierens nye eiendom i Mount Veeder AVA, Napa Valley. Kreditt: Joyce Rey (eiendomsmegler)
Veiledning til Mount Veeder AVA, det nye hjemmet til Pontet-Canet i Tesseron-familien i California
Napa Valley Mount Veeder AVA skal få en ny ankomst i 2016 i form av Château Pontet-Canet eier,
