Tim Atkin MW velger sin topp 10 sørafrikanske Syrah, der Syrah fremstår som Kappens mest spennende røde drue.
kriminelle sinn sesong 12 episode 11
Hvis du lette etter bevis på hvor nylig Syrah har vokst frem i Sør-Afrika, kan du gjøre verre enn å besøke Sijnn i Malgas og Porseleinberg i Swartland - bemerkelsesverdige vingårder i motsatte ender av vinlandene. Disse veldig forskjellige stedene produserer to av de fineste eksemplene på druen i landet, og likevel var deres første årgang henholdsvis i 2007 og 2010.
Syrah kan ha ankommet sør-afrikanske kyster i andre halvdel av 1600-tallet, men det er først nylig at den har dukket opp som Kappas mest spennende røde drue, med 10% av plantingen og økende.
Er dette Rhône-stil? Alt kommer an på hva du mener med begrepet. Kapp har et middelhavsklima, så selv de kjøligere stedene, som ligger i høyden eller nær Atlanterhavet eller det indiske hav, er varmere enn det nordlige Rhône. Og likevel viser mange av de beste vinene pepper krydder, tapenade og bjørnebær notater som er så typiske for den berømte franske dalen.
Sør-Afrika lager Syrah i alle sine største voksende regioner. De mest elegante vinene kommer fra Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas og Cape Agulhas, men avskriver ikke de rikere stilene produsert i Stellenbosch, Paarl, Wellington, Franschhoek, Tulbagh og Swartland. Tenk på disse som mer Cornas-lignende, hvis du vil, selv om den rette jordsmonnet, fornuftig vindyrking, tidligere plukking, gjæring av hele gjeng og en mild hånd i kjelleren (spesielt når det gjelder eik og utvinning) kan resultere i overraskende mer raffinert og komplekse Syrahs.
lynn gunn og kristen stewart
Av de siste årgangene var de to kuleste vekstsesongene 2013 og 2012, men Sør-Afrika er så stort at vintage generaliseringer er vanskelige. Den enda bedre nyheten er at 2015-årgangen av mange vinprodusenter på Cape anses som en av de beste noensinne - og ikke bare for Syrah. Nå er det på tide å prøve noen få.
