- Spør Decanter
- Høydepunkter
Beste glass til Riesling
M Peeters, Antwerpen, spør: ‘Nylig besøkte jeg Rheingau og ble ved et par anledninger servert min Riesling i en burgunder -formet glass, som overrasket meg. Er dette en vanlig praksis, og hvorfor? ’
Anne Krebiehl svarer: Det er ikke overraskende at vinprodusenter vil vise Rieslings lukteglede.
Serveres i et større glass i burgunder-stil, og utsatt vinoverflate er større, slik at mer flyktige forbindelser kan stige når du virvler.
-
Store vinglass 'får folk til å drikke mer'
Mer slanke briller pakker disse, spesielt i delikate viner, men hvorfor ikke få en større aromatisk hit, spesielt når det er en uttrykksfull, større stil?
Riesling, i forhold til Chardonnay , har flere variante aromaer, spesielt av en gruppe kjent som terpener.
Terpener er overalt i naturen: i sitrusskall, urter og blomster, og noen av disse samme forbindelsene, blant mange andre, finnes i Riesling.
Avhengig av de minste forskjellene i jord og sted, kommer de i et forførende spektrum og blir enda mer med alderen. Burgundy-briller utnytter det.
silverado trail vinsmakingskart
-
Les flere notater og spørsmål hver måned i Karaffel magasin. Abonner på siste utgave her
-
Har du spørsmål til Decanter sine eksperter? Send oss en e-post: [email protected] eller på bruk #askDecanter på sosiale medier.
Tåler oppvaskmaskin
Oppvaskmaskinsikre briller - spør Decanter
Det er alltid litt skummelt å sette dine dyrebare vinglass i oppvaskmaskinen. Xavier Rousset MS gir Decanter litt
Champagne fizz falmer - spør Decanter
Champagnen min ser aldri ut til å ha mye fizz ...
Kreditt: Morgan Paine / Unsplash
Quiz: Beste måten å servere vin på
Å servere vin er en fin kunst: forskjellige glass for forskjellige viner, å dekantere eller ikke å dekantere. Se denne quizen
