Castle of Penafiel, Ribera de Duero, Castilla y Léon Kreditt: Bon Appetit / Alamy Arkivfoto
I samarbeid med Castilla y Léon
Castilla y Léon omfatter noen av Spanias mest minneverdige utsikter, fra de ville fjellkjedene og de vidstrakte slettene til historiske byer som Segovia og Salamanca.
Flere opprinnelsesbetegnelser (DOs) sitter også i området, inkludert Ribera del Duero, Bierzo, Toro og Rueda.
Spesielt produserer Castilla y Léon Spanias mest omfattende utvalg av Vino de la Tierra-viner, som kan vise hele kreativiteten og eksperimentaliteten til regionens vinprodusenter.
hele sesong 19 episode 12
Ulike terrasser
Castilla y Léon dekker den nordlige delen av Meseta Central, en kompleks geologisk formasjon som gir en rekke interessante terroirer, alt fra steinete vingårder i høy høyde til tørre sletter plantet med gamle busk vinstokker.
Klimaet er generelt kontinentalt og gir korte, varme og tørre somre, men det er et stort døgnområde og sterkere atlantisk påvirkning nordvest i regionen.
Regn kan være lite, men elver gir vanning, spesielt Duero som bukter seg fra øst til vest.
Regionale høydepunkter
Ribera del Duero er Castilla y Léons mest berømte vinregion, og lager topp Tempranillo-viner som kan konkurrere med Rioja. Vinmarkene drar nytte av store høyder med noen plantet høyere enn 850 meter over havet. Dets kontinentale klima - bitre kalde vintre, brennende somre - er bevart av regionens omringende fjell.
Hjul fremstiller uten tvil de beste hvite vinene innen Castilla y Léon, laget hovedsakelig fra Verdejo. Disse tørre vinene er verdsatt for sine urteaktige og sitrussmaker, samt en forfriskende syre - ofte takket være vingårder i høy høyde med kjøligere temperaturer. Det var den første DO som ble klassifisert i regionen tilbake i 1980.
Bierzo er en liten, men prestisjefylt DO i det nordvestlige hjørnet av Castilla y Léon, som grenser til Galicia og Asturias. Den har sterkere atlantiske påvirkninger, noe som skaper et våtere og kjøligere klima enn andre deler av regionen. Jord i fjellsidene er rikt på skifer og granitt. Bierzo er mest kjent for hvite Godello og røde eller rosé Mencia-viner.
okse er kjent for sin kraftige røde Tempranillo-vin, selv om den er laget av en lokal stamme av vintreet, kalt Tinta de Toro. DO, klassifisert i 1987, er oppkalt etter den nærliggende byen Toro, som betyr 'okse' på spansk. Dens tørre klima og sandjord sørget for motstand mot det europeiske phylloxera-utbruddet, og reddet noen stammer av gamle ikke-plantede vinstokker som fortsatt dyrkes her i dag.
Vin fra Castilla y Léon-landet - thans betegnelse kan høres ut som en munnfull, men det er verdt å huske. Uten de stramme begrensningene i DO-systemet, kan disse vinene inkludere en rekke internasjonale druesorter - ukonvensjonelle i denne delen av Spania - inkludert Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir eller Syrah. Disse vinene kan komme fra områder over hele Castilla y Léon.
Regioner over Castilla y Léon:
-GJØRE. RIBERA DEL DUERO
-GJØRE. HJUL
-GJØRE. LAND OF LEON
-GJØRE. BIERZO
-GJØRE. OKSE
-GJØRE. ARLANZA
-GJØRE. Cicada
-GJØRE. KOMMER
-GJØRE. LAND OF ZAMORA
-GJØRE. RIOJA (en produsent)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. KVALITETSVIN SIERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. VALTIENDAS KVALITETSVIN
-VIN FRA LAND CASTILLA Y LEÓN
