Den nye Araujo-familien, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Høydepunkter
- Langlest vinartikler
- Nyheter Hjem
Bart og Daphne Araujo har startet på nytt etter å ha solgt sin navnebror California vingård til en av Frankrikes rikeste menn, Francois Pinault, som også eier Château Latour i Bordeaux. Jane Anson får vite om det nye Araujo vinprosjektet - og spår gode ting som kommer.
Begge eiendommene er et pust fra Silverado Trail , det fantastiske paradiset til en vei som går parallelt med Highway 29 in Napa Valley .
Den opprinnelige Araujo Estate ligger rett utenfor Calistoga bygrenser til den øvre enden av dalen. Kommer litt sent, kjører jeg rett forbi den subtile inngangen som bærer legenden Eisele Vineyard og i løpet av få minutter havner i en blindvei halvveis opp et fjell. Slik er det her fra velstelte til ingen steder i løpet av et øyeblikk. Jeg tar sikkerhetskopi og går inn i et av de mest perfekt proporsjonerte vinprodusentene som jeg noen gang har besøkt frodige, skyggelagte, rødvedfjøser, kyllinger, bikuber, aprikostrær, stillhet. Det er ingen overraskelse å høre at den tidligere eieren Daphne Araujo var hagearbeider før han gikk over til vinfremstilling.
- LES: Château Latours Francois Pinault kjøper Araujo Estate
Den nye ‘Araujo 2.0’ som de kaller den, ble kjøpt av Bart og Daphne innen måneder etter at de solgte sitt tidligere hjem til François Pinaults Artemis Group i 2013. Jakten på ny frukt for å fortsette å lage vin begynte innen få timer etter signering av salgspapirene. Jeg kjører ned til dem rett fra Calistoga, på vei rundt 15 minutter lenger sør mot Rutherford og Oakville.
Jeg slår på Cellars
Nydøpte Accendo Cellars - de har etterlatt familienavnet sitt tidligere hjem under vilkårene i salgskontrakten 'med mulighet for å gjenvinne det hvis Artemis bestemmer seg for å bruke bare Eisele' - er den første eiendommen du kommer til etter å ha slått av Silverado Trail på en av de kryssveiene som snor deg tilbake til den travlere siden av dalen. Det kan være den mest etterlengtede nye utgivelsen i Napa akkurat nå.
Detaljer om prosjektet har blitt holdt en nøye bevoktet hemmelighet, men den første vinen - en 2014 Sauvignon Blanc , en av druene de ble feiret mest for på Eisele Vineyard - vil komme på markedet neste måned.
Til 2013 Cabernet Sauvignon følger senere i år. Og å dømme etter min smak av begge, kommer de til å bevise en formidabel andre handling for paret.
Tilbud for Araujo Estate 'kom ut av det blå'
Eisele Vineyard var i hendene på Bart og Daphne Araujo i 24 år, og det er tydelig at det ikke var lett å reise. ‘Tilbudet fra Frederic Engerer og François Pinault kom helt ut av det blå,’ forteller de meg.
‘Vi hadde ikke tenkt å gå av med pensjon. Men vi innså at vi aldri virkelig eide Eisele. Vi var forvaltere av vingården og ønsket alltid å gi den videre i bedre form enn vi fant den. Og vi følte sterkt at vi hadde funnet den rette personen til å ta det videre. '
Araujos bygde Eisele inn i en av de mest etterspurte vinene i hele Napa Valley. Nettstedet hadde vært kjent for fruktens kvalitet da de kjøpte, og solgte Cabernet Sauvignon til blant andre Paul Draper av Ridge , men det var deres beslutning å flaske alt selv som avslørte landets fulle potensiale. De introduserte økologisk jordbruk i 1998 og ble fullt biodynamiske i 2000, sertifisert av Demeter i 2002.
Det er en landbruksfilosofi som forklarer hvorfor de følte at Artemis var den riktige kjøperen. Château Latour er en av de høyest profilerte fortalerne for biodynamisk oppdrett i Bordeaux (selv om den fortsatt er i ombygging til 100%), og teknisk direktør i Napa Hélène Mingot fortsetter å sikre at alle detaljer, fra flis, kompostering, beskjæring og høsting, holder seg til det biodynamiske kalender. Hvis noen kan matche Araujos 'obsessive, uttømmende finessering av detaljer, er det teamet bak Latour.
chicago pd sesong 2 episode 11
Den nye tilnærmingen
Nedover veien, mindre enn to år i eierskapet til deres nye hjem, er det innslag av hva Bart og Daphne elsket mest med Eisele, fra kyllingene som hilser deg til bikubene og rader med plantet frukttrær plantet for å bringe biologisk mangfold og ekthet. til de litt mindre Secret Garden følelsen av den nye eiendommen. Dette er et fantastisk moderne hus i ranch-stil, men du føler hånden til arkitekten mer enn du gjør i Eisele, hvor bygningene (designet av Araujos) smelter inn i landskapet.
‘Vi visste at vi trengte å gjøre ting annerledes,’ sier Bart mens vi korker vinene. ‘Vi er veldig stolte over å ha beholdt det samme teamet, ledet av Françoise Peschon og Michel Rolland på vinfremstillingssiden,Steve Matthiassonsom vingårdskonsulent, med Jeff Dawson for biodynamikk.
‘Og vi jobber også med to unge og strålende vinprodusenter, Julien Fayard og Dan Petroski, som lagde sine egne viner av druene våre i 2015-årgangen. '
‘I stedet for en enkelt stedsvin, kjøper vi denne gangen frukt fra våre favoritt vingårdssider, fra venner som vi allerede vet lager god vin i Rutherford, Oak Knoll og Oakville. Vi blander det deretter med to tomter som vi har kjøpt i St. Helena og Oak Knoll. Vi ønsker å gjenskape blandingene vi pleide å elske Napa fra 1950- og 1960-tallet - de gamle Inglenooks, Mondavi-reservene. ’
En ny vingård
Arbeidet har startet med en ny vingård ved siden av St Helena-vingården som vil bli fokus for gården, og etterlate ranchen som familiens hjem. De har allerede brutt bakken på underjordiske kjellere og forventer å lage vinen der innen høsten 2016.
Disse karene vet hvordan de skal forme en vin. Smaker dem rett etter Eisele, det er en lignende letthet ved berøring som kommer fra en tro på hands-off vinfremstilling, av å la frukten snakke. Cabernet har langstrakte tanniner som trer frukten perfekt, med et snev av saltholdighet for å bringe ting til en vanvannende finish. Sauvignon blanc har den vertikale konstruksjonskompleksiteten som alle som elsker Eisele Vineyard-hvite vil kjenne igjen, men her med et preg mer overdådighet.
Napa smidde på nytt
Dette er Napa omarbeidet, formet fra asken fra tidligere tiår. ‘Vår primære innflytelse har alltid vært Bordeaux,’ sier de. ‘Vi ser etter vekt uten tyngde, en vin som danser gjennom ganen. Det er ikke alltid lett å oppnå i California på grunn av fristelsen til å la frukt overmodne og på grunn av fordelene som følger med det når det gjelder kritikere og anerkjennelse i bransjen. Men det har aldri vært vår motivasjon ’.
Etter smakspromenaden går jeg rundt den tilstøtende vingården med Daphne, mens Bart drar til San Francisco for en smaksprøve. Skyggene forlenger seg over Atlas Peak som står på den andre siden av Silverado Trail, og vingården er badet i utdypende gull.
originalene sesong 3 episode 15
Ingen av disse vinrankene har så langt blitt brukt til Accendo Cellars - faktisk blir hele vingården tatt ut og plantet på nytt, ‘fordi den ble plantet for kvantitet og ikke kvalitet, og det er ikke det vi handler om.
En ting vi har lært de siste 25 årene, er hvor lidenskapelig vi bryr oss om å ta vare på vinrankene våre. Det er umulig for oss å motstå å investere følelsesmessig i vinene våre.
Oppdatert 25.03.2016: For å avklare at Julien Fayard og Dan Petroski laget sin egen vin av druene fra familien Araujo, i stedet for å produsere vin til Accendo Cellars.
Flere Jane Anson-spalter:
Jean-Baptiste Colberts avhandling om vin er i UC Davis-samlingen. Kreditt: Wikipedia
Anson torsdag: Inne i 'verdens største vinbibliotek'
Advokater, rockstar vinprodusenter og banebrytende papirer er alle her ...
Montagny crus Kreditt: BIVB / Sylvain Pitiot og Jean-Charles Servant / Pierre Poupon Collection
Anson på torsdag: Smaker på burgunderklimaet
Hvordan vil du beskrive de burgunderklimaene?
Wine Institute, California Kreditt: Wine Institute, California
Anson torsdag: Rovdyr på patrulje i Napa Valley vingårder
Napa vinprodusenter kjemper for å bekjempe skadedyr i vingården
Bordeaux en primeur viner lagt ut for smaksprøver.
Anson torsdag: Hva Brexit kan bety for Bordeaux 2015 en primeur
Stemningen i Storbritannia treffer allerede valutakurser ...
