Tidlig neolitisk krukke fra Khramis Didi-Gora. Kreditt: Mindia Jalabadze / National Museum of Georgia
- Høydepunkter
- Vinhistorie
Georgia har forsterket sitt krav som vinen til vinfremstilling etter at ny forskning viste at den inneholder det eldste kjente beviset for vinkultur, som dateres tilbake til 8000 år.
Alle med bøter burgunder i kjelleren skal hylle gamle forfedre i Georgia , foreslår ny forskning.
ncis: los angeles sesong 8 episode 24
Ikke bare viser de siste bevissteoriene om at Georgia var fødestedet til moderne vinkultur, men det antyder også at vin er minst 500 år eldre enn først antatt.
Et team ledet av professor Patrick McGovern - kjent i noen kretser som ‘Indiana Jones of ancient wine’ - samlet og analyserte organiske forbindelser som ble funnet på gamle keramikkskår i Georgia.
Resultatene deres, publisert i Proceedings of the National Academy of Sciences i USA, ‘gi det tidligste biomolekylære arkeologiske beviset for druevin og vinbruk fra Midtøsten, ca. 6000–5 800 f.Kr. ’.
SE OGSÅ:
-
Georgiske vinfremstillingsmetoder gjør UNESCOs verdensarvliste
Det er vanskelig å være 100 prosent sikker på at denne regionen var der vin først ble produsert, men det antas å være der vitis vinifera først ble dyrket av lokalsamfunn.
Vitis vinifera-sorter, fra Cabernet Sauvignon til Sangiovese, utgjør 99,9% av verdens vinproduksjon i dag.
joey johnson dager i våre liv
Teamet sa at viktige neste trinn ville være å prøve å begrense nøyaktig hvor vinene generelt ble produsert først fra dyrkede vinstokker.
Professor Patrick McGovern inspiserer ville vinstokker langs elven Tigris. Kreditt: Levert av Andrew Jefford / Patrick McGovern.
'Vi har jobbet med dette prosjektet de siste tre årene,' McGovern fortalte nylig Decanter.com spaltist Andrew Jefford etter å ha holdt en foredrag i Bordeaux .
'Vi har gravd ut områder på Shulaveris Gora og Gadachrili Gora, og vi har tatt mye mer vare med prøvene enn det som tidligere var mulig.'
vin som passer sammen med fisk
Imidlertid sa han at det fortsatt var mye forskning å gjøre andre steder.
‘Det skjedde en utvikling i det østlige Tyrkia. Iran er veldig dårlig utforsket. Det sanne ville vintreet vokser fremdeles i Libanon, men det har ikke blitt tatt riktig prøve. Mennesker ville først ha oppdaget vintreet da de kom nord ut av Afrika i Palestina og Libanon.
'Vi prøver egentlig bare å finne ut hvor den første domestiseringen skjedde, og Georgia er midt i sentrum av det hele,' sa McGovern, som er vitenskapelig direktør for Biomolecular Archaeology Project for Cuisine, Fermented Beverages, and Health at the University of Pennsylvania Museum i Philadelphia.
Flere historier som dette:
-
Jefford på mandag: The Georia Connection
-
Nattverden vin: Forskere lager ledetråder om populære stiler
