Utsikten over Valparaíso fra Verso Hotel Kreditt: Ellie Douglas / Decanter
Hvor å spise og bo, og hva du kan gjøre i denne fargerike byen på Chiles kyst ...
Valparaíso reiseguide for vinelskere
Bare en time med bil fra Santiago , er kystbyen Valparaíso et must-besøk - og et UNESCOs verdensarvliste - hvilken Peter Richards MW beskriver som en 'fargerik, kaotisk og herlig ramshackle verden.'
Havutsikten, kuperte gater, fargerike hus og gatekunst gjør at det føles som Lisboa eller San Fransisco , og det er en flott base å dra til vinregionene Casablanca og San Antonio Valley.
Valparaíso restauranter
antm syklus 22 episode 11
Besøk Tres Peces for en fersk sjømatfest. Med en meny under utvikling, avhengig av hva den siste fangsten er, vil du nyte det beste av Valparaísos lokale råvarer. Spis i toppetasjen, som åpner ut mot en terrasse med utsikt over havet. Hvis det er på menyen, kan du prøve Parmesan ost Uansett hva du måtte tenke på sammenkobling med sjømat og ost, er disse barberhøvelene (ikke de lange som vi kjenner dem, men små) dekket av parmesan og bakt - og deilig. Anbefalt av Ellie Douglas.
Fersk sjømat på Tres Peces, Valparaíso. Kreditt: Ellie Douglas / Decanter
For sublim mat, et enormt vinkart og trendy interiør, gå til Puertoclaro for et måltid - eller i det minste nyte en drink i utendørsområdet. Smaksmenyen til 27 pesos gir god valuta for pengene, og sørg for å prøve ‘Pesca fresca del día con“ leche de tigre ”y chalaca peruana’ - en ceviche-stilrett i en ‘tigersaus’ full av fersk zingy sitrus og chili-varme. Anbefalt av Ellie Douglas.
sabrina forlater det generelle sykehuset
For en delikat italiensk-chilensk fusjonsmat, har dette livlige, trendy spisestedet høye bare vegger og en italiensk meny. Pared-back sjømat og grønnsaksretter florerer, mens du også kan prøve spesifikke vinbaserte sauser, og den svarte raviolen med laks er en skikkelig godbit. Anbefalt av Peter Richards MW.
Kardonalmarked
Dette travle, fargerike matmarkedet er som et mikrokosmos i byen, plassert i en historisk, om enn litt upassende bygning. Det er kaféer og restauranter i tradisjonell stil ovenpå hvis produktene gjør deg peckish Desayunador La Paloma serverer den beste svinekjøtten i Malaya i hele Chile, ifølge lokal beboer og WineBox-hotell ( se nedenfor ) eier Grant Phelps. Anbefalt av Peter Richards MW.
Kaffe Vinyl
For vinelskere anbefales en drink på Café Vinilo (Calle Almte Montt 448) for sin eklektiske vinliste og vinyl-spilleliste. Anbefalt av Peter Richards MW.
Valparaiso hoteller
Et av Valparaísos beste hoteller, som ligger på Cerro Alegre ikke langt fra Pasta e Vino ( se ovenfor ). Et vakkert restaurert tidligere herskapshus med bare 20 rom, fantastisk utsikt, evighetsbasseng, spa og en ekte følelse av byens storhet. Anbefalt av Peter Richards MW.
som kom til finalen på america har talent
En av Valpo's rase av hippe boutiquehoteller, sammen med slike som Fauna og Zero ( se nedenfor ). Flott utsikt, elegant interiør, en engasjerende vinliste og spa-fasiliteter treffer alt. Anbefalt av Peter Richards MW.
ødelagt sesong 1 episode 2
For noe mer tradisjonelt, prøv Zero Hotel, malt himmelsblått med skodder i tre. Med bare ni rom, Patricia Tapia erklærer det som sin favoritt i sin Chile-guide , som ‘et gammelt hus forvandlet til et lite, varmt og veldig bra hotell.’ Anbefalt av Patricio Tapia.
Grant Phelps, tidligere vinprodusent for Casas del Bosque, har skapt et hotell med vin- og graffiti-tema fra fraktcontainere. Hotellet er fast bestemt på å knytte Valparaíso til de lokale vinproduksjonsregionene, og kan organisere vingårdsturer og smaksprøver for gjestene. I tillegg til fargerike graffiti, er det nikk til vin i designet gjennom bordene laget av gamle fat, hengende lamper ut av vinflasker og rom oppkalt etter druer. Taket har også en av de beste utsikten i byen. Anbefalt av Ellie Douglas.
WineBox hotell, Valparaíso. Kreditt: Ellie Douglas / Decanter
Det er frokost eller middag med utsikt fra dette hotellet, som har en restaurant i øverste etasje med utsikt over Valparaíso-kysten ( avbildet topp ). Det er også boblebad på taket som gjestene kan nyte. Hvis du prøver å reise på en mer miljøvennlig måte, er det sterkt fokus på bærekraft her. Anbefalt av Ellie Douglas.
Ting å gjøre i Valparaíso
Som Richards forklarer, når du er i Valparaíso, bør du 'oppdage stedets quirky ånd'.
Han anbefaler 'å tilbringe ettermiddagen på å kjøre på funiculars, gå seg vill i bakgater, nyte utsikten over havnen og kanskje ta inn det rare museet hvis været er dårlig'. Museer inkluderer Museo de Historia Natural, eller La Sebastiana, Pablo Nerudas typisk rotete og eksentriske lokale hus.
chelsea forlater ung og rastløs
Du kan også utforske gatekunsten som finnes i hele byen. Spesielt følg vin- og gatekunst ‘selvstyrt’ tur, opprettet i samarbeid med Wines of Chile mot slutten av 2018 .
Og selvfølgelig, besøk de lokale vinregionene Casablanca og San Antonio. Mange vingårder tilbyr turer og smaksprøver, og flere har restauranter. Planlegg og bestill på forhånd for å sikre deg plassen.
Komme dit
Valparaíso er en times kjøretur fra den chilenske hovedstaden Santiago. British Airways flyr til Santiago fra London. American Airlines og LATAM flyr fra New York til Santiago.
