Vinlegende: Château Palmer 1961- Winestealssd.com

Vinlegender

Finn ut historien bak denne klassiske Bordeaux-legenden ...

major crimes sesong 5 episode 13

Chateau Palmer 1961

Flasker produsert 36 000 flasker

Sammensetning 52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc

Utbytte 11,8 hl / ha

Alkohol 12,2%

Utgivelsespris: 7 Francs en flaske (utgivelsespris til Bordeaux-handel)

Pris i dag £ 2 254 på Fine + Rare

En legende fordi ...

Selv om det ikke var umiddelbart tydelig, ville denne årgangen drive frem Palmer inn i topprankene i Medoc . I løpet av to tiår konkurrerte prisen for denne tredje veksten, og i noen tilfeller, den prisen for de første vekstene. Den dag i dag er det ikke helt klart hvorfor Palmer burde ha prestert så fantastisk i denne årgangen. Men det var ingen fluke: 1962 var også en god vin. Berømmelsen til Palmer kan ha blitt forsterket av det faktum at den andre store aktøren i landsbyen, Château Margaux, underpresterte på 1960-tallet.

Ser tilbake

I 1938 ble denne berømte eiendommen, eid i flere tiår av bankfamilien Periere, solgt til et konsortium på Bordeaux négociants, inkludert familiene Mähler-Besse og Sichel, som fortsatt er medeiere til i dag. Familien Miaille, som en gang var en betydelig styrke i Médoc, var også en del av konsortiet i 1961, men er ikke lenger involvert. På 1950-tallet ble Jean Bouteiller utnevnt til forvalter av eiendommen, og han ville hatt ansvaret for årgangen 1961, fullført kort tid før han døde i 1962. Pierre Chardon, en høyt respektert figur som også var borgmester i Cantenac, var vingårdssjef, en rolle arvet av barna hans

Årgangen

En mild vår førte til veldig tidlig blomstring, noen tre uker i forveien. Men dette forsterket bare skaden da to froster traff legen i april og mai, spesielt påvirket Merlot . Bortsett fra en regnfull juli, var sommeren veldig varm og tørr, og tørkestress forsinket innhøstingen til den siste uken i september. Innhøstingen skjedde under ideelle forhold. De lave avlingene førte til høykonsentrerte viner, men med smidige tanniner. De beste vinene, som Palmer, var vakkert balansert og eldet veldig bra, selv om selv de beste flaskene kanskje toppet seg. Dette var en av de årgangene når det ikke er noen signifikant forskjell i kvalitet mellom høyre og venstre bank.

Terroiren

Det 55 hektar store Château Palmer er en nabo til Château Margaux og opptar også noen fremragende grusjord. Mens Margaux er overveldende Cabernet Sauvignon , Har Palmer lenge hatt en betydelig andel Merlot, hvorav mye ble plantet på 1950-tallet. Merlot er vanligvis plantet på leirejord, men på Palmer er den plantet på noen av de beste gruspakningene, noe som forklarer hvorfor Palmer beholder en slik eleganse til tross for så mye Merlot i blandingen. I 1961 ville Merlot imidlertid ha spilt en ubetydelig rolle etter den ødeleggende frosten.

Vinen

Det var ingen mekanisering i Palmer-vingårdene på dette tidspunktet, og hester snarere enn traktorer transporterte druene til vatthuset. Druene ble gjæret i store 15.000-liters trefat. Konsentrasjonen av frukt var forbløffende, siden avlingene i 1961 var like under 12 hektoliter per hektar. Vinen ble eldet i barrikker på vanlig måte, men det er nesten sikkert at ingen av fatene var nye.

Reaksjonen

I nitten nitti fem Karaffel ‘S Michael Broadbent beundret sin ‘silkeaktige og harmoniske bukett som akselererer som Michael Schumacher fra startgitteret. Fyldig, men likevel elegant, kjøttfull, men likevel lissome ’. Av 2000 han fant vinen ‘mindre dyp, men en ubeskrivelig nydelig bukett og smak. Fullkommenhet.'

Fransk forfatter Jean-Paul Kauffmann undret seg over at 1961 ‘klarer å spille på to motstridende forestillinger: delikatesse og kraft’.

Britisk vinforfatter og forfatter Clive Coates MW i 2003 begeistret: ‘Medium-full body. Myk, glatt, silkemyk og veldig moden. Fantastisk balanse. Veldig, veldig lang ... Fantastisk grep. Vakker frukt. Ganske storslått. ’

dager i våre liv spoiler neste uke

I 2009 , Amerikansk vinforfatter og journalist Benjamin Lewin MW bemerket: ‘Frukttettheten avtar, men den kjernen av søte frukter du får i Margaux er fremdeles der, nå farget av bare et snev av syre. En moden farge nå, med myke frukter på smak, et inntrykk av morbær, ganske intens og moden, med en smidig, nydelig finish. Et snev av tertiær utvikling viser seg som sous bois på nesen. Fortsatt på topp hvis Latour nå overgår det. ’