- Spør Decanter
Hva er poenget med tunge vinflasker? Ikke større format, som magnums, men 750 ml blåmerkeflaske som ser ut til å veie nesten like mye når den er tom og full, og som trosser deg å helle med en hånd ...
Bør vi boikotte tunge vinflasker? - Spør Decanter
Denne artikkelen er redigert fra det originale 'Burning Question' stykket som ble publisert i magasinet Decanter i 2014. Sitatene nedenfor er fra 2014. Det ble skrevet av Chris Mercer og har blitt redigert for Decanter.com av Eleanor Douglas.
Slike flasker har også divatendenser i kjellere, som ofte krever spesielle stativer, og det er spørsmål om hvor miljøvennlige de er.
Ian Smith, kommersiell direktør i britisk restaurant, bar og detaljhandel leverandør Matthew Clark , mener at flere forbrukere blir oppmerksomme på miljøspørsmål, men at det er et sterkere kostnadsargument for å redusere flaskevekten.
‘Fritidsutgiftene er under press, og våre restaurantkunder ønsker å holde vinprisene nede mens de opprettholder marginer, ettersom driftskostnadene øker.
‘Flasker med tyngre vekt er dyre og øker prisen på en restaurantliste betydelig.’
Men han sa at mange drikkere fremdeles bedømmer kvalitet etter flaskevekt, noe som betyr at lettere flasker har et billedproblem spesielt i verden med god mat.
sam mccall forlater det generelle sykehuset
'Med tanke på det ovennevnte fortsetter Matthew Clark å jobbe med presentasjonen av lavere vekt, billigere, miljøvennlige flasker,' sa han.
Tatiana Fokina, administrerende direktør for luksusvinforhandler Hedonisme i London sentrum, sa at det ikke er noe galt i at forbrukerne liker en flaske 'med tilstedeværelse' på bordet.
‘Med så mange viner tilgjengelig, er styrken til en god flaske og etikett ofte en vinnende formel. Vin er et ganske taktilt produkt, og folk liker fint tykt glass, det har en følelse av historie og arv.
'Selv om den tyngste flasken kan være litt latterlig, tror vi at disse flaskene absolutt er til for å bli en stund ennå.'
Imidlertid Chris Hatcher, sjef vinprodusent i Wolf Blass , eid av Treasury Wine Estates , sa at ekstrakostnaden for tunge flasker kan være penger som er bedre brukt på selve vinen på noen eiendommer.
vikings sesong 5 episode 5
‘En premiumvin trenger en premium-pakke, men med noen av disse typer flasker lever ikke vinen alltid opp til [bildet],’ sa han.
‘Vinen er det viktigste. Jeg forteller regnskapsavdelingen vår at hvis det er et spørsmål om [kutte] kostnad, må det være emballasjen før vinen. '
Gi oss dine synspunkter i kommentarfeltet nedenfor.
Svarene ble hentet fra Burning Question i magasinet Decanter, desember 2014.
-
Les flere notater og spørsmål hver måned i Karaffel magasin. Abonner på siste utgave her
-
Har du spørsmål til Decanter sine eksperter? Send oss en e-post: [email protected] eller på sosiale medier med #askDecanter
Flere spørsmål besvart:
Fraktkostnader for vin - spør Decanter
Er det dyrere å sende vin lenger unna?
Bør du legge isbiter i vin? Kreditt: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
Bør du legge isbiter i vin?
Hva du skal gjøre hvis vinen din ikke er kjølt nok ...
Champagnestørrelse er viktig, sier eksperter. Kreditt: Karaffel
Kjøpe Champagne metuselahs - spør Decanter
Hvordan skal jeg kjøpe en methuselah av Champagne ...?
Kreditt: Annabelle Sing / Decanter
Hva er hel gjæring? Spør Decanter
Hva betyr det for vinen ...?
Viner med høy alkohol - spør Decanter
Har høyere alkoholnivå i viner innvirkning på kjellerpotensialet og drikkevinduer?
Eldes crémants like godt som Champagne? - Spør Decanter
Alder Crémant de Bourgogne like godt som Champagne?
k & l vine san francisco hours
