Château-Chalon appellasjon vingårder i Jura. Kreditt: Erik Sampers / Getty
Se hardt ut, selv i de mest usannsynlige vinregionene, og det venter en oppdagelsesferd på deg. Vi ba våre bidragsytere fra hele verden om å gi oss inn på deres hemmelige oppdagelser ved å nominere deres mest uvanlige uoppdagede vin.
Uoppdaget vin - Hvit
Berthet-Bondet, Château-Chalon 1998
Første gang jeg smakte på en vin jaune fra Château-Chalon-betegnelsen, var jeg i 1973, da jeg ble skjenket Gustave Chambard fra 1935 i en smart fransk restaurant. Slå ut! Det var komplekst, med en rekke nøtteaktige og tørkede fruktsmaker, til og med sherrytoner, med dyp sittende, men subtil rikdom. Berthet-Bondet lager 8–10 000 flasker i åretav denne uoppdagede vinenfra sin bratte vingård i Savagnin fra 1980, og forventer at en vin med stor finesse, som 1998, vil leve i 30 til 50 år. Foie gras, røkt fisk, kylling i fløte og morillesaus, karriretter og lokal Comté-ost er alle passende treff. (JLL) £ 27,50 WSo
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Cantina Valle Isarco, Sylvaner of the Valle Isarco, Italia 2005
Med Albariño og Gruner Veltliner nå allestedsnærværende, er det kanskje på tide for Sylvaner å komme under søkelyset. Denne, fra det viktigste hvitvinsproduserende området i Alto Adige i nordøst-Italia, er grønt eple-skarpt med en lang, vedvarende overflate som vil stå opp mot subtilt krydret sørøst-asiatisk mat. Fram til 2008. (FB) £ 7,03 CPy
Cave du Vin Blanc e de la Salle, Blanc de Morgex e de la Salle, Rayon, Aosta Valley, Italia 2005
Blanc de Morgex er fra druer fra Prié Blanc dyrket i Europas høyeste vingårder, på Alpegrensen mellom Italia og Frankrike. Det høyt organiserte, kvalitetsorienterte kooperativet Cave du Vin Blanc har vært med på å redde den uoppdagede vinen fra glemselen gjennom teknisk støtte til produsenter og upåklagelig vinproduksjon. Rayon er det beste utvalget. Delikat og blomstret nese skarp og bein tørr på smak. Drikk den yngste årgangen som er tilgjengelig. (RB) £ 9,45 CpC
Domaine de Bellivière, Man, Calligramme, Jasnières, Frankrike 2004
På 1960-tallet var Chenin Blanc-vingårdene i Jasnières og Coteaux du Loir alt annet enn forlatt, og Eric Nicolas karakteriserer eksentrisitet og besluttsomhet som er nødvendig for å revitalisere en historisk vin. Fra veldig gamle vinstokker brukte dette 18 måneder i eik. Blek gull, den har rike, fremadrettede aromaer av epler og pærer og et melkeelement, som deretter erstattes av intens mineralitet. Allerede viser kompleksitet med utmerket Chenin honning og blomsteruttrykk, intens og bred i smak, flerlags og strukturert med en lang finish, vil denne uoppdagede vinen forbedre seg i godt over et tiår. (SS) £ 24 DeF
Domaine de la Source, Bellet blanc, Frankrike 2005
Den lille betegnelsen på Bellet ligger på en åsside over Nice, og en av de minste produsentene er Jacques Dalmasso på Domaine de la Source. Han har en vingård på 0,5 ha (hektar), hvor han dyrker sine Rolle-vinstokker - du kjenner kanskje druen bedre som Vermentino. Denne brede, elegante uoppdagede vinen bærer urteklangene i Provence rundt midten av ganen, med noen lime-citronelle frynser. Et helt år som 2005 er utmerket med grillet fisk, salat niçoise eller som en aperitiff. 3–4 år. (JLL) £ 16,25 Yap
Domaine Rotier, renessanse, Gaillac Doux, Frankrike 2005
Har du noen gang hørt om druesorten Len de L'Elh, eller, som det noen ganger er kjent, Loin de l'Oeil? Den er innfødt i Gaillac i sørvest i Frankrike, og dette er en søt, fullbakterisert form (195 g / l sukker). Det er en overdådig, men vakkert balansert uoppdaget vin med overdådig tekstur, noter av kvede, syltetøy og ananas og en confit, sitrussy finish. Fram til 2015. (JL) £ 10,95 (50cl, 2004) VTr
Dominio del Plata, Crios de Susana Balbo, Mendoza, Argentina 2006
En standardinnstilling av Torrontés, Argentinas fremste tørrhvite. Denne blomster, sitronsyre, krydret versjonen inneholder egenskapene til unge lette Riesling, Albariño og Viognier. Dens kalejdoskopiske effekter blir mest verdsatt når Torrontés, lett kjølt, er full ung. (HGG) £ 5,99 Hed, Maj, Pip, TSW
Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Italia 2005
Campania, det gamle Roma's kuperte vingård, gjenoppliver seg med offbeat viner som denne, en silkeaktig, aromatisk hvit, unik, ikke helt smaker eller lukter som noe annet - spennende hint av urter, harpiks, hasselnøtter, pærer. Ingen malo, ingen eik, ikke noe problem: Kos deg nå. Mye. (BSP) £ 9,99 Wai
Giaconda, Aeolia Roussanne, Beechworth, Victoria, Australia 2005
Giaconda Chardonnay regnes med rette som Australias største eksempel på den klassiske druen, men jeg vil hevde at den bemerkelsesverdige Roussanne fortjener like åndeløs ros. En feilfri øvelse i behersket kraft, det er en tett vevd, men likevel overdådig fest med kaprifolearomater, dypt kremaktig tekstur og granittfast mineralitet. 2–3 år. (MA) £ 47,95 Du
Jean-Paul Brun, i Extremis, Frankrike NV
Denne eksentriske Beaujolais-produsenten lager en vin som er en slags hyllest til Tokaji. Han legger til pressede senplukkede druer (antagelig Chardonnay) til en ny vin fra samme drue for å provosere en ny gjæring. Resultatet er kobber-gull, med aromaer av karamelliserte appelsiner, og en delikat sødme støttet av høy syre. Egentlig ikke en dessertvin, men en god aperitiffvin, siden den er tørr. Drikk nå. (SB) £ 12,50 (50cl) Sav
La Strada, Clayvin Vineyard Chardonnay, Marlborough, New Zealand 2001
Marlborough er bedre kjent for sin parfymerte Sauvignon Blanc, og er også hjemmet til en av den nye verdens beste Chardonnays. Faktisk, sveitsiskeide Fromm Winery Chardonnays gir et glimt av Burgund. Midtgull i hudfarge, aromaen er en kompleks vev av vanilje, alderen eplecider, sandeltre, kanel og steiner og mineraler på en varm dag. Frukten er nesten fyldig og er intens og lang. (CPT)
£ 22,95 (2002/3) NZH
Luigi Bosca, Gala 3, Argentina 2006
Hvis £ 14 høres ut som en latterlig sum å bruke på en argentinsk hvitvin, ikke få panikk: dette er egentlig ganske spesielt. Det er en super-stilig blanding av Viognier, Chardonnay og Riesling som får en til å lure på hvorfor flere produsenter ikke prøver denne typen ting. Denne vinen plukket akkurat opp pokalen for beste hvite blanding i Wines of Argentina-prisene (se s. 6 i denne månedens Argentina-guide), så sjansen er stor for at den ikke forblir uoppdaget lenger. Kjøp og drikk nå. (BB) £ 13,95 HBa
Peter Lehmann, Reserve Semillon, Barossa, Australia 2002
Hunter Valley har ikke lenger et pantelån på det store australske Semillon: dette slo mange fantasifulle Hunters for topp gull i sin klasse på Sydney Royal Wine Show i 2007, som ville ha forbløffet mange Hunter-mennesker - men styreleder for juryen var en ledende produsent av Hunter Semillon! Fra Barossa og Eden Valley, gjør vinen en god Hunter-imitasjon. (HH) £ 9,49 Por
Pierre Boniface, Apremont, Savoie, Frankrike 2006
Denne tørre alpinhviten fra Savoie i Øst-Frankrike er vakkert fruktig og lett, og gir avslappet varme vær. Produsert av den stort sett ukjente Jacquère-druen og flasken ung, er den flytende joie de vivre. Fyll lett avkjølt, det inviterer til et ekstra glass og med rimelighet et tredje. (HGG) £ 8,57 Evy
Roc d´Anglade Blanc, Vin de Pays du Gard, Frankrike 2005
Denne tørre hvite kombinerer vekt, dybde og tekstur med børstende syre og herby, lime smaker. Produsenten er Rémy Pédréno, en beundrer av Gérard Gauby fra Roussillon, og hans hemmeligheter for suksess her er Chenin Blanc - sjelden i Sør-Frankrike - veldig lave avlinger og vinifisering i barrikker. Fram til 2010. (JS) £ 15,27 ABt
Uoppdaget vin - rød
Alberto Longo, Le Cruste, Puglia Rosso, Italia 2004
Alberto Longo er et nytt gods i nord i Puglia - det er ikke en region med godt rykte, men Longo lager imponerende viner. Le Cruste er 100% Nero di Troia, alderen eik. Vinen er dyp og silkemyk med parfymerte damson og solbærfrukt, røykfylt eik, silkemyke tanniner og en lang, frisk finish. Fram til 2010. (JS) £ 14,75 L&S
Benanti, Etna Rosso Serra della Contessa, Sicilia, Italia 2003
Etna Rosso har den sterkeste identiteten til alle sicilianske DOC-er, men det er først nylig at nye investeringer har begynt å utnytte de utrolige ressursene til de tett plantede gamle vinrankene i vulkanens bakker. Benanti var den første som trodde på områdets potensial, og denne vinen gjengjelder rikelig innsatsen. Kraftig syre, men også myke tanniner og moden frukt. Lang, rik og svært kompleks. 2008–20. (RB) Ca £ 9,99 Rev.
Bodegas Ribera de Pelazas, kvalitetsvin fra Arribes VCPRD Abadengo, Spania 2003
Et klassisk eksempel på de nye og uventede vinene som kommer fra Spania i disse dager. Laget i nærheten av Salamanca, er denne røde fra den lite kjente druesorten Juan Garcia. Det er ikke for svakhjertet, og pakker i mange forkullede urter, gjær, kanelsmak og en full, grippy smak med tett sort frukt og ferske kjøttsmaker. Fram til 2008, gjerne med en solid kjøttkraft. (PR) £ 7,69 Odd
Brown Brothers Tempranillo, Milawa, Australia 2004
De sier at testen av en ‘edel’ variant er hvor bra den gjør i fremmede deler, og vinprodusenter i Oz har jobbet overtid med Tempranillo, noe som gjør det veldig bra i disse vingårdene med litt kjøligere klima. Fantastisk verdi. Opptil 2 år. (JR) £ 6,74–8,99 DWS, Evy, Pip
Bruñal, Ribera del Pelazas, Arribes, Spania 2003
Det er bare 2 ha av dette vintreet (120 år) i verden, i to små tomter ved siden av Duero i Arribes. De fikk gå vill da avlingene var så ynkelige, men Urugayan vinprodusent Julio Gallo Favout reddet dem og lagde sin første årgang i 2002. Resultatet har fantastisk kraft og modenhet. Opptil 10 år. (JR) £ 61 F&R
Chandredi Vineyard, Orovela, Georgia 2004
40 ha Chandredi Vineyard, plantet i 520 meters høyde i Georgias Kakheti-region, ble kjøpt av London-baserte Giorgi Sulkhanishvili i 2001. Orovela er Georgias første super-premium rødvin. Plomme, dyp fløyelsrubin, rik og frodig liten bjørnebærfrukt, moden på smak med Saperavis fasthet som sparker inn for å gi lengde og balanse. Dette er både glatt sofistikert og robust fyldig og perfekt for bordet med bare 12,5%. (SS) £ 11,25 CPy
Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG, Italia 2003
Funnet bare i en liten lapp Umbria, er dette svimlende, mørke wild card i verdens vinedekk litt av en fredløs, men med rakish sjarm. Burly tanniner legger betydelig frukt av bjørnebærsyltetøy, behagelig bitter, vedvarende, salte. 2008–13. (BSP) £ 24,99–26,99 ICS, se
Domaine Berthoumieu, Tanatis, Madiran, Frankrike
Den oppfinnsomme Didier Barré har befestet senplukket, delvis gjæret Tannat for å skape en portirisk Madiran. Det er forbløffende vellykket og en øyeblikkelig dessertvinsklassiker - tett, midnattsvart vin med krem-søt frukt, frisket opp med et fint tannisk underlag. Havnegigantene bør sjekke det ut ... (AJ) £ 6,99 CPy
Domaine de Rimauresq, Classified Growth, Côtes de Provence, Frankrike 2003
De som søker nye rødvinsmaker, kunne ikke gjøre noe bedre enn å skaffe seg en flaske med denne mørke, søte, solbakte provençalske røde. En blanding av Cabernet Sauvignon, Syrah og Grenache, for meg har den en lignende eksotisk kvalitet som Chateau Musar. Perfekt til grillet lam med rosmarin eller med lammetagine. Frem til 2009. (FB) £ 9,99 Bcn
Domaine la Colombette, Cabernet Franc, Vin de Pays des Coteaux du Libron, Frankrike 2005
Domaine la Colombette lager gode viner fra såkalte internasjonale varianter (så vel som den rare Lledoner Pelut). Denne Cabernet Franc samler det beste av det som kan kalles fransk rødvin fra Atlanterhavet og Middelhavet - det er friskt og salt, men også modent, rundt og rustikt. Aromaer av lær, rød frukt og fennikel strømmer inn i en matvennlig smak med hint av tobakk og nellik. Fram til 2008. (PR) £ 8,85 LSF
Domaine Pierre Cros, Pierre Henri, Bordvin, Frankrike 2004
Pierre Cros er bedre kjent for sin Minervois, men produserer også denne ekstraordinære Pinot Noir. Naturlig lave avlinger (15–20 hl / ha) på grunn av dårlige, steinete jordarter gir vinen uvanlig konsentrasjon. Kirsebærnoter kan være med på å identifisere sorten, men det er også et snev av crème de cassis og lakris. God surhet hjelper til med å balansere det som er en kraftig vin. Frem til 2010. (JL) £ 18,90 HoP
Fatascià, Aliré, Sicilia, Italia 2002
Nero d'Avola er Sicilias store røde drue, og Syrah er den nye internasjonale publikumsmannen. Fatascià, et merke viet til innovasjon, har blandet dem med bemerkelsesverdig suksess. Den har blitt eiket i nye barrikker, men er ikke overdreven eik. Det er supermodent og overdådig, men ikke syltetøy eller utmattende, og det er nok krydder og løft for å holde vinen frisk og lang. Fram til 2010. (SB) £ 9,95 L&S
Hans, Montepulciano, Secret of Marlborough, New Zealand 2004
Herzog i New Zealand, men Hans i Storbritannia, denne sveitsiskeide boutique-vingården lager en serie fine, håndlagde viner basert på biodynamiske prinsipper fra steinete vingårder ved siden av Wairau-elven. Plantet i 1996 og først laget i 1998, har Montepulciano en aromatisk italiensk nese, mens den overdådige fruktrikheten er avrundet av subtil eik og kuttet ved å rense frisk, damsony syre, og skape en kraftig matvin. Fram til 2012. (AR) £ 22,34–24 Evy, GpJ, You
som ble stemt av å danse med stjernene
Heartland, Dolcetto-Lagrein, Sør-Australia 2005
Det var vanskelig å forestille seg hva som gikk gjennom stjernevinmakeren Ben Glaetzers sør-australske hode da han bestemte seg for å blande en variant fra Piemonte med en fra Trentino og aldre resultatet i fransk eik. Men det fungerer, og leverer en frodig, lubben vin som vil være som et varmt bad hvis det ikke var for den krydret finishen. Drikk nå. (SB) £ 8,95 GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Jean-René Germanier, Cayas, Syrah du Valais, Sveits 2002
Den mest interessante og deilige, sveitsiske vinen jeg har kommet over - kjent i Sveits, men praktisk talt uoppdaget vin andre steder, den er fin og mager, moden, men ikke tung, skarp, men ikke grønn. Balansert, elegant og tiltalende streng - perfekt matvin. Opptil 6 år. (BB) £ 25 R&B
LA Cetto, Nebbiolo, Private Reserve, Guadalupe Valley, Mexico 2002
Eldrebroren til det jeg regner med er for tiden den beste £ 4,99 vin i britisk detaljhandel, Cettos 2002 Petite Syrah. Ikke tro Piemonte i stedet er denne mariachi Nebbiolo som en fantastisk OTT-pomerol eller Châteauneuf: lav syre, vellystig og fett, med søt pulpy-moden plommefrukt og rikelig, strålende cossetted tanniner. Jeg vil gjerne se at meksikanerne tar en tur på Mourvèdre. (AJ) £ 8,95 Bin, tan
Peter Lehmann, Mentor, Barossa Valley, Australia 2002
Barossa er kjent for sin dyktighet med Shiraz, og kan også bedøve med Cabernet Sauvignon. Denne uoppdagede vinen er veldig cassis. Det er også grønn paprika og et snev av mynte. Blandingen er 69% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Shiraz og 8% Malbec. Det bekrefter hvor flott 2002-årgangen, kanskje den kuleste på rekorden, har vært. (CPT) £ 15,99 (1999) Che
Pondalowie Vineyards, MT Tempranillo, Bendigo, Victoria, Australia 2005
Denne nydelige, sjenerøse, varmhjertede røde er uten tvil det ekte, australske uttrykket til den store spanske røde druen ennå: plysj, sorte rikdom flommer over munnen, løftet av en forlokkende, krydret fruktkakekompleksitet. Deilig nå - men også verdt å kellere i et par år. (MA)
En nydelig fruktig, ubevokst, tidlig drikkende Tempranillo fra en spennende ung vingård. Ikke bare er det en nydelig drink i ungdommen, den viser Tempranillo-frukt usmykket, i all sin prakt. (HH) £ 12,50 Tes
Steenberg, Nebbiolo, Constantia 2004
Nebbiolo og Kapp kan virke usannsynlige sengelever, men en sterk atlantisk innflytelse i Constantia gjør den til en av de kuleste regionene i Sør-Afrikas vinland. Barolo er det ikke, men Steenbergs unike eksempel på Piemontees utvalg antyder krydder, søt plomme og jordbærfrukt med tannin og syre, ikke i nærheten av Barolo-nivåene. Veldig mye en matvin, spesielt med vitello tonnato eller tagliatelle. Opptil 4 år. (AR) £ 11,67 Arm
Viner anbefalt av:
AJ Andrew Jefford AR Anthony Rose BB Beverly Blanning BSP Brian St Pierre CPT Ch'ng Poh Tiong FB Fiona Beckett HG Howard G Goldberg HH Huon Hooke JL James Lawther MW JLL John Livingstone-Learmonth JR John Radford JS Joanna Simon MA Max Allen PR Peter Richards RB Richard Baudains SB Stephen Brook SS Steven Spurrier
Skrevet av Various
