Kreditt: Foto av Maria Petersson på Unsplash
- Eksklusiv
- Smaksprøver Hjem
I dag Spania 'S mest populære tradisjonelle metoden fizz har doblet innsatsen for å tilby alt fra veldig anstendige festviner til under £ 10 til mer individuelle og komplekse butikkflasker med priser i Champagne riket.
‘Selv om mange av de dyrere spanske sparklerne er‘ Brut Nature ’i stil, som er populært i Spania og med noen kritikere, vær oppmerksom på at disse vinene er tørre i bein, 'skrev Susie Barrie MW for Decanter i 2015.' Etter min mening har de ikke alltid smaksprofilen til å føre den statusen ut som for eksempel , godt laget eksempler fra Champagne gjøre.'
‘Det som er flott å se, er måten Cavas tradisjonelle druesorter - Xarel-lo for eksempel - blir latt til å produsere utmerkede viner gjennom lavere avlinger og sensitiv vinproduksjon. '
Som Karaffel ’S Amy Wislocki sa i smakebiten nedenfor - for Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva nedenfor - Cava har fortsatt et bildeproblem 'som er bra i den forstand at det hjelper å holde prisene lave, men synd så mange vinelskere går glipp av det som kan være en fantastisk musserende vin laget av den tradisjonelle Champagnemetoden, og uten ofte påtrengende restsukker som markerer mang en Prosecco. '
En perfekt grunn til å prøve en av disse Cavaene nedenfor.
Topp julecava å prøve:
Viner oppdatert 9. desember 2020. Anbefalinger fra Decanter's redaksjon.
