Vinranker i Crozes-Hermitage. Kreditt: Matt Walls / Decanter
Holde tritt med naboene. John Livingstone-Learmonth besøker to av de mest verdifulle landsbyene i Nord-Rhône ...
St-Joseph og Crozes-Hermitage er stedene for Syrah i Rhône nord. Og med mye nytt blod begynner viner å konkurrere med de dyrere Cornas, Côte-Rôtie og Hermitage.
Nord-Rhône handler ikke bare om dyre store Syrah-er som trenger mye cellaring. St-Joseph og Crozes-Hermitage utgjør en støttegruppe for trioen Hermitage, Côte-Rôtie og Cornas, prisene deres er mer tilgjengelige og drikkevinduet åpent tidligere. Begge appellasjonene gir også hvite viner laget av Marsanne og Roussanne, de hvite St-Joseph er av spesiell interesse.
Crozes-Hermitage er et område med to soner på østbredden av Rhône, som grenser til den sørlige enden av elven Isère. Det er granittbakker i nord, lommetørkle-store tomter med ofte gamle vinstokker spredt blant dem, og deretter den sandete, steinete Les Chassis-sletten i sør, hjem til en spredning av trådtrenet Syrah som er enkel og mye billigere å arbeid.
alicia fra mob koner setning
Northern Crozes ’viner viser rød frukt, subtile, ganske benete tanniner og krever tre til fire år å smelte sammen. Sørlige Crozes-røde er ofte prangende, de svarte fruktene er imponerende i år ett, med eldre vinrankefrukt pakket i eik, slik at den kan starte et nytt liv omtrent fire år og oppover. Ofte vokser de vanlige vingårdene blant aprikoslunder og ved siden av frokostblandinger.
Mens Crozes-vingårdene er tett sammen, er St-Joseph en straggle av åssider og platåvinmarker langs Rhônes vestbred. Profilen er lav sammenlignet med Crozes - det er ikke noe åpenbart hjerte for denne betegnelsen, som går 65 km nord-sør fra nær Condrieu til St-Péray overfor Valence.
St-Joseph flopper også inn i to soner - sitt sørlige sørlige område nær Cornas og overfor Hermitage, som ble satt opp over seks landsbyer i 1956, og et mer nordlig område av ytterligere 19 landsbyer som ble lagt til i 1969, løst basert rundt Chavanay, hvor vingårdene er ofte yngre og senere modnes. Den geologiske forbindelsen mellom de to sonene er granitten til Massif Central, i varierende grad av nedbrytning.
Crozes-Hermitage rød har ofte frukt-fram Syrah, med en velsmakende appell og en forførende sfærisk form i den herlige 2005-årgangen. Denne årgangen ga mange viner som er en glede å slå tilbake, og den varme frukten var tydelig definert på en måte som var fraværende fra de mer klissete 2003-tallet og mer skjøre 2004-tallet. De beste rødene fra 2005 laget av Syrah-vinstokker på 30 år eller eldre, og gitt litt eik, vil leve i godt 10 år.
Crozes har også en dynamisk bølge av unge produsenter. Hvert år har det nylig vært en utgang fra Cave Coopérative of Tain - et par produsenter her og der. Dermed er det unge menn der ute som har studert vinfremstilling, og er klar for utfordringen med å lage ferske, drikkbare viner. Siden 2001 har noen av de sterke lysene vært Emmanuel Darnaud, David Reynaud på Domaine Les Bruyères, Franck Faugier på Domaine des Hauts Chassis, med andre nykommere i form av Etienne og Dorothée Chomarat på Domaine des Chasselières og Jean-Pierre og Hélène Mucyn på Domaine Mucyn.
'Dynamikken til Crozes er eksepsjonell,' sier Alain Graillot, 'og nykommerne vet hva de gjør - de lager vin godt.' En fotnote om Crozes er det faktum at departementet, Drôme, har det største overflatearealet på ethvert fransk departement gitt til organisk dyrking av vinstokker, frukt og frokostblandinger.
St-Joseph-røde faller i to kategorier, bestemt av splittelsen nord-sør. De sørlige røde, spesielt rundt landsbyen Mauves, bærer smidige røde fruktsmaker, med mer spenning i de nærliggende Tournon-røde. De nordlige røde viser svarte frukter med mer lær og pepper tilstede - de høstes vanligvis senere enn den sørlige Syrah, noe som kan utvikle sin rikdom hvis det er en fin september, som i 2004.
St-Josephs er også mer tanniske og bedre konstruert enn Crozes-Hermitage-røde, for å utvikle seg som modne viner. 2004 var en bedre årgang i St-Joseph enn i Crozes, der begynnelsen av septemberregn skapte råte på modere, skjørere skinn. På St-Joseph er 2005 en årgang for å holde 10–12 år, 2004 litt mindre.
De beste St-Joseph-produsentene inngår i to vinproduksjonsskoler. De første er avslappede i vinproduksjonen - E Barou, E Becheras, Jean-Louis Chave, Gonon, Domaine de Gouye, Jean-Claude Marsanne. Den andre søker mer konstruert dybde med oaking - Chapoutier, Domaine Courbis, Coursodon, Pierre Gaillard, Guigal, Domaine du Monteillet, François Villard. Den første gruppens viner er mykere og drikker tidligere enn den andre.
Økonomisk turbulens rammet St-Joseph i 2004 da Cave de Sarras, det nest største coop og leverandør av likegyldige viner, gikk i stykker. Det er blitt absorbert av Cave de St-Désirat. Markedet ble oversvømmet med billig, ikke veldig hyggelig rødvin, noe som ikke har hjulpet St-Josephs image i regionen. Med bare 10% eksportert, mot Crozes-Hermitages 40%, har mange St-Joseph-produsenter fortsatt kommersielt arbeid å gjøre.
John Livingstone-Learmonth er en Rhône-ekspert og forfatter av The Wines of the Northern Rhône (£ 30, University of California Press)
https://www.decanter.com/features/nordan-rhone-247905/
Nøkkelspillere i St-Joseph & Crozes-Hermitage:
DOMAINE BELLE, CROZES-HERMITAGE
Belle-brødrene driver sammen dette 20ha (hektar) domenet. De beste vingårdene er i Larnage, på de hvite leirejordene like over Eremitasjebakken. Svært pålitelige viner ledes av Les Pierrelles. 2005-versjonen er alltid full av frukt og lover en stilig fremtid med modne røde frukter. Louis Belle 2005, sentrert på 20–100 år gamle Syrah-vinstokker, har rike, bærfrukter i hjertet, og eikens foring krever at den blir stående frem til 2009.
DOMAINE YANN CHAVE, CROZES-HERMITAGE
Yann Chave gikk ut av livet i parisisk bankvirksomhet i 1996 for å slutte seg til faren, Bernard. Domene har vokst til over 16 ha, som ligger på de flate landene i den sørlige sektoren. Chave har utforsket moderne vinfremstillingsmetoder, noe som betyr at vinene alltid er fulle av frukt, om noen ganger litt prangende. Imidlertid gir den klassiske cuvée god, avrundet drikking, med en kjøttfull tekstur i 2005. Det er merkbar eik på den spesielle Le Rouvre.
DOMAINE COMBIER, CROZES-HERMITAGE
Laurent Combiers sørlige sektor domene på nesten 20 ha har vært organisk siden 1970. Han lager no-nonsense røde som er veldig pålitelige. Toppvinen, Clos des Grives, er fra gjennomsnittlig 50 år gamle Syrah, og 2005 startet livet med et rå, moderne frukt- og eikeinnhold. Den skal vise seg bra fra 2009. Den klassiske Crozes 2005 er glatt strukturert - en ‘her er jeg’ vin med plommefrukt og god å drikke fra midten av 2008.
DOMAINE FAYOLLE SON & DATTER, CROZES-HERMITAGE
Laurent Fayolle er en omtenksom ung produsent som har revitalisert dette 8 ha gamle familiedomenet i den nordlige granitt sektoren. Vinene er stilige, med sjarm, prydet av fordelene med gamle Syrah, men også Marsanne og Roussanne. ‘Vi jobber med finesse og lengde,’ sier Fayolle. Clos Les Cornirets 2005 viser sin eik for nå, men vil være elegant fra 2009. Les Pontaix 2005 er overdådig, med en tinning av sent mineral for å holde den våken.
DOMAINE ALAIN GRAILLOT, CROZES-HERMITAGE
Mannen som vekket Crozes i 1985, etter å ha sluttet i jobben for et stort internasjonalt selskap i Paris. Graillot er en tilhenger av Bourgogne, og lager viner til hyggelig drikke. ‘Min 2005 vil være på farten våren 2007,’ sier han - ‘den har mineral ettersmak, men åpner seg gradvis.’ Hans øverste cuvée, La Guiraude, er valgt ved å smake rett før tapping, og utvikler seg veldig bra. 2005 er full av frisk frukt og livlige tanniner - drikke fra 2009 - en nylig smak av 1999 viste en vin som synger lystig bort.
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE, ST-JOSEPH
Jean-Louis Chave, av Hermitage-berømmelse, er både vingårdseier og handelsmann. Chave-vingården ble startet tidlig på 1980-tallet, så den er ikke gammel. Vinene har den slanke røde frukten av dette domenet, og har avrundet når vingården har vokst opp. Chave har et mykt sted for St-Joseph, som han anser for sin Ardèchois-familiens lokale vin, og hans kontakter gir ham tilgang til en rekke gode leverandører for sin fruktige Offerus St-Joseph. ‘Jeg betrakter St-Joseph først og fremst som en vin de soif (tørstslukker) snarere enn en stor, strukturert vin,’ sier han.
DOMAINE COURSODON, ST-JOSEPH
Coursodon-vinene er fra den sørlige sektoren, og har blitt tappet på flasker siden 1950-tallet, noe som gjør dem til et av de første St-Joseph-domenene som har en profil utenfor regionen. Rundt 16 ha er stor for her, og det er tillatt Coursodons å lage en rekke forskjellige røde cuvéer. Stilen er for ren, moderne frukt med spor av eik. Den veldig gode Paradis St-Pierre er en dristig, oppreist vin når den er ung. L’Olivaie er mer seig og robust, Sensonne ofte veldig ny eikemerket. Den hvite Paradis St-Pierre er en full, langvarig, fatgjæret vin.
DOMAINE YVES CUILLERON, ST-JOSEPH
Moderne skolesyn og vinproduksjon har drevet Yves Cuilleron inn på hovedscenen de siste årene. Hans rike, ofte eikede hvite fra Condrieu og St-Joseph er usedvanlig fyldige, men det er de røde hvor den siste fremgangen har kommet. De to beste rødene hans er av mest interesse: Les Serines, dens rikdom som er i stand til å håndtere den nye eik, og L'Amarybelle, full av røykfylte, svarte frukter. Begge kan leve i et tiår-pluss.
DOMAINE FAURY, SAINT-JOSEPH
Philippe Faury har fått selskap av sønnen Lionel, og dette domenet ser ut til å være en god fremtid. De hvite - St-Joseph og Condrieu - er fulle av sjarm, selv om Condrieu La Berne kan være litt eiket. St-Joseph reds ledes av La Gloriette. Stilen er vanligvis avslappet, med STGT (Soil to Glass Transfer) -toner i den klassiske cuvée St-Joseph reds - en nydelig, klar frukt i 2004 og en lignende stil i 2005, med større sort fruktintensitet.
DOMAINE GONON, ST-JOSEPH
Referanseindeksen St-Joseph domaine. En klassisk STGT-eiendom på under 8 ha, som Gonon-brødrene jobber organisk. ‘Vår tilnærming er den mest naturlige mulige, men du må også veilede naturen - vi tror ikke du kan få en ren vin hvert år hvis du ikke bruker svoveldioksid,’ sier Pierre Gonon. Den røde er hevet i gamle fat og kommer til sin rett ved fire til fem år gammel. Den kan leve i 15 år eller mer. Deres hvite, 80% Marsanne, 20% Roussanne, kommer fra en sørvendt skråning kalt Les Oliviers, og er en rik juvel av en vin.
DOMAINE BERNARD & STOF GRIPA, ST-JOSEPH
Et klassisk St-Joseph-domene fra den sørlige sektoren. Vinene tar litt tid å åpne, men er veldig godt strukturert. Fabrice Gripa ønsker å oppnå finesse i vinene sine. 'Jeg liker også å drikke de røde rødene våre fra seks til åtte år, når du fremdeles har frukt, krydder og kompleksitet, uten den mer tette sjokoladesiden av Syrah,' sier han. St-Joseph Le Berceau fra 2005 former seg til å bli en solid, klumpete vin som vil leve godt.
DOMAINE ANDRE PERRET, ST-JOSEPH
André Perret er en kjernedyrker i St-Joseph og lager også utmerket Condrieu. Premieplottet hans er hans 40-70 år gamle Syrah-vingård ved Les Grisières i de smuldrende granittbakkene over landsbyen hans. Vinen er tettpakket og fylt med den svarte, til tider peppete frukten fra Nord-St-Joseph og litt eik. Den hvite St-Joseph viser Perrets flotte preg - rundt 50-50 Marsanne og Roussanne, dette er elegant og fullt og konsistent.
EMMANUEL DARNAUD, CROZES-HERMITAGE
En protégé av tradisjonalisten Bernard Faurie ved Hermitage og St-Joseph, Darnaud er en ung mann som gjør seg sterkt kjent for seg selv. Siden sin første årgang i 2001 har han fremstått som produsent av sterkt fruktede viner med en forførende appell og mange runde fristelser i den sørlige Crozes-sektoren. Mise en Bouche er livlig fruktet og en imponerende vin 'for alle omstendigheter' ifølge Emmanuel. Trois Chênes har mer innhold og oaking. ‘De kule macerasjonene mine har hjulpet meg med å oppnå mer rikdom og fløyel i vinene,’ sier han.
DOMAINE DES LISES, CROZES-HERMITAGE
Big Max Graillot var ikke interessert i vin i tenårene og tidlig på 20-tallet, men fikk plutselig feilen og er nå i full flukt. Hans 7ha vingård ligger sør på sletta ved Crozes, og trengte gjenoppliving etter år med sprøyting og forsømmelse av jorda. Hans vinfremstilling fremhever frukt og klare smaker, og hans innflytelse ser ut til å stamme fra vennene og opplevelsen i Bourgogne. 2005 er rund og krydret, og får vekt gjennom ganen. Hans lille Equis-handelsvirksomhet vil produsere en Cornas fra en sentral vingård der i fremtiden.
AURELIEN CHATAGNIER, ST-JOSEPH
Denne mannen må sende mange julekort. Listen over personer som har lånt ham en hånd, materiell, utstyr, plass og råd er lang, ledet av Pierre Gaillard og François Villard. I 20-årene jobber han rundt 2,5 ha Syrah for sin oppdratt St-Joseph, som er lovende både i 2004 (lys frukt) og 2005 (god struktur). ‘Jeg har roet meg siden min første vinifikasjon, og trekker nå ut mindre,’ innrømmer han. Den røde kommer hovedsakelig fra midtregionen St-Joseph rundt Sarras. Vin de pays Syrah er ganske rik i 2005 og kan vise seg godt over fem år.
MIQUETTES FELT, ST-JOSEPH
En rømningsmann fra Cave Cooperative of Tain, Paul Estève, laget sin første vin i 2004. Hans 3ha St-Joseph vingård ved Sécheras er på toppen av den sørlige sektoren, på 400 meter, noe som betyr at han ofte høster tidlig i oktober. Vinifiseringen hans er utenfor hovedstrømmen - hele bunter hvis avlingen er moden nok, og halv karbonholdig maserasjon, halv tradisjonell gjæring. ‘Jeg liker strukturen som hele druer bringer til vinen,’ sier han og viser til bruk av stilkene. Hans røde St-Joseph fra 2005 er en vin som er tett vevd, med rikelig med karakter og generøsitet.
DOMAINE MONIER, ST-JOSEPH
Dette er et biodynamisk domene som går i fart, kvaliteten er eksemplarisk, dens tilnærming undervurdert. En annen av STGT-gruppen, den drives av Jean-Pierre Monier, en visp av en mann i 50-årene som forlot St-Désirat Cooperative i 2001. Han brenner av indignasjon når han hører at produsenter bandy begrepet 'organisk' uten behørig grunn. , og vinene hans bærer en renhet som skiller dem fra alle i denne midtre delen av St-Joseph. De tre røde St-Josephs blir ledet av deres tomter, Les Serves viser engasjerende tidlig frukt med god tannisk støtte, og Terres Blanches er en mørkere vin med mer åpenbar tannisk kraft. Vin de pays Syrah er også oppnådd.
St-Joseph og Crozes: Fakta
ST-JOSEPH
Vingård: 1005 hektar
Antall landsbyer: 25
Druesorter:
Syrah for røde, Marsanne, Roussanne for hvite
Jord: granitt tema hele veien, fast berg til nedbrutt, gneis
Antall domener: 113
Andelslag: 59%
Hvitvin: 10%
Eksport: 10%
CROZES-HERMITAGE
Vingård: 1429 hektar
Antall landsbyer: 11
Druesorter:
Syrah for røde, Marsanne, Roussanne for hvite
Jord: granitt, sand i
nord, sand, leire, alluviale steiner i sør
Antall domener: 51
Andelslag: 64%
Hvitvin: 8%
Eksport: 40%
Livingstone-Learmonths topp 10 fra 2005 ...
Da de ble smakt i november i fjor, hadde de fleste av disse enten bare blitt tappet på flaske eller skulle tappes på flaske de neste ukene
Domaine des Hauts Chassis, Les Chassis Crozes-Hermitage
Gamle Syrah brukes i Franck Faugiers toppvin. God, rød bærfrukt og stilige tanniner med en eiket ytre ramme. Fra 2008.
£ 14,69 (2003) ABy
Domaine Gonon, St-Joseph
Touch of game på en smakfull bukett. Hyggelig rikdom, flyter godt, godt garvespark - en grasiøs vin fra 2009.
£ 15,50 VTr
Delas, Le Clos Crozes-Hermitage
Ripely duftende, en rik, gourmet vin uten overflødig. Tanninene gir det en ramme sent, og litt mineral gir en klar finish. 2008–09.
£ 27,60 (2001) BWC
Domaine du Murinais, Caprice av Valentin Crozes-Hermitage
Klassisk sekvens i denne eikede vinen - moden bukett, modne tanniner, veldig ren frukt. Fra slutten av 2008.
£ 12,09 Les
Domaine Durand, Lautaret St-Joseph
Gammelt vinstokk Syrah fra dette progressive domene i sørlige St-Joseph. Liberal oaking, voldsomme tanniner for nå, en kjøttfull appell. Midt i 2008.
£ 16,95 (2004) GWW
Domaine Monier, Les Serves, St-Joseph
Oliven, mineral i en polert bukett. Flott tidlig frukt, vin med en fremtid på grunn av dens undervurderte tanniner og rik, eikeflekket finale. Frem til 2013.
£17.95 (2003) SVS
Domaine Rousset, Les Picaudières, Crozes-Hermitage
Deilig, strukturert vin fra granitten. Velsmakende frukt i ferd med å flimre av eik og tannin. Fra 2009.
£ 12,29 Gdh
Emmanuel Darnaud, Les Trois Chênes Crozes-Hermitage
Myk, mørk kirsebæraroma, og en klar frukt i smak med velbegrunnede tanniner. Saftig appell i 2008–09.
£ 14,95 (2004) BBR
Ferme des Sept Lunes, St-Joseph
Tankefull organisk dyrker Jean Delobres overgang til å lage bare en rød St-Joseph har gitt vinen mer dybde. Røde bærsmaker er pakket inn med en preget ende. Fra 2008.
Ikke tilgjengelig UK +33 4 75 34 86 37
Yves Cuilleron, Les Serines, St-Joseph
Rikdom etter design på buketten - kaffe, brygget frukt, eik. Inkluderer gamle Syrah fra 1930-tallet. Rikt teksturert gjennomgående, lovende og drikkbart allerede på grunn av sin rikdom.
£ 32 Swg
... og best verdi kjøper
Domaine Gonon, Les Oliviers, St-Joseph hvit 2004/05
januar jones og ashton kutcher
En av de beste nordlige Rhône-hvite, dette er 80% Marsanne, 20% Roussanne. Fantastisk rik, 2005 er mer muskuløs enn 2004. Stor verdi for pengene. Frem til 2014.
£ 17,85 VTr
Marc Sorrel, Crozes-Hermitage hvit 2004
Fet, jord til glass overføringsvin, full med heis fra Roussanne-vinstokkene fra 1945. En vin som eldes godt.
Ikke tilgjengelig UK +33 4 75 07 10 07
Philippe Faury, St-Joseph hvit 2004
60% Marsanne, 40% Roussanne, elegant tekstur, vin med et lett preg, rikelig med innhold og god lengde.
£ 13,51 RSW
Yves Cuilleron, Le Lombard, St-Joseph hvit 2004
100% Marsanne. Strukturert vin med eik, men er kompleks og nøtteaktig. Fram til 2014. Ikke tilgjengelig ABt
Château Curson, E Pochon, Crozes-Hermitage rød 2004
Småstein, skinnaromaer, moderne, men velsmakende vin med moden frukt og eik. Rent og elegant. Fram til 2011–12.
£ 10,40 J&B
Delas, Saint-Epine, Saint-Joseph rød 2005
Klassiske svarte frukter, eiket toppnote på flytende, raffinert nese. Stilig, rolig, rik, balansert, elegant. Fra 2010.
£ 22,99 BWC
Domaine du Murinais, Les Amandiers, Crozes-Hermitage rød 2004
Svart frukt nese. Hoppende svart frukt på smak, klar vin, drikking.
£ 9,69 Les
Domaine Gripa, St-Joseph rød 2004
Sinewy eleganse, klar frukt på smak, nok dybde til å komme videre godt fra midten av 2007. Veldig lang.
£ 15,50 VTr
Domaine Les Bruyères, Cuvée Georges Reynaud Crozes-Hermitage rød 2004
Bryggede aromaer, duftende fruktgummismak, ender rikt med grep. Til 2010.
£ 9,95 Fln
Philippe Faury St-Joseph rød 2004
Mulled fruktsmak, mineral ettersmak, ville elementer. Likeable, viser sin terroir godt. Til 2012.
£ 16 HvN, Pnz
St Joseph og Crozes-Hermitage: Kjenn dine årganger
2006 Bra - Lovende frukt på et tidlig stadium. Sannsynligvis å være runde og lette drikker, spesielt på Crozes. Duftende hvite.
2005 Rike, sjenerøse viner - Crozes er bra allerede, mange St-Josephs trenger frem til 2008 for å avgjøre tanniner og eik. Solide hvite viner.
2004 messe - Skjøre viner, med nervøs frukt. Noe for mye. Drikk før 2010. Utmerkede hvitviner på St-Joseph.
2003 Veldig bra - Kompakt fruktpastille-smak. Balanse rystende til tider. Viser OK nå og kan løpe i flere år.
2002 Messe for St-Joseph, middelmådig for Crozes - September regner problemet. Drikk rundt 2010. Noen god verdi St-Josephs.
2001 Veldig bra - Viner med rene linjer og syre. Kommer i god form rundt 2007, men kan utvikle seg videre.
2000 Bra - Viner som er åpne og lette å drikke nå. Lav surhet og mangel på fylling et problem.
1999 Utmerket - Fulle viner, og rikelig med tanniner. De beste domenenes viner er fulle av rikdom. Kan leve til 2012–14.
1998 Veldig bra - Stor drikking nå, med fortsatt litt vilt rikdom i det beste.
1997 Bra - Men ingen stor dybde. Myke viner. Drikk dem innen 2008-09.
